Imigracija je toliko važna u Argentini da preambula ustava zemlje, napisana 1853. godine, navodi zakonske temelje "za sve ljude koji žele naseliti Argentinu". Mnogo valova migranata stiglo je u zemlju od kada je Juan Díaz de Solís pristao u Río de la Plata 1516. Mnogi su, ako ne i većina, prošli kroz najvažniju luku zemlje u Buenos Airesu.
Bilo je između kraja 19. i početka 20. stoljeća kada je većina europskih migranata došla u grad, izbjegavajući ekonomske teškoće i na kraju, Prvi i Drugi svjetski rat. Dosta talijanskih i španjolskih doseljenika pobjeglo je u Argentinu da su činili gotovo 30 posto ukupnog stanovništva zemlje. Zbog toga mnogi Argentinci imaju europske pretke. Jezik, hrana i običaji su dokaz toga.
Fleksibilni zakoni o imigraciji, kao i besplatno javno obrazovanje i zdravstvo, koji ostaju do danas, postali su privlačan izbor ne samo za Španjolce i Talijane, već i za Azijce, druge Europljane i druge Latinoameričane koji traže novu svijetlu budućnost. Buenos Aires postao je veliko središte kulturne raznolikosti i upoznati pravi Buenos Aires, ne možete propustiti njegove multikulturalne kolektivitete. Evo nekih od najistaknutijih koje morate doživjeti.
Kineski imigranti izgradili su jednu od najživahnijih kineskih gradova u Južnoj Americi
Kineska migracija u Argentinu započela je početkom 19. stoljeća i nastavila valovima tijekom sljedećih desetljeća, a oni su se široko naselili u Buenos Airesu. Odmah su otkrili svoje prisustvo i otvorili supermarkete u gotovo svakom kvartu koji je postao najvažnije mjesto za svakodnevnu kupovinu namirnica za većinu stanovnika. Kaže se da u Buenos Airesu postoji svaki kineski supermarket na svaka tri bloka, a vi biste bili oštri da opovrgnete ovu teoriju.
Iako Kinezi često žive u blizini vlastitih supermarketa, a ne u određenom dijelu grada, u susjedstvu Belgrano, u blizini četvrti Colegiales i Palermo, obrasla je dućan, raznolika kolekcija restorana i tržnica, na kojima se nalazi dućan kineske četvrti. mogu naći uvezenu robu i hranu koju je teško pronaći drugdje u gradu. Jednostavno biste mogli provesti sate u kineskoj četvrti kupujući zabavne, jeftine sitnice dok jedete ukusne zalogaje iz dućana s otvorenim zidovima, a ako krenete, budite sigurni da se zaustavite ili na Todos Contentos za dim sum ili Cantina Chinatown za nevjerojatan sjeckanje Suey.
Gdje: Arribeños 2100, Buenos Aires
Šetnja Malom Korejom uvelike je poslijepodne
Foto: Restaurante Yugane 유가 네 / Facebook
Smještena u četvrti Bajo Flores, Mala Koreja Buenos Airesa okuplja velik dio korejskog kolektiva koji je u zemlju počeo pristizati od sredine 1960-ih do 90-ih. Mala Koreja, poznata i pod nazivom Baekgu - što znači "109" zbog autobusa koji je nekada prolazio tamo - je dionica s tri bloka koja ide sve do ulice Carabobo dok se pretvara u ulicu Corea između avenije Eva Perón i Castañares Avenue. Kao nigdje drugdje u gradu. Ulični natpisi pisani su na korejskom, na tržnicama se hodi isključivo korejska roba, a mogućnosti za improvizirano popodnevno karaoke sesije obiluju. Pronaći ćete i kršćanske crkve i budističke hramove, premda to područje nije najsigurniji dio grada, pa posjetite tijekom dana, gdje možete rezervirati ručak na Una Canción Coreana ili popiti kavu s korejskim slatkišima u Pan Moa-u. Također se možete uzeti taksijem za večeru na korejskom roštilju u Restaurante Yugane.
Gdje: Castañares Av. & Carabobo Av., Buenos Aires
Japanski kolektiv je u cijelom gradu
Između 1920. i 1970. Japanci su stigli u Argentinu i počeli raditi uglavnom na poljoprivrednim poljima na selu. U Buenos Airesu su mnoge otvorene prodavaonice kemijskog čišćenja i danas se mnoga od ovih mjesta kemijskog čišćenja zatvaraju nakon što se nove generacije Japanaca i Argentine okreću gastronomiji. To možete vidjeti u stvarnom vremenu u cijelom gradu - na primjer, u novootvorenom restoranu Tintorería Yafuso, što u prijevodu znači "Yafuso za hemijsko čišćenje". Ova kemijska čistionica u susjedstvu Ville Crespo radila je više od 30 godina od strane obitelji Yafuso. Kad su ga zatvorili, Fabian, sin obitelji, odlučio je otvoriti restoran sagrađen oko autentične japanske hrane poslužen u okruženju u kojem se još uvijek mogu vidjeti ostaci opreme za kemijsko čišćenje. Smješten u blizini Palerma i San Telma, ovaj maleni restoran poslužuje samo 20 ljudi noću u dvije smjene. Unaprijed se uvjerite da imate rezervaciju jer stol može biti teško pronaći.
Iako se Japanci nisu nastanili u određenom dijelu grada, mnogi restorani i kulturni centri cvjetali su oko Nacionalnog kongresa. Najimpresivniji uzorak japanske kulture u Buenos Airesu može se naći u Japanskom vrtu. Nastala kao svjedočanstvo o prijateljstvu dviju zemalja i kako bi obilježila prvi posjet japanske carske obitelji, podignuto je 1967. godine i smatra se jednim od najvećih japanskih vrtova izvan Japana. To je jedinstven predah u srcu masivnog grada i postao je tipično mjesto za nedjeljnu obiteljsku šetnju i za mještane i za turiste. U vrtu su različite aktivnosti kao što su natjecanja u cosplayu, borilačke vještine, te origami i slikarske radionice.
Argentina je dom najvećeg bolivijskog stanovništva izvan Bolivije
Bolivijska migracija u Argentinu postoji od kolonijalnih vremena, ali neprekidno raste od 40-ih. Najveća bolivijska zajednica na svijetu izvan Bolivije nalazi se sada u Argentini, naseljena na sjeveru zemlje kao i u Buenos Airesu - prvenstveno u Liniersu, kvartu u kojem se svakodnevno održava bolivijsko tržište.
Nekada su ljudi na ulici lovili robu, ali zbog strogih vladinih propisa prodavači su smješteni u malim trgovinama, jedna pored druge, u kojima prodaju zanate, ukusno voće, povrće i začine koje nećete htjeti naći bilo gdje drugo u gradu. Priuštite si saltenu - sočnu, začinjenu bolivijsku empanadu - dok uživate u šarenim ulicama. Otvoren je svaki dan od 9:00 do 19:00, iako su radni dani ujutro najbolji ako želite izbjeći gužve tijekom vikenda. Smješteno na zapadu grada, tržište je izvan utabane staze, ali tamo možete stići vlakom iz Sarmienta ili mnogim autobusima poput 34 i 166 iz tzv. Palermo Hollywooda.
Gdje: José León Suarez 100, Liniers, Buenos Aires
Možete naučiti o - i jesti - „Chifa“hranu
Peruanska migracija u Argentinu praktički nije postojala prije 1980-ih, ali je naglo rasla tijekom sljedećih desetljeća. Sada Peruanci čine četvrto najveće doseljeničko stanovništvo u zemlji. Većina Peruanaca nalazi se u kvartu Balvanera, a mnogi su otvorili restorane koji su sada dobro mjesto ako tražite ukusne ćeviče ili ají de gallina. Možete čak pronaći mjesta za jelo "Chifa" hrane, fuziju kantonske i peruanske hrane, koju je teško pronaći izvan Južne Amerike. Lung Fung i Chifa Man San izvrsna su mjesta na kojima možete kušati spajanje ove dvije kulinarske kulture.
Ovdje živi najveće židovsko stanovništvo u Latinskoj Americi
Balvanera je zajedno s Villa Crespo smjestila židovsku zajednicu Buenos Airesa otkad je počela pristizati 1850-ih. Između 1889-1914, 1920-1930 i 1930-1948, migracijski valovi ubrzavali su se sve dok grad nije imao najveću židovsku zajednicu u Latinskoj Americi. Danas u Argentini živi oko 250 000 Židova, a 80 posto u urbanim sredinama. U oba susjedstva možete pronaći židovske škole, restorane i hramove od kojih je najvažnija sinagoga argentinske kongregacije Izraela u blizini centra grada. Ovo je bila prva sinagoga u Buenos Airesu; njegova je izgradnja započela 1897. godine i trebalo joj je 35 godina. Nevjerojatna zgrada zaslužuje posjet jer u njoj živi i Židovski muzej Buenos Airesa.
Možete dobro večerati s armenskom zajednicom
Foto: UGAB / Facebook
Armenci su u Buenos Aires stigli uglavnom u prva dva desetljeća 19. stoljeća i ukorijenili se u susjedstvu Palermo. Kratka šetnja Armenijskom ulicom pokazat će vam škole, kulturne centre i prekrasne crkve, poput katedrale Sv. Grgura iluminatora, koje vrijedi posjetiti. U blizini se mogu naći mnogi armenski restorani, od kojih su najznačajniji Sarkis, s najboljim falafelom koji ćete ikada probati, a nalazi se u UGAB (Unión General Armenia de Beneficencia). U ovoj armenskoj školi nalazi se restoran u kojem će vas čekati učenici tinejdžeri i kuhati ih njihovi roditelji. Novac prikupljen ovdje maturanti koriste za putovanje u Armeniju, operaciju koja se odvija od 1979. Provjerite jeste li tamo u 22:00 - tada studenti plešu i za tipičnu armensku glazbu za ručak.
