Barovi + noćni život
1. Posegnite preko šanka i vrištajte svoju narudžbu
Činjenica da ste fizički razdvojeni trakom trebao bi biti znak da to treba biti. Dobar barmen zna kako utišati buku i čitati vam usne.
2. Stisnite prste
Ako barmen kontaktira očima, prepoznat će da čekate i uskoro će biti s vama. Ako krenete pucketati prstima, pripremite se koliko god je moguće zanemariti i nemojte očekivati da će vaše piće biti s ljubavlju. Umjesto toga, može ga se zalijevati mržom mržnje.
3. Razdvojite podstavke, salvete, slamke
Nijedan barmen ne želi pokupiti nered koji ste napravili sa svojim konstrukcijama od žvakanih slamki i salveta i žvakaćih guma.
4. Prekinuti kada razgovaramo s drugim kupcem
Ako barmen razgovara s drugom mušterijom, posebno ako nešto objašnjava, budite strpljivi i zadržite komentare. Baš kao u stvarnim situacijama izvan šanka, nepristojno je ometati ljude dok razgovaraju.
5. Zatražite sretan sat kad nema sretnog sata
Neki barovi imaju piće u veseljem, a neki ne. Neki imaju oznake 1 za 1, a neke ne. Dakle, samo što ste imali nevjerojatan dogovor u baru odmah niz ulicu, ne znači da ćemo vam moći ponuditi isto. Također su postavljene cijene pića, pa upit, "Koji je najbolji posao koji mi možete ponuditi na bocu votke?", Jednostavno ga neće smanjiti. Reći barmenu da zaslužujete jeftiniji i besplatni alkohol izgleda samo kao šupak.
6. Izmijenite piće, a zatim ga vratite natrag
Dovoljno fer ako ne želite celer u svojoj Krvavoj Mariji, ali nemojte mijenjati svoje piće sve dok to više ne bude prepoznatljivo. Postoji razlog zašto svaki bar ima set koktela koji su stvorili miksolozi; oni su ljudi koji znaju njihove stvari. Ako se odlučite spustiti ovom rutom i zaista vjerujete da ste stručnjak, vi ne volite piće vlastita greška, pa zadržite svoje mišljenje kod sebe.
7. Precijenite dobrodošlicu
Ako pijete i trošite novac, ostanite koliko želite. Pobrinut ćemo se da se najbolje provedete! Ali ako ste ovdje da primite e-poštu (jasan pokazatelj: traženje lozinke za wifi, prije nego što išta naručite) ili čitate knjigu satima preko JEDNE čaše kućnog vina, molim vas. Ako u baru nema nikoga više, imajte na umu da su oni oko vas spremni potrošiti novac.
8. Ne savjetujte
Velike su šanse, ako si možete priuštiti i jednu pivsku pivu, možete si priuštiti mali savjet kako biste išli s njim, posebno ako je usluga bila dobra. Imajte na umu da je satnica u uslužnoj industriji često znatno ispod uobičajene minimalne plaće. Savjeti su kako barmeni zarađuju svoj novac.
9. Tretirajte barmena kao psihologa
Volimo brbljanje i upoznavanje novih ljudi! Ali nismo ovdje da vam pomognemo da istresete vašu najnoviju krizu; postoji trenutak u kojem se zaista prestajemo brinuti. Zapamtite, bez obzira koliko zabavno izgledalo, bartending je posao - a ne hobi. Također je stresan i brz tempom. Nemojte biti potreban kupac koji očekuje da će vam barmen pružiti životne savjete kada bude još 50 ljudi koji dovikuju svoje narudžbe za piće.
10. Red i crtica
Nema ničeg zastrašujućeg od naručenja i davanja nekoga dok je piće u tijeku. U redu je ako ste platili - vlastita je greška što ste to zaboravili. Ali ako niste, barmen će morati platiti. A vaše će vam piće koštati barem sat vremena rada, ako ne i više.
