Hrana + piće
Ako stalno ostavljate hranu na tanjuru i zaboravite reći hvala, niste nepristojni. Prema kineskim i indijskim običajima, vi ste pristojni. SAD imaju čvrsto ugrađene pojmove o tome što je dobar etiket za ručavanje: nikad ne dirajte, uvijek koristite pribor, vilice s lijeve strane, noževe s desne strane i tako dalje. Ali u drugim je zemljama potpuno drugačije - a u nekim slučajevima i potpuno suprotno. Budući da se (zbog čega mislite da je) vaše najbolje ponašanje zapravo može izbaciti iz kafića u Mađarskoj ili zaraditi zanimljive poglede u Kini. Istražite, inače biste mogli počiniti neke sjajne blamaže u blagovaonici. Evo sedam najfascinantnijih pravila za blagovanje i praznovjerja iz cijelog svijeta na koje morate imati na umu dok putujete.
1. U Kini uvijek ostavljajte hranu na tanjuru
U SAD-u i mnogim drugim zapadnim zemljama učili smo da je nepristojno ostavljati hranu na tanjuru jer to nekako ukazuje da niste uživali u svom obroku. U Kini to nije tako. Dovršavanje vašeg tanjura za vrijeme objeda u nečijem domu u Kini sugerira da se hrana nije dovoljno napunila i da je vaš domaćin preskakao veličinu porcije. Uvijek ostavite za sobom malo hrane kako biste domaćinu pokazali da im se obrok ispunjava i zadovoljava.
2. Nemojte reći "hvala" u Indiji
Jedna od prvih lekcija etikete koju mnogi od nas nauče kako djecu u Indiji mogu baciti kroz prozor. Reći „hvala“samo svima - od poslužitelja benzinske pumpe do konobara restorana do naših najbližih prijatelja - uobičajena je pojava zapadne kulture, ali u Indiji to zapravo može biti uvredljivo. "Hvala" rezervirano je isključivo za svečane prigode. U češćim, ležernim postavkama, zahvaljivanje nekome podrazumijeva da je otišao za vas, nespretno skrenuvši pažnju na djela dobrote koja su tek pretpostavljena. Stvari poput prenošenja jela ili primanja obroka od obitelji domaćina jednostavno su dio bliskog odnosa - nisu izvanredna djela koja zahtijevaju zahvalnost. Kazati „hvala“sugerira da je vaša veza više formalna nego prijateljska.
Suprotno tome, kad se Indijci sele u SAD, oni često imaju velikih poteškoća da u povremenim sredinama kažu „hvala“. Dakle, ako večerate s nekim iz Indije i oni vam ne kažu "hvala" kad im položite tanjur, oni neće biti nepristojni. Jednostavno nisu navikli.
3. Nasjeckajte rezance u Japanu
Svi znamo glasno jesti. To je ona osoba kojoj pokušavamo ne sjediti pored njih dok jedu špagete, jer ćemo cijeli dosadan zvuk sluha čuti cijelu noć. Pa, u Japanu taj zvuk nije neugodan; to je znak da temeljito uživate u jelu. Osim što predstavlja signal poštovanja, vjeruje se da kaša poboljšava okus rezanci i omogućava brže uživanje u vrućoj hrani. Premazivanje rezanci slinom hladi ih, što znači da ne morate čekati toliko dugo da biste mogli zaroniti. Dakle, ako ste u Japanu, nema potrebe da delikatno vrtete rezance na žlicu ili ih narežete na komadiće, Pomičite se!
4. Nikada ne solite hranu u Egiptu
Uobičajena je navika zgrabiti sol i papar te dodati malo dodatnog okusa svojoj hrani. Sol je toliko sveprisutna da ne mislimo da smo dodali crticu tu i tamo, a mi sigurno ne mislimo na to uvredu. U Egiptu je to sasvim drugačija priča. Slanje hrane u Egiptu smatra se ogromnom uvredom, a kad razmislite, to ima savršenog smisla. Kuhar priprema hranu na određeni način. Kada dodate vlastite začine, učinkovito mijenja okus, što znači da jelo bilo neprimjereno kako je predstavljeno. Ako na vašem stolu u restoranu već nema shakera soli i papra, ne tražite ih. Isto vrijedi - možda čak i više - za objedovanje u nečijem domu.
5. Baciti ribu je loša sreća u Kini
Ako u Kini pojedete cijelu ribu, možda ćete osjetiti potrebu da je preokrenete i dođete do mesa s druge strane. Ali odmah ćemo vas upozoriti - nemojte. Da biste okrenuli ribu, to znači da morate okrenuti kosti, što simbolizira okretanje leđa nekome ili postajete izdajnik. To je i ne-ne prema starom ribarskom praznovjerju, koje kaže da bi se tim čamcem moglo prevrnuti brod. Bez obzira na to na koje se vaši domaćini mogu pretplatiti, okretanje ribe uglavnom se mršti, pa izbjegavajte ako možete. Da biste došli do mesa s druge strane ribe, samo imajte strpljenja i jedite ravno kroz njega. Manje efikasno, sigurno, ali privući ćete manje prosuđenih izgleda.
6. Najstarija osoba prvi ugrize u Južnoj Koreji
U SAD-u je nepristojno početi jesti dok svima ne bude poslužena njihova hrana. To može biti mučno ukoliko obrok jedne osobe traje zauvijek, dok jelo gleda sve nas vruće i mučno. U Južnoj Koreji to čine jedan korak dalje. Nitko ne smije uzeti zalogaj dok najstarija osoba ne počne jesti - običaj koji se smatra znakom velikog poštovanja. Ujedno je pristojno pričekati da najstarija osoba sjedne prije nego što zauzmete svoje mjesto. Da, puno je jahanja sa najstarijom osobom u sobi, pa se bolje nadajte da su gladni.
7. Nemojte „razveseliti“pića u Mađarskoj
U običnoj postavci šanka, ako ste ona osoba koja ne pipa čašu s prijateljima, izgledate kao neobično. U Mađarskoj, preskakanje "navijača" zapravo može vas spasiti od ruganja. Ne stajanje naočala u Mađarsku datira iz 1848. godine, kada je austrijska vlada ugasila mađarski ustanak. Austrijski čelnici pogubili su mađarske pobunjenike, a potom proslavili javno zajedničkim naočalama. Iako neki kažu da je tradicija "bez klika" trebala trajati samo 150 godina (i stoga se okončala 2000.) mnogi je u Mađarskoj još uvijek prate.
