Expat život
1. Osjećao sam se posvuda sigurno
Otprilike mjesec dana nakon preseljenja u Kyoto, u Japanu, imao sam najčudniju fizičku senzaciju. Kakav je bio taj osebujni osjećaj, poput guste tekućine koja mi se slijevala s tijela i odlijevala? Što me pripisalo mojoj preostaloj lakoći duha?
To je stres odstupio. Shvatila sam, uz iznenađenje da sam se prvi put u odraslom životu konačno osjećala sigurno kao samohrana žena koja živi u gradu.
Ono što se rastopilo bila je polusvjesna, prožimajuća napetost od života u američkom gradu - osobni oprez, opreznost, znajući da me potencijalno može zabiti na ulicu, držati ga pod puškom ili nožem, opljačkati ili provaliti u moj dom, biti napadnut, silovan ili na drugi način nasilno napadnut u bilo kojem trenutku, u bilo kojem nasumičnom mjestu. Nisam se osjećao paranoično ili svjesno strah; postojala je samo blaga prožimajuća prijetnja jašući ispod površine moje svakodnevne egzistencije.
Dok je živio u Japanu, taj je dugogodišnji teret nestao. I mogu vam reći, bilo je prokleto dobro biti na sigurnom.
2. Ljudi su se istinski brinuli o održavanju čistih ulica i četvrti
Bez sumnje, japanski besprijekorno čisti gradovi, gradovi i četvrti pomogli su usaditi taj smirujući osjećaj sigurnosti koji sam doživio. U Kyotu sam živio u tradicionalnoj japanskoj četvrti u Shijogyu Ward-u, južno od stanice u Kyotu. Ubrzo sam otkrio zašto svi trotoari, ulice i kuće u Japanu izgledaju tako besprijekorno, besprijekorno čisto. Vlasnici japanskih domova svako jutro rano započinju brišući ulice i trotoare ispred svojih domova, zatim uklanjajući kolnik i brišući kuće, prozore i vrata. Nakon što sam duže živio u Japanu, shvatio sam da rano svako jutro u japanskim gradovima i gradima čistači gradske ulice vrebaju okolo, temeljito pometući i perejući javne površine, prekrivajući trgovačke arkade i gradske prometnice.
U vrijeme kada se većina kreće na posao ili u školu, svijet kakav znaju je krajnje raspoložen i širok.
3. Kupanje u japanskom stilu bilo je zajedničko i opuštajuće iskustvo
Sjedeći samo 8”iznad popločanog poda na drvenoj stolici veličine djeteta, bacio bih još jednu kantu vruće vode po leđima i divio se tome kako je tuširanje beskonačno opuštenije, a ne dok stojim. Gledajući oko sentola (kupatila za javnu kupaonicu), dok trlja krpu od suknje po tijelu, promatrao bih žene iz susjedstva kako pomno peraju leđa i ramena svojih baka, prijatelja ili mladih kćeri. Ponovno bih razmislio o lijepom japanskom običaju zajedničkog obiteljskog kupanja.
Nakon što sam se očistio od glave do pete i tek tada bih ustao, prešao mokri kat kuće i ušao u jednu od bistrih vrućih javnih kupaonica. Još jednom me je podsjetilo koliko je svježije i ugodnije natopiti se u bazenu besprijekorne vode za kupanje. Pitao sam se kako sam se ikada mogao okupati u zapadnjačkom stilu, natopiti se u sivoj vodi koju sam upravo pokvario, perući kosu i tijelo. Nikad više, to je bilo sigurno.
Umašući se u čudesno umirujućoj vrućoj kupelji s sentom sve dok nisam postala ružičasto flamingo, tiho bih cijenila svoje veliko bogatstvo. Kuća za javno kupalište nalazila se na samo jedan blok od moje kuće u japanskom stilu u Shijogyo Ward-u. Posjetio sam vjerno jednom ili dva puta tjedno. Svaki put sam oprao ne samo prljavštinu i ulje svakodnevnog gradskog života, već i napetost mišića, stres i brige.
4. Dočekali su me svugdje gdje sam išao i služba za korisnike je bila istinska
"Irashiamase!", Bio je veseo, oduševljeni poziv koji me pozdravljao svaki put kad sam ušao u bilo koju trgovinu u Japanu. "Dobrodošli!"
Bilo da se radi o jednostavnoj trgovini, maloj obiteljskoj prodavaonici, trgovini luksuznim proizvodima, restoranu ili hotelu, uvijek sam se osjećao kao da sam izuzetno dobrodošao i cijenjen. Unutar svake prodavaonice službenici su mi pružili svoju punu, nepodijeljenu i neizmjerno zainteresiranu pažnju. Nekako su također uspjeli izbjeći da se nametnu ili pretjeraju. Bila je savršeno polirana pažnja kupaca.
Dok sam odlazio, bilo da sam kupio nešto ili ne, službenici su uvijek dovikivali "Arigato Gozaimasu", radeći besprijekoran, pristojan poklon. "Hvala vam."
Posebno sam se veselila svakodnevnom otvaranju japanskih robnih kuća. Točno u 10 sati ujutro red besprijekorno obučenih, bijelih rukavica i omraženih djelatnika svečano će otvoriti pjenušava staklena vrata i uglas se pokloniti "Irashiamase!" Prvim kupcima jutra.
Ja bih, zajedno s malom gomilom željnih gostiju, krenuo unutra i odlazio do pokretne stepenice, gdje su se još dva uniformirana osoblja poklonila i zarežala im dobrodošlicu. Ponekad bih se uputio do dizala, gdje me je pratilac u bijelim rukavicama pomogao da me odvede do sljedećeg dostupnog dizala. Iznutra, još jedno osoblje dizala u bijelim rukavicama i šalterima pritisnutim gumbima poda, najavilo je svaki kat i držalo otvorena vrata, dok su gosti odlazili i ulazili.
Živeći u Japanu, navikao sam se na takve predivne usluge kupca iz dana u dan, u svaku trgovinu, restoran i posao.
5. Mogla bih pojesti cijeli ručak vrijedan besplatnih uzoraka hrane postavljenih oko golemih podova hrane u Daimaru, Isetanu, Hankyuu i Takašimaji
Naginjao sam favoriziranju Takashimaje na uglu Shijo i Kawaramachi avenije u Kyotu. Učio sam engleski u ECC-u samo niz ulicu, pa bih tijekom pauze ili nakon posla došao do Takašimajevog podruma hrane u podrumu i pokupio ukusne japanske zalogaje, jelo ili svježe pečene europske kruh. I, naravno, nekoliko besplatnih uzoraka hrane. Jednom bih bio u potpunosti okružen svime jestivim u Japanu.
Čitavi odjeli na tom katu bili su posvećeni tsukemonou (kiselo povrće), sušiju i sashimiju, yaki-nikuu (razna jela s roštilja), obentu (ručak u kutiji), udonu i soba i somen (vrste rezanci), onigiri (kuglice od riže s začinima)), wagashi (japanski slatkiši), kao i svježi proizvodi, namirnice, salata po narudžbi po kilogramu i mesnim delisima, kolači i pekare u europskom stilu, pekarnice u japanskom stilu i odjel za poklon hrane.
6. Ljudi su bili strpljivi prema hrani i čekali da stignu sezonske delicije
Za razliku od većine sezonskih namirnica u Americi, koje sada možete dobiti tijekom cijele godine, uključujući naranče i grejpfrut, kukuruz na žaru i jagode, mnoge japanske delicije mogu se doslovno jesti samo tijekom njihove posebne vegetacijske sezone. A ljudi su s nestrpljenjem očekivali specijalitete nadolazeće sezone.
Kako se bližila svaka jesen, veselila sam se miso-yaki nasu (patlidžan na žaru s miso umakom), gingko gohan (riža pari s gingko orasima) i kabocha (kuhana bundeva).
Kako su dani postajali sve kraći i hladniji, nestrpljivo sam predvidio duboko zagrijavajuće utjecaje suki-yakija (meso na žaru i povrća) i shabu-shabua (kuhano povrće, plodovi mora, tofu i rezanci), koji su se pripremali i jeli zajednički iz velikih posuda postavi na stol.
Novogodišnja sezona donijela je možda moj najdraži najdraži sezonski specijalitet: Osechi, koji se sastojao od složenih troslojnih kutija s hranom punjenih jelima od mesa, morskim plodovima, povrćem, ribom i krastavcima. Nekoliko dana oko 1. siječnja, kao i većina mojih japanskih susjeda, potpuno bih prestao kuhati i odlučio se tijekom cijelog dana vaditi delicije iz svoje kutije osechi.
Kako se proljeće bližilo, uzbuđivao bih se od nježno kuhanih kogomi (svježih papratnih izdanaka), takenoka (mladih izdanaka bambusa) i ostalih proljetnih zelenila.
A ljeti sam uživao u hlađenju jela poput hiya yakkua (tofu se poslužuje u hladnom umaku s garnishima), zaru-soba i somen (rezanci posluženi u hladnim juhama s garniturama) i kakigori (obrijani led sa sirupima, grahom i voćem).
7. Bilo je određenog uličnog prodavača za sve što sam žudio i trebalo
U hladnim jesenskim i zimskim mjesecima uvijek sam volio izlaziti iz željezničke ili autobusne stanice do nekog viknućeg "Yaki-imooooo!" Ah, prodavača slatkog krumpira na žaru. Vikao bi dok je puhao svoj karakteristični, visoki zvižduk prolazećim tronkama.
U to doba godine izvan robnih kuća i duž trgovačkih ulica čuo bih: "Hai, Dozo!" Pečeni prodavač kestena urlao je svoju pozdravnu poruku dok je čudesno oštar miris oraha lutao zrakom i kesteni se valjali po svojim krevet od sitnog crnog kamenog ugljena.
U ljetnim danima, dok sam žurio u svojoj tradicionalnoj japanskoj kući, uvijek bih znao kad je proizvođač povrća provodio njezine tjedne obilaske kroz moje susjedstvo. Njezin prepoznatljivi rog "Toooot, Weee", probio se kroz zrak, šaljući sve dame kućanstva koja su se probila po vratima i uhvatili izbor najboljih proizvoda.
Isto tako, uvijek sam znao kada je stigao prodavač za prikupljanje recikliranog papira. "Clack, clack, clack" izvikivao je svoje drvene kleštare. U drugim vremenima, živahna glazbena melodija najavila je dolazak smeća.
8. Japanski manirizmi bili su toliko jedinstveni i zadržali toliko emocija
Otprilike svakog dana, dok sam sjedio u vlaku, jeo u lokalnom restoranu ili samo šetao cestama, uhvatio bih isječke „Pa, tako, tako, pa, tako“, lebdeći u zraku. Neka Japanka uljudno bi izrazila interes za prijateljinu priču. Kad sam se bacio oko njih, obično bih ih brzo mogao prepoznati. Usredotočena drugarica lagano bi se klanjala naprijed i iznova, dok je njezina prijateljica uzbuđeno cvrkutala.
Skoro koliko često primjećujem jednog japanskog Sararija (zaposlenog plaćenika) kako stoji sam na željezničkoj peronu ili trotoaru i oštro laje u svoj telefon, „Hai, hai, hai! Wakarimashita ", žustro se klanjajući svakom" Hai ". Vjerojatno je razgovarao sa svojim nadzornikom. "Da da da! Razumijem."
Drugi manirizam koji mi je uvijek donosio osmijeh na lice bila je šarmantna navika mladih japanskih dama sramežljivo pokrivajući usta kad god su se smijale, smijale ili upotrebljavale čačkalicu nakon jela.
Možda je jedan od najčudnijih načina na koji sam se redovno susretao bio dugački, izvučeni zvuk usisavanja kroz zube, "Ssshhhhhhhh", koji je neminovno oštro stvarao zrak. Neki jadni anksiozni Japanac izrazio bi veliku nelagodu dok bi razmatrao teško pitanje ili zahtjev.
Sve dio svakodnevnog života u Japanu.
9. Ultra-ekstremne mode za mlade bile su tako kreativne i izražajne
Ulazeći u vlak bilo kojeg nasumičnog dana, uvijek sam rado otkrila da dijelim auto s par ultra kostimiranih mladih Goth pilića s neobično blijedom kožom i tamnim ružem, potpuno odjeveni u crne haljine nadahnute viktorijanski, često s ruffled rubovi i / ili ružna pregača.
Neki bih dan naletio na vrhunskog japanskog panker-a koji je imao visoki krvavi crveni mohak, podvezan crnim tajicama, jakim čizmama ukrašenim metalima i šiljastim kožnim ovratnikom. Još jedna vožnja donijela bi mi japansku Rasta s dugim dreadlocks, crveno-žuto-zelenom pletenom kapom, labavom košuljom i hlačama. Drugi put bih primijetio wanna-be-Gansta-Rappa s kapom nakrivljenom u stranu, noseći kapuljačicu prepune veličine, Bling privjesak i labave traperice s međunožjem obješenim do koljena (ali sve besprijekorno čiste, pritisnute i potpuno novo).
Vidjevši sve ono što mi je uvijek činilo dan.
