Sada kada je svijet doista "globalno selo", mjesta poput Njemačke često se preispituju u korist luđih, jedinstvenijih, manje vodičkih iskustava. Kad većina od nas pomisli na Njemačku, možda bismo pomislili na nekoliko stvari: možda pivo, ili njihovu burnu povijest, ili pivo, ili puno govornika engleskog jezika, šnicla, ili čak piva. Međutim, to je učinjeno, a u tome je malo privlačnosti avanture. Pa što je ostalo?
Obilje. Evo nekoliko stvari koje možete učiniti - nakon što krenete s ručkova u Hofbräuhaus - kako biste bili sigurni da vaše iskustvo nije TripAdvisor:
1. Večerajte u tamnici
Duuuuudes. Zašto svaki bar / restoran ne može biti u nizu tunela a la Felsenkeller u hotelu Adler u Pfullendorfu? Totalno kučka.
Fotografija koju je 5. lipnja 2015. u 20:31 PDT objavila Jacqueline Kehoe (@ j.kehoe)
Zbog čega je svaki obrok bolji? Moramo lutati nizom podzemnih tunela osvijetljenih svijećama i lusterima od kovanog željeza da bismo došli do njega. Felsenkeller u Pfullendorfu samo je jedno od ovih mjesta, a iskustvo je prokleto gotovo magično a da nije previše srednjovjekovnog vremena. Slično iskustvo možete dobiti i u Weinkeller Einhornu, u podrumu prije stvarnog srednjovjekovnog doba (oko 700). To je 5 puta starije od SAD-a, ali beskonačno hladnije.
Također, svugdje su skriveni jednorozi. Pobijediti.
2. Prošetajte velikim plavim loncem
Foto: dierk schaefer
Blautopf, ili "plavi lonac", u Blaubeurenu je izvor dubok 21 metar poput tirkizne boje, tela i aqua kao satena haljina za djeveruše u vašem ormaru. To je vapnenački lijevak (razlog boje) i izvor rijeke Blau koja se s vremenom uliva u Dunav. Ako biste zaronili u proljeće, vodili biste se u nizu podzemnih špilja od 15 kilometara koji vas vode do rijeke. Još se uvijek kopa i istražuje, pa je trenutno dozvoljeno ulazak samo stručnjaka.
3. Osjetite mrvicu privlačnosti Sternschanzea
Uživanje u našoj posljednjoj noći u Hamburgu uz večeru na @bullerei ? #waitingformysteak #foodie #travel #Hamburg #restaurant #bullerei
Fotografija koju je 2. srpnja 2015. u 12.31 PDT objavila Marie Christine (@meursgerken)
Učinili ste Berlin, a sada i Hamburg. Posjetite susjedstvo Sternschanze ili samo "schanze", i ako ste uopće kreativni tip, osjetit ćete ga u zraku. Kombinacija ulične umjetnosti (koju financira lokalna uprava!), Plakata, kafića koji se boje pilingom, ali su izvrsni, miješanih likova i eklektičnog miksa globalne, ulične kuhinje daju joj nerafiniranu, sirovu privlačnost.
Napokon, Beatlesi nisu započeli svoj start u Hamburgu ni za što. Jednom kad siđete iz S-bahna, posjetite Bullerei po Burrata i pivo, Elbgold za pečenu lokalnu latte ili pronađite bilo koju od falafel prodavaonica u centru grada i samo pokušajte otkriti koja je je najbolje (jer su svi fantastični). Smatrajte to usudnim.
4. Sudjelujte u pokretu boutique hotela
Nedjelja popodne u čitaonici.
Fotografiju objavio je takeawaydj (@takeawaydj) 26. travnja 2015. u 18:25 PDT
Koliko hotela ste odsjedali gdje bi plakat „ne uznemiravaj“zaista uznemirio vašu majku? Tamo gdje je "predvorje" prepuno jastuka i igračaka za snimanje, gdje je knjiga gostiju pisaća mašina, i ne biste bacili oko na zgrabu s police, piće iz frižidera i sjeckanje pored recepcije ? Kretanje butičnog hotela u Njemačkoj nimalo nije procvjetalo i oni to rade kako treba. Hotel Henri i 25 sati samo su dva glavna primjera, a kad jednom odete u butik, vratit ćete se za tjedan dana. Ili tako nešto.
5. Uključite svoju "Heiße Liebe" ili "Vruću ljubav"
Ako ne znate, jednostavno ćete to morati saznati.
6. Posjetite posljednju prirodnu kožaru na svijetu
U početku ćete razmišljati "ovo je nekako grubo" ili "čovječe, zbog toga želim malo kretena", ali na kraju ćete se pretvoriti. Svaka druga koža na svijetu koristi neku vrstu kemikalije da bi se obrada završila, osim Gerberei Kolesch u Biberach an der Riß - gdje to rade na isti način kao što to rade od 1700-ih. Zašto su takvi ludisti? Ako se kemikalije ne koriste stvara se proizvod koji nikada ne suši, mrlje, raste gljivice i doslovno će vam trajati zauvijek; samo pitajte vlasnika, Jürgen. Vjerojatno ćete ga vidjeti kako igra par šljokiča iz dva desetljeća, istrošen, ali savršen, šešir, čizme i sve ostalo. Ako mislite da ste našli brata Indiane Jonesa, našli ste pravog momka.
Cijene odražavaju i tu kvalitetu i njegu: vunena i kožna jakna košta gotovo 900 €, a muške hlače će biti puno više od 1000 €. Ali nemojte se petljati po cijeni - tim bebama su potrebni mjeseci napornog rada da bi bili upravo u pravu.
7. Preskočite pivo i napunite vino i likere
Savršen dan na Bodenskom jezeru #bodensee #lakeconstance #meersburg
Fotografija koju je objavio Sanguelov (@sanguelov) 16. srpnja 2014. u 13:00 PDT
Iako postoje gradovi u Njemačkoj koji stoljećima i stoljećima uzgajaju pivo, nema razloga da glomažemo mnoštvo vina, likera i sekta koji dolaze i s tog područja.
Ispada da Njemačka godišnje proizvede 1, 2 milijarde boca vina (najpopularniji je rizling), a njegovi vinogradi postoje još od rimskog doba. Pokušajte pijuckati "Blanc de Noir" - bijelo vino koje ima okus poput crvenog - iz Staatsweingut Meersburg, dok gledate preko Bodenskog jezera, na švicarska i austrijska brda. Ne previše mutna.
Nije eenofil? Isprobajte sekt u Kessleru, koji je najstariji njemački proizvođač pjenušca, ili šnicla u Brennerei Rössle. To još uvijek nije prije nego se zagledaš u podrum, a kad ne bi znao nešto bolje, pomislio bi da si u razredu napitaka u Hogwartsu.
Ta je priča nastala putem programa putničkog novinarstva na MatadorU. Saznajte više
8. Slijedite kamen spoticanja za praktičnu lekciju povijesti
Foto: Michael Fielitz
Njemačka je prešla daleki put u svojoj povijesti, i oni priznaju svoju burnu prošlost više nego ikad prije. Dio tog priznanja dolazi u obliku "kamenčića spoticanja" ili stolpersteina - malih oznaka na pločniku posvećenom žrtvama holokausta, postavljenom tamo gdje su nekada živjeli. U 18 zemalja u Europi ima preko 48.000, ali samo u Njemačkoj 30.000. Ako naiđete na jedno, razmislite o stvarima koje su ulice sada lutale i promjeni kojoj ste zahvalno svjedoci.
9. Pogledajte kako je izgledala zemlja
Njemačka voli povezivati svoje gradove. Postoji preko 80 slikovitih cesta - od Bajkovite staze do Putova sira do Starog slanog puta. Ali ako želite pogledati prošlost onoga kako je izgledala Njemačka prije pustošenja Prvog i Drugog svjetskog rata (pa čak i 30-godišnjeg rata i protestantske reformacije), krenite na put Fachwerkstrasse ili Okvirnog puta. To je serija od 98 gradova koji su uglavnom ostali netaknuti i sačuvani - od 1300-ih dalje. Osjećat će se kao korak unatrag vremena, lutajući kaldrmisanim uličicama između drvenih kuća i doslovno stoljetnih restorana i kafića. Zaustavite se u kafiću Kolesch zbog njihovog poznatog Wielandtortea i pokušajte ne puštati na njima šarene slastice.
10. Jedite ništa osim bijelih šparoga
Foto: Christopher Bulle
Nijemci toliko vole bijele šparoge da čak imaju i put šparoga, ili Spargelstrasse. Spargelzeit označava početak proljeća i početak Nijemaca koji polude za svojim „povrćem kraljeva“, „jestivom bjelokosti“i „bijelim zlatom“. Kaže se da se prosječna njemačka dijeta sastoji od barem jedne pomoći bijele šparoge dnevno tijekom ove sezone, ako ne i jedan obrok. Dok skačete iz restorana u restoran, raspitajte se o njihovim jelima od bijelih šparoga - možda je isključen s jelovnika jer je sezonski. Više nećete izgledati toliko kao turist, i sudjelovat ćete u vječnoj i ukusnoj lokalnoj tradiciji.
