Putovati
Foto: WordRidden
Urednik Matadora, Carlo Alcos, u posljednje vrijeme provodi dosta vremena u kafićima. Misli da zna odgovor.
Otkako sam napustio uredski posao prije gotovo godinu dana i preselio se u carstvo slobodnog pisca, puno sam vremena provodio u kafićima. Za besplatni wifi, naravno. Ali čak i kad imam bežični internet u kojem boravim, i dalje se nalazim u kafićima satima na kraju. Imam ljubavnu vezu s njima.
Stvarno je kontra intuitivno: pomislili biste da dolasci i odlasci kupaca, razgovor za susjednim stolom, iPod za osoblje na premještanje i simpatična barista neće biti nepodnošljiva ometanja. Oni nisu. Zapravo se nalazim više usredotočen nego kad sam kod kuće.
Ušao je momak, kupio ništa, potpuno uništio kupaonicu, stavio novčanicu od 5 dolara u staklenku i ostao bez riječi.
Neki kafići imaju pravila protiv ljudi poput mene. Postoji jedan kafić u Jackson Heightsu u Queensu, NY, koji kaže da morate kupiti nešto za svakih sat vremena kada sjednete za stol. Bio sam u kafićima koji strogo zabranjuju upotrebu prijenosnih računala vikendom. Neki kafići ograničavaju vaše internetsko vrijeme dijeljenjem vaučera koji istječu nakon određenog broja minuta.
Jednom sam čak bio u podzemnoj željeznici u Halifaxu sa besplatnim wifijem i otkrio da su blokirali pristup Facebooku, Twitteru i Gmailu. Što, dovraga, ljudi rade na Internetu ako ne te stvari?
Pa što da radimo? Potražimo kafiće bez pravila sa svjetlom besplatne bežične mreže, s obilnim utičnicama za struju i, nadamo se, simpatičnim baristima. Ali ako oni ne provode nikakva pravila, imamo li obvezu biti "etični"? Drugim riječima: Postoji li tako nešto poput kafića s kavezom?
S njihovog stajališta
Dok sam bio u Torontu nekoliko tjedana, našao sam svoj dnevni ured u obliku Lita, atmosferskog kafića koji poslužuje Stumptown kavu na aveniji Roncesvalles. Nakon što sam se uspostavio kao "redovnicu", pitao sam baristu (koja se dogodila slatkom) koja je njezina razmišljanja o tome kako su ljudi satima sjedili na prijenosnim računalima: "Osobno, s tim uopće nemam problema. A niti jedan od ljudi s kojima ovdje radim, koliko znam. Volimo naše kupce."
Foto: CCRoastery
Pobrinuo sam se da mi priča čudne priče o onome što neki kupci rade. "Kao da glasno razgovarate putem Skypea ili čak gledate porniće?", Predložio sam. Nisu stigli nikakvi detalji, ali rekla je da se na tom području, u blizini Parkdalea, definitivno vide neki vrlo zanimljivi likovi.
Ali nisam bio ono što sam tražio, i uplašio sam se da ću se dodatno osramotiti, odustao od potjere. "Pa, ako mislite na bilo koju dobru priču, javite mi."
U potrazi za stručnim mišljenjem, pitanje sam izbacio na HARO. Candice Broom - bivša barista u indie kafiću na jugoistoku SAD-a - ispričala mi je o posebno škakljivom ponašanju:
- Netko je izašao za pultom i napunio svoje piće raznim specijalitetnim prelivima namijenjenim skupljim pićima, stvarima poput Andesovih minica ili zdrobljenih Heath bara.
- Par je kafić koristio kao mjesto susreta za svoje afere, iako su i drugi put dolazili sa supružnicima. Nazvali bi kafić i tražili da im pošaljemo "partneru" poruku ako ne mogu doći ili kasne.
- Ušao je tip, nije ništa naručio, potpuno je uništio uniseks kupaonicu s jednim šalterima, stavio novčanicu od 5 dolara u vrč s vrhom i otišao bez riječi.
U REDU. To su prilično očiti promašaj. Stuart Reb Donald imao je više praktičnih savjeta:
Izraz poslužitelja za ljude koji se druže nakon što objeduju je "kamper". Kamperi su dobrodošli, ali kao i kod KOA-a, ako želite koristiti kamp mjesto, trebate platiti najam. Ne mogu se sjetiti nijednog teškog pravila o tome koliko trebate dati napojnicu za „kampiranje“, ali ono što obično izgleda kao pošteno za sve je da dajte napojnicu 20% za cijenu svog obroka plus 1 USD za svaki sat kampiranja. Uz to, rekao bih "apsolutno ne" na pitanje o guranju vlastitog stola.
Foto: ingridtaylar
Moje prihvaćam
Budući da jesam savjestan i skroman Kanađanin, radije griješim na strani uljudnosti. Slijedite ove savjete ako želite sniziti razinu dvostruke torbe u kafiću.
- Savjetujte osoblje. Ljudi koji su vodili ovaj razgovor sa mnom o tippingu, znaju moje misli o njemu (nagovještaj: poslužitelji mi se ne bi svi likeali mnogo). Ali u ovom slučaju, kad znate da ćete biti tamo satima, mislim da je ljubazno savjetovati se malo više. Pogotovo kad imaju one slatke staklenke s natpisima poput "Svaki put kada čašite, Bog spremi mačića" ili "Hvala na podršci protuobavještajnim podacima."
- Na meniju kupite nešto drugo osim najjeftinije moguće stvari. Obožavam svoje latice, koje su obično na višem kraju cjenovne ljestvice, ali najčešće dobijem i krišku banana ili štrudlu. Naravno, to bi moglo biti samo zbog mog slatkog zuba. Ako sam tamo nekoliko sati, možda bih kupio i panini, koji me vodi do …
- Nemojte ponijeti svoju hranu. To je samo pogrešno.
- Budite ljubazni. Ako ćete satima visiti (a posebno ako ste klijent koji se vraća), trebali biste biti dobro društvo. To ne znači da trebate dugo razgovarati - na kraju ste ipak na poslu - ali nasmiješite se, pitajte barista kakav je njegov dan i općenito budite pozitivan izvor energije u okruženju.
- Ukrcajte svoj stol. Znam da Stuart (gore) kaže da "apsolutno ne" za gutanje vlastitog stola. Ali u kontekstu kafića se ne slažem. Posebno za dugotrajne posjete. Ako na kraju vašeg boravka nije pokupljena krigla i tanjur, iznesite ga pred sobom na put (neki kafići čak imaju i kante za suđe za ovo). To je samo lijepo učiniti.
