1. Dallas je meksički raj
Kažu da je u Teksasu sve veće … a to posebno vrijedi za meksičku zajednicu. Dallas nije zaostao u ovom trendu: u svakom kutku Metroplexa pronaći ćete taqueríu, a svaki dobavljač konusnih snijega ponudit će da posipa čile po vrhu. Ljudi se pitaju jesam li iz južnog Meksika zbog svog naglaska i ugodno se šalim govoreći … Samo malo više na jug nego što mislite. U stvarnosti, meksički utjecaj u mojoj rodnoj Venezueli praktički nije postojao. O meksičkoj kulturi znamo samo kroz telenovele i mariachi glazbu (zabavna činjenica: venecuelanski mariachi zapravo su Kolumbijci). Percepcija svih Tejanosa je da svatko sa španjolskim naglaskom mora biti iz Meksika.
Tijekom godina u Dallasu došao sam učiti i voljeti sve o meksičkoj kulturi. Boje, strast i Frida Kahlo, moj osobni junak.
2. A prisutnost Meksika podržavaju količine čilija oko…
Kad vam kažu "bez pice", to znači da je super začinjen. Ovdje će svi dodavati čips ili habaneros obilno svakom obroku … Hoću reći, želite li jelu s vašim jalapeñosima?
Nalazimo se na zemljopisnom mjestu gdje su ljuti začini važan dio kulturne DNK. Meksičke paprike udaraju vas s lijeve strane, a Louisiana kajenski prah šamar vas s desne strane. I svi se zagledaju u iznenađenje kad ova Latina prizna: "Ne volim začinjene …"
3. Selena je još uvijek kraljica Tejano glazbe
Više od dvadeset godina nakon što je umrla, Selena je još uvijek dio srca Meksikanaca rođenih u SAD-u. Ponosno se obraćajući se Corpus Christi, čut ćete njezinu poznatu Bidi Bidi Bom Bom kako izvire sa svake radio stanice u španjolskom jeziku. Tvrtke s njezinim životom vidjet ćete i 16. travnja, koji je George W. Bush 1995. godine službeno proglasio Danom Selene.
4. Hrana iz Latinske i Karibe dragocjeno je blago iza pladnjeva Tex-Mex nacho
U svom najbližem krugu prijatelja imam Kanađanina i Rusa, koje sam želio odvesti u više venecuelanski tip restorana, i tako je započeo moj lov na lov. Ubrzo sam u Dallasu zatekao Casa Vieja, ustanovu među Kolumbijcima i Venecuelancima, gdje se od 1997. poslužuju bandeja paisa i lulo sok. Također sam našao u malom restoranu u Planu, nazvanom Latinska svinja, koja služi nevjerojatnu kubansku i Portorikansku hranu. Njihovi arroz con gandules umrijeti za!
Međutim, moj najdragocjeniji nalaz bio je Con Sabor Venezolano, mala takirija u stražnjem dijelu prodavaonice pića Flamingo na Beltline Rd. i Josey Ln. Rosie miješa meksičke delicije s dahom prekrasnih venecuelanskih jela: empanadas, arepas, pabellón i tequeños. Ako ste u Dallasu, morate to probati!
5. Namirnice … Dallas ima sve osnove za podupiranje vlastitih nastojanja latino kuhinje
Koliko god to čudno zvučalo, u indijanskim Bazarima može se naći puno latino osnova, od instant kave Leche Nido do kolumbijske Colcafe. Ako je ne možete pronaći, pogledajte razne meksičke trgovine i tržnice. Najveći lanci su Fiesta, El Rio Grande, El Rancho i La Michocana. Svi imaju prolaz latino robe, gdje ćete naći takve delicije kao što su kajeta ili arequipe, Toronto (venecuelanska čokolada), guarana sode iz Brazila, guava bomboni i uvijek pouzdani Galletas Marías. S vremenom (i pokušajem i pogreškama) naučit ćete da je c rema salvadoreña najbliža nata, a da je Queso panela prihvatljiv ekvivalent Queso cuajadi.
6. Uvijek možete krenuti kad rumba nije kod kuće
Gloria's je veliki latino predstavnik, s pristojnim izborom dobrota i zlim mojito napravljenim za hrabre. Petkom i subotom imaju glazbu uživo. Salsa i Merengue će vas udariti po nogama i učiniti da se želite kretati. Casa Vieja također ima glazbu uživo: Salsa večeri u kojima možete slušati najpoznatije Fanijine pjesme i svi se znaju poput susjeda iz malog grada.
7. Ta velika narančasta zgrada u središtu grada jezgra je našeg lokalnog identiteta
Latino kulturni centar je mjesto za pronaći sve što Latino ima veze. Nekoliko puta godišnje održavaju izložbe i kongrese poput Viva Dallas, na kojima se kompanije trude da se fokusiraju na Latinosa za obavljanje posla. LCC je galerija za latino umjetnike, filmove i predstave.
8. Ne nedostaje dobre latino zabave
Od Vicentea Fernandeza do Shakire, Chino & Nachoa, Oscara De Leóna i Marka Antonija, uvijek postoji razlog da mahate zastavom svoje zemlje među morem ljudi. Čim jedna od zvijezda Latinske dvorane slavnih potvrdi neke datume, roj prijatelja počet će zvati, slati SMS-ove i otvarati nove WhatsApp grupe samo da provjere tko dobiva ulaznice i tko će parkirati u čijem automobilu … a ti ' Slušat ću o događaju puno dana koji predstoje.
9. Znate da su zalasci sunca na jezeru nešto drugo
Bez obzira odakle potječete, ako ste Karibi, Teksašanin ili Kanađanin uvučen u ludost Latina, uvijek ćemo se tijekom ljeta moći opustiti na obalama Grapevinea ili Rowletta. Dallas će joj ponuditi narančaste i zlatne zrake svjetlosti koji plešu po mirnim vodama dok imamo mikele i navijamo za ovaj prekrasan rastući grad koji nam je otvorio svoja vrata.
