Hrana + piće
Ako ste ikada lutali ulicama New Yorka kasno u noć, vjerojatno ste se postavili da postavite nekoliko ključnih pitanja: kako još uvijek postoji toliko štakora na ulicama? Zašto izgleda da nikoga nije briga? Što je bodega? Mora li taj čovjek doista krenuti tamo? I na kraju: što se događa kad sve tisuće barmena, poslužitelja, kuhara i domaćina napuste posao … imaju li svoje tajne barove u koje svi idu, odmotati i zabavljati se?
I na posljednje pitanje mogu vam obećati (kao nekoga tko je poslužitelj / barmen u centru Manhattana posljednje 4 godine) da da, da.
Ali mi ne izlazimo poput naših kupaca - takozvane "normije" ili "mugle u čarobni svijet savjeta" - izlazimo kao da je pun mjesec i transformacija u zabavu-životinju je potpuna. Poput ljudi koji su samo osam sati proveli na nogama, praveći koktele ljudima koji misle da je grickanje ekvivalent "hvala". Kao i ljudi koji su tek polovicu svoje smjene iskoristili za „zagrijavanje“praveći fotografije svojim redovnicima, a koji su sada spremni izaći i napiti se.
U utorak odlazimo do mjesta gdje možemo sjesti u 1:47 ujutro, naručimo hranu izravno od glavnoga kuhara i krenemo plesati poput ludaka između stolova (sad kad su stolice okrenute). Otišli smo do mjesta gdje možemo pušiti u baru i piti s toliko bjesomučnosti da prije nego što kažete „visoko funkcionalni alkoholičar“, već smo ubili cijelu bocu Ferneta Branca.
Dakle, ako želite pojačati način na koji radi njujorški barmen, evo pregršt mjesta koja moja omiljena pijucka i volim proganjati u Velikom gradu … nakon što tijekom cijelog tjedna grickate gotovinske savjete:
1. Kino Nighthawk
instagram.com/p/xuVpjaTYXf/
Zašto ga volimo: jer barmeni vole miješati piće sa svime, uključujući i projekciju filma The Hunt For Red October u 16:10 u srijedu. Otvoreno svakodnevno od 16:00 do 1:00 u 136 Metropolitan Avenue, Brooklyn.
2. Sidrena gostionica
Pijem u mojoj omiljenoj #bar u #brooklyn #anchoredinn u mom kvartu!
Fotografija koju je trnathe (@trnathe) objavio 29. lipnja 2012. u 15.13 PDT
Zašto ga volimo: jer prikazivano mjesto teškog metala osigurava da nećete moći čuti druge kupce kako razgovaraju dok lupate na zli burger u 02:52 u nedjelju. I zato što ništa ne kaže da je "hladno" poput Putina kako strmo zuri u vas sa slike na zidu. Otvoreno svakodnevno od 12:00 do 4:00 u ulici 57 Waterbury, Brooklyn.
3. Dynaco
Dolje u baru novootvorenog Dynaca. #bedstuy
Fotografija koju je 20. svibnja 2013. u 17:58 PDT objavio glinski williams (@ultraclay)
Zašto to volimo: zato što u zimskim mjesecima drže peć na drva u kaminu gdje poslužitelji i konobari dolaze iz cijelog Bedstuya kako bi razgovarali o sporoj sezoni, koktelima koji žele dočarati svog šefa, i ušutkati u ponedjeljak u 01:36. Otvoreno svakodnevno od 17:00 do 02:00 u ulici 1112 Bedford Avenue, Brooklyn.
4. Dupleks
Ozbiljno volim ovaj spot. #instagay #nyc #pianobars #duplexnyc
Fotografija koju je objavila Lauren. (@laurenkaloz) 23. travnja 2014. u 20:36 PDT
Zašto ga volimo: jer ako se u utorak pojavite u 23:33 s osam najboljih prijatelja, osiguravate da ćete cijeli plesni podij na katu (i potpuno opskrbljeni šank koji dolazi s njim) dobiti sebi. To je također sjajno mjesto za naučiti kako Vogue od barmena Micah. Otvoreno svakodnevno od 16:00 do 16:00 u ulici Christopher 61, Manhattan.
5. Projekt šljiva
"Ron Jeremy" @ #MulberryProject (govorite na otvorenom, #NYC) - Mezcal, Cilantro, Krastavac, Jalapeño
Fotografija koju je Dana Donovick (@donovick) objavila 13. lipnja 2015. u 13:20 PDT
Zašto ga volimo: jer na kraju svakom barmenu ponestane ideja za nove eliksire koje bi mogao prekriti, a ovo mjesto ima nekoliko najprikladnijih miksologova u gradu (posebno među onima koje ćete naći u 23:11 na četvrtkom). Otvoreno svakodnevno od 17:00 do 02:00 u ulici Mulberry 149, Manhattan.
6. Molim te, nemoj reći
#PDT #PleaseDontTell #Speakeasy #bar #EastVillage #NYC
Fotografija objavila Teresa deWilde (@dewildepix) 22. kolovoza 2014. u 21:38 PDT
Zašto ga volimo: jer skriveni ulaz u telefonsku govornicu turistima prilično teško naleti na njih, a da nije barem djelomično trijezan. Isto tako, prvo pravilo "PDT etiketa" je "održavati glasnost razgovora na razumnoj razini." Uživajte u tom ambijentu uz prilagođeni koktel i psa čilija u utorak u 12:03 ujutro. Otvoreno svakodnevno od 18:00 do 02:00 u 113 St. Marks Place, Manhattan.
7. Rusty čvor
Pije se prošlog tjedna u selu #nyc #westvillage #nyigers #bar
Fotografija koju je objavila Moya McAllister (@moyamcallister) 17. veljače 2015. u 20:46
Zašto ga volimo: zato što je neki genij izgradio nautički tematski zaron na autoputu West Side zajedno s džuboksom, psima za perece, posve pristojnim stolom za bazen i sjajnim tankim ribicama kraj prozora (u koji možete pogledati dok razmišljate o drobljenje usamljenosti 2-u-jutro-u-četvrtak). Ni pogled na New Jersey nije ni upola loš. Otvoreno svakodnevno od 16:00 do 16:00 u ulici 425 West Street, Manhattan.
8. Uske
Zenska noc
Fotografija koju je thenarrows (@thenarrows) objavio 7. prosinca 2012. u 18:31 po pacifičkom vremenu
Zašto ga volimo: jer smrznuti Negroni i kamenice od 1 dolara u nedjelju popodne u 18:23 postaju malo podnošljiviji. A barmen / vlasnik Keith bacit će vakuum u vaš Sol i Jalapeno u vašu tekilu kako bi život učinio više vrijednim truda. Također imaju kockice (a morat ćete to provjeriti da biste vidjeli što mislim). Otvoreno svakodnevno od 17:00 do 4:00 ujutro u 1037 Flushing Avenue, Brooklyn.
9. Park Bar
Fotografija koju je objavio Park Bar (@parkbarnyc) 26. prosinca 2013. u 16:54 po pacifičkom vremenu
Zašto to volimo: zato što vaš seksi poslužitelj sa sela odlazi raditi stvari u prostrane kupaonice u četvrtak u 3:47 ujutro. Kupite im suhi Hendricks martini s limunovim zavojem u šanku da saznate što. Otvoreno svakodnevno od 15:00 do 16:00 u ulici 15 East 15th, Manhattan.
10. Gostionica Manhattan
Ostavićeš me usamljenom kad odeš. #mybubba #manhattaninn #greenpoint #brooklyn #vscocam
Fotografija koju je objavio Daniel McClure (@allthepickles) 8. lipnja 2015. u 18:55 PDT
Zašto ga volimo: zato što u stražnjem dijelu uvijek netko otkucava slonove glasovira, čak i kad im niko ne plaća to u ponedjeljak u 22:29. Otvoreno svakodnevno od 17:00 do 02:00, u ulici 632 Manhattan, Brooklyn.
11. King Noodle
@mitchdean pije u stilu
Fotografija koju je objavio King Noodle (@kingnoodlebk) 27. siječnja 2014. u 18:05 PST
Zašto ga volimo: jer zdjela srdačnih rezanca jaja sa svinjetinom i škampima u srijedu u 1:27 ujutro najbolji je način za rješavanje sutrašnjeg mamurluka. Također imaju i zdjele sa škorpionima od 11 dolara nakon ponoći, za one koji žele konzumirati tri koktela bez konzumacije, a da ne moraju naručiti tri puta. Otvoreno svakodnevno od podneva do 2 sata ujutro u ulici 1045 Flushing Avenue, Brooklyn.
