24 Sata Hrane U Indiji [vid] - Matador Network

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-22 13:32

Putovati

Pratite Matadora na Vimeu Pratite Matadora na YouTubeu

KAO PUTNICI, naš odnos prema hrani varira. Možete to smatrati jednostavno gorivom koje vas tjera da se krećete ili možete to iskustvo potražiti. Mogu ga poslužiti konobari koji su odjeveni bolje od vas, ili ulični prodavači koji tajne tampon stavljaju na salvete.

Daniel Klein i Mirra Fine iz The Perrennial plate, u partnerstvu s Intrepid Travel, stvorili su film koji preslikava dnevni ciklus Indije kroz veliku paletu namirnica.

Budući da je Indija veliko mjesto, a svako se područje drastično razlikuje, pokušali smo izgraditi dan širom Indije: od sjevera do juga, od zore do sumraka.

Prateći rad Perennial Plate-a s Intrepid Travelom, vidio sam njihovu evoluciju dok filmaši kreću naglo. Iza sebe su ostavili svoj dokumentarac, dokumentarni stil, za smešno pripovijedanje koje se pojavljuje između hrane i samog čina putovanja. Koliko god sam volio njihove filmove tijekom godina, ova promjena odgovara njihovim snagama kao filmaši.

Foto: Deivis

U suštini, u ovom videozapisu ne postoji ništa loše što ne želim jesti. Gledao sam na desetine filmova ljudi koji hodaju azijskim tržnicama gledajući škorpione na štapovima ili duboko pržene crijeve. Shvaćam da filmaši pokušavaju uhvatiti egzotičnost domaće kuhinje. Ali Daniel i Mirra ovu hranu ne čine "stranom". Oni čine da izgledaju ukusno. Savršeno pečeni kruh oguljen svježim sa pećnice postavljen pored fluorescentnog curryja - želim lizati monitor.

A hrana je samo dio priče. Svaka slika ima ljudski element, od muškaraca koji su se nabacili na džip prašnjavom cestom, do djece koja gužvaju kameru, do žena koje se savijaju kako bi posijale sjeme. Prodavači drže povrće za kameru. Muškarci plešu. Čini se da su Daniel i Mirra ljude olakšali, omogućavajući im da zabilježe ono što je u biti zamućenje oštrih ljudskih trenutaka.

Iako nijedan trominutni videozapis ne može (ili bi tvrdio da) ne može duboko razumjeti indijsku kulturnu i kulinarsku raznolikost, ovaj sigurno izgrebe površinu, razotkrivajući brojne slojeve indijskog društva, i to samo na trenutak.

Sa toliko ljepote i nečistoće, hrane i siromaštva, sreće i stresa: to je neodoljivo (i prekrasno) mjesto za snimanje.

Indija je samo rano stajanje na Svjetskoj turneji Prave hrane Perennial Plate. Radeći s Intrepid Travelom, Mirra i Daniel nadaju se ispričati priče iza kulinarskih čuda koja nas oboje okupljaju i razlikuju kao ljudska bića.

Razmislite: krovne farme u Pekingu, govedina hranjena travom u Argentini, mrijestilište plavih peraja u Japanu, čaj na Šri Lanki i pornići s tvrdom hranom u Italiji. Znamo da je vrh ledenog brijega što se tiče snimanja što "prava hrana" znači širom svijeta i znamo da letenje svijetom nije baš "održivo", ali mislimo da će biti vrijedna serija u ovoj pretjerano povezanoj vezi svijet.

Veliko hvala našim partnerima na The Perennial plate i Intrepid Travel.