Kava + čaj
Bez obzira uzimate li čaj ledeni ili topli, s mlijekom i šećerom ili medom i limunom, radije se probudite uz šalicu ili je popijete prije spavanja, svi se možemo složiti da je čaj jedan od najudobnijih i najsvestranijih napitaka vani. Sav čaj spada u šest općih kategorija koje se određuju pomoću lišća i korištenih metoda obrade: zeleni čaj, crni čaj, bijeli čaj, žuti čaj, oolong čaj i tamni, pu'erh, čaj, ali postoji više stilova čaja nego što je itko mogao Ime. Evo sedam najzanimljivijih tradicija čaja iz cijelog svijeta i ono što svaku čini tako jedinstvenom.
1. Masala chai, Indija
Masala chai je piće na bazi crnog čaja, tradicionalno spravljeno od lišća ubranog u regiji Assam na sjeveroistoku Indije. Uzgaja se kroz postupak poznat kao dekocija, tijekom kojeg se bivolje ili kravlje mlijeko i voda dovode do vrenja s labavim listovima čaja, a zatim aromatiziraju mješavinom začina koja se zove karha. Karha dobiva aromatičan okus cimeta, klinčića, đumbira i crne paprike iako se anis, sjemenke komora, muškatni oraščić i vanilija ponekad dodaju ovisno o regiji u kojoj se nalazite ili prema osobnim preferencijama. Čaj je u povijesti Indije imao ljekovitu vrijednost pa su mnoga bilja i začini povezani s masala chaiem povezani s drevnim ajurvedskim pismom. Sjetite se samo: chai jednostavno znači čaj na hindskom jeziku, stoga obavezno zatražite masala chai dok putujete po potkontinentu.
2. Po cha, Tibet
Možda ste čuli za slatki čaj, ali slani čaj je vjerojatno strani koncept. Po cha, također poznat kao čaj od maslačka, usko je povezan s Tibetom iako je popularan u himalajskim regijama jugoistočne Azije. Da bi se napravila tradicionalna po cha, koja potječe iz 7. stoljeća, listovi crnog čaja iz regije Pemagul prokuhaju se i ostave da se strme nekoliko sati. Nakon toga se cijeđenom čaju dodaju svježi maslac i sol, koji se zatim protrese ili procijedi, stvarajući gusti čaj koji se uživa iz zdjela, a ne od kriglica. Po cha se obično nudi gostima u tibetanskim kućanstvima, a tradicionalno se puni nakon svakog gutljaja. Da biste signalizirali da vam je punilo, jednostavno ostavite čašu netaknutu kako biste obavijestili svog domaćina da ste gotovi, a da ne vrijeđate. Smatra se nepristojnim ne prihvaćati početnu ponudu, ali budite upozoreni, bogati i slani čaj od maslaca definitivno je stekao ukus.
3. Earl Gray, Engleska
Earl Grey je zamjena za svaki crni čaj aromatiziran bergamotskim uljem, dajući mu izrazito gorak, citrusni okus. Među Britancima postoji rasprava o tome kako je treba pripremiti: tradicionalisti će vam reći da dovedete vodu ispod prokuha u nereaktivnoj posudi poput staklenog kotlića, strmi čaj od labavog lista tri do pet minuta i poslužite s limunom i šećer; drugi će vam savjetovati da mlijeko koristite umjesto limuna, premda je žiri još uvijek na volji trebate li mlijeko uliti prije ili poslije čaja. Dobra vijest za one koji piju čaj u Engleskoj koji ne žele naučiti sva pravila jest da su tradicionalne popodnevne i obrede visokog čaja još uvijek živi i zdravi. Da biste odlučili koji biste željeli, razmislite koliko ste gladni. Glavna razlika između dviju ceremonija je u tome što su popodnevni čaj popraćeni laganim zalogajima poput sendviča s čajem i pogačama sa zgnječenom kremom, dok visoki čaj uglavnom dolazi uz srdačni obrok.
4. Mate, Argentina
Mate je više od pukog pića u Južnoj Americi; to je praktički način života. U Argentini je gotovo nemoguće hodati ulicom a da ne vidite horde ljudi kako ispijaju partnera iz izdubljenih tikvica kroz metalne slamke poznate kao bombilice, koje ujedno služe i kao sita za rastresito lišće yerba mate koje se koristi za pripremu pića. Čak su i argentinski nogometaši viđeni kako sišu partnera iz bombi prije njihove utakmice protiv Francuske prije par dana. Bilo da je vruće ili ledeno, prijatelj se smatra društvenim olakšicom, jer se pojedinačne obroke često proslavljaju između prijatelja i obitelji tijekom proslava. Južnoamerikanci piju pare još od vremena predkolumbijske ere, osobito narodi Guaraní i Tupí, starosjedioci južnog Brazila i sjeverne Argentine. Piće je povezano i s latinoameričkom gaucho, ili kaubojskom kulturom, dijelom i zbog visokog sadržaja kofeina. Za bogate antioksidansima, kava da čaj sličan kavi ima i nekoliko zdravstvenih koristi.
5. Matcha čajne ceremonije, Japan
U japanskoj kulturi ceremonije matcha čaja pažljivo su koreografisane i duboko tradicionalne priredbe kojima se želi promovirati wellness i poštovanje. Stvarna ceremonija uključuje nekoliko faza. Prvo, gosti se uvode u sobu poznatu kao makija za pročišćavanje ruku i usta, a zatim ih domaćin pozdravlja lukom. Nakon toga, svijetlozeleni i blago zemljani matcha prah pomiješa se s vrućom vodom i umutim bambusovim alatom, stvarajući pastu u koju se kasnije dodaje još tople vode. Potom se između gostiju postavlja jedna posuda dok prazna, a ceremonija se završi završnim naklonom. Japanske čajne ceremonije sežu još u 9. stoljeće, kada je ideju donio budistički redovnik koji je provodio vrijeme u Kini, gdje su čajne tradicije već bile žive i zdrave.
6. Čaj od samovarskog uzgoja, Rusija
Samovar je metalna urna, često ukrasno ukrašena, dizajnirana za zagrijavanje vode i kuhanje čaja. Samovari su bili osnovni elementi ruskih domaćinstava od najmanje 1770-ih, ne samo da pokazuju pokućstvo, već nude toplo mjesto za okupljanje. Jedno vrijeme Rusi su čak vjerovali da su samovari posjedovali duše zbog buke koju su stvarali zagrijavanjem vode, zvuče kolokvijalno nazivajući "pjevanje". Ovih dana električni samovari uvelike su zamijenili tradicionalnije verzije na ugljen ili drveni ugljen. Starinski samovari smatraju se kolekcionarima, a neki od najstarijih i najljepših mogu se naći u muzejima.
7. Čaj od mjehurića, Tajvan
Pola zabave ispijanja čaja iz mjehurića dolazi od grickanja žvakaćih, blago aromatiziranih kuglica kuhanog škroba tapioke (zvanih „biseri“) velikim gutljajima mliječnog, slatkog čaja. Dodani okusi kreću se od ličija do đumbira, pa čak možete naići na čaj s avokadom ili aromama sezama. Najmoderniji napitak na popisu, čaj s mjehurićima, nije populariziran na Tajvanu sve do kraja 20. stoljeća. Od tada se širila poput brzog požara, postajući sve popularnija u sjevernoameričkim gradovima.
![15 Super Jedinstvenih Knjižnica širom Svijeta [PICs] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/887886/15-super-unique-libraries-around-the-world-pics-j.webp "15 Super Jedinstvenih Knjižnica širom Svijeta [PICs] - Matador Network")
![Kako Se čaj Poslužuje širom Svijeta [INFOGRAFSKO] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/857375/tea-served-around-world-infographic-p.webp "Kako Se čaj Poslužuje širom Svijeta [INFOGRAFSKO] - Matador Network")
