restorani
Miami Mali Haiti bio je enklava otkako je veliki broj ljudi počeo useljavati u SAD s Haitija u 1980-ima. Ipak područje i kultura nisu dobili isto priznanje kao ostale imigrantske zajednice u Miamiju. Dok turisti guraju male Havane kako bi isprobali kubano i pušili cigare, malo tko je potražio Mali Haiti. To nije bilo službeno imenovano "Mali Haiti" do 2016. godine.
Danas okolica napokon počinje dobivati pažnju koju zaslužuje, a to uglavnom zbog živopisne scene s hranom. Haitska kuhinja, posebno jela od mljevenog svinjskog mesa, jedna je od kuhara u Miamiju kao jedna od kuhinja koje Magic City najbolje radi. A mali Haiti nije samo za haitsku hranu. Kuhari privlačeni u ovo područje kuhaju hranu nadahnutu Francuskom, Vijetnamom, Argentinom i još dodatnom kuhinjom istoimenog karipskog otoka.
Ovo su provjereni restorani koji zaslužuju obrok pri sljedećoj posjeti.
1. Chef kreol
Foto: Chef Creole Seasoned Kitchen / Facebook
Jedan od pokojnih Anthonyja Bourdaina koji je morao posjetiti jela na njegovim putovanjima u Miamiju, Chef Creole u obiteljskom je vlasništvu, a njime upravlja kuhar Wilkinson Sejour od 1992. Casual restoran smješten je usred stambene četvrti susjedstva i nudi autentične haitijske delicije poput oksida, začinjena gulaš i ljuti pikliz (ukiseljeno povrće). Da biste to okusili, morate biti spremni pridružiti se jednosatnoj mještani. Budući da je tijekom godina stekao popularnost, restoran je otvorio razne lokacije izvan grada i prodavao vlastiti začin koji donosi ukusan suvenir.
2. Fiorito
Foto: Fiorito / Facebook
U Miamiju, poslužujući neke od najboljih argentinskih odrezaka, domaća jela Fiorito poslužuju se uz domaći chimichurri, a savršeno se upare s regionalnim vinima iz Mendoze, Neuquena i Rio Negro-a. Rustikalna postavka restorana odaje počast domom djetinjstva poznate nogometne zvijezde Diega Maradone, a njegov je ikonski plavo-bijeli prugasti dres i izrezbareni potpis obloženi zidovima. Otvaraju ih braća Christian i Maximiliano Alvarez. Gosti se tretiraju kao obitelj dok večeraju na vrhunskoj vacio na roštilju s pečenim krumpirom yukonom i lokalitetom od rukole, dok sljedeća generacija obitelji Alvarez prakticira aritmetiku za susjednim stolom.
3. Ironside Pizza
Foto: Ironside Kitchen Pizza & Coffee Co / Facebook
Skrivena u Ironsideu, bujnoj umjetničkoj enklavi na sjevernom rubu susjedstva, Ironside Pizza je san talijanskog emigranta. To je mjesto na kojemu su poslužitelji u svojim šarmantnim napuljskim naglascima pročitali okretni izbornik specijaliteta, poput tone i cipolla pizza i povrća, uključenih u njih. Pizze s potpisom napravljene su isključivo od tradicionalnog Molino San Felice brašna i pečene su u peći na drva kako bi se postigla papirnata kora i mjehurići koji su teško s ove strane Atlantika. Lokalna tajna: Gosti mogu donijeti vlastito vino, pivo i alkoholne piće bez naknade za zatrpavanje.
4. Soyka
Foto: Restoran Soyka / Facebook
Ovaj istoimeni restoran, poduprt slavni programer i restaurator Mark Soyka, otvorio se 1999. godine i postao je blagovaonica na zapadnom kraju Malog Haitija (koji se još naziva i MiMo distrikt) zahvaljujući svojoj vrhunskoj duševnoj hrani i bezvremenskom industrijskom uređenju unutar eklektičnog kolodvora 55. ulice. Dođite po poznate rakijske dagnje od soka od rakije i ostanite za kasni noćni preljev poput koktela Smashed by Peach s burbonom, slatkim nektarom od breskve i svježom mentom. Pogledajte glazbeni kalendar za raspored glazbe uživo.
5. Café Roval
Foto: Cafe Roval / Facebook
Smješten u bivšoj vatrogasnoj postaji 1800-ih, a nekada je u vlasništvu zloglasnog serijskog ubojice Roberta Bowmana 1960-ih, šarmantna fasada školjke coquina Café Roval malo je vjerovatno dom za jedno od najromantičnijih mjesta za večeru u Miamiju. U restoranu se poslužuju izvrsne francusko-mediteranske cijene poput patkice od buče s portobellom s tartufima i umakom od senfa, ili odmrznutog žućkastog grickalica posluženog s preljevom od farroa i preljevom od tankog limuna. Gosti se mogu večerati na vanjskom popločanom dijelu dvorišta s bujnim tropskim krajolikom i pitomim koi ribnjakom.
6. Phuc Da
Foto: Phuc Yea / Facebook
Phuc Yea ima ime koje je sramotno reći, ali vrijedno izgleda nevjerice kada ga preporučite svom šefu. Ova cajunsko-vijetnamska trpeza započela je kao prvi pop-up restoran Miamija u 2011. Aniece "Ani" Meinhold i kuhar Cesar Zapata. Nakon nestanka nekoliko godina, dvojac je otvorio dugo očekivanu lokaciju od cigle i minobacača koja sada obrušava Mali Haiti i povijesni okrug MiMo. Gosti mogu zalogajiti peciva od mekih školjkaša u niskim stolicama na liniji prednje terase, pijuckati mostovi Soursop koji je Ani napravila sama u baru obloženom bambusom ili šaliti začinjene zaljevske kozice nataknute vokom u božansko slikano separe. Odricanje od odgovornosti samo onima koji traže zdjelu za ishranu: kratka rebra i druge vrste dostupne su isključivo tijekom veselog sata kako bi se potaknuli gosti da se upuste u eksperimentalnije jelo.
