[Daily Dispatch] Prometni Takoi I Najjeftiniji Restoran Sa Zvijezdama U Michelinu - Matador Network

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-12 09:01

Vijesti

Nikad nije bilo ljepše vrijeme za biti foodie. Trebate dokaz:

Taco kamion je upravo spasio dan u Seattlu

Ogroman tanker za propan prevrnuo se na autocesti u Seattlu, zaustavivši obje prometne trake i prouzrokovao masivno zatvaranje mreže za cijeli grad. Po svemu sudeći, to je bila noćna mora. No na sreću ljudi uhvaćenih u 8-satnom zastoju, jedno od vozila uhvaćenih u zastoj bio je kamion hrane Tacos El Tajin, koji je odlučio otvoriti i poslužiti tacos nasukanim putnicima.

Taco kamioni: doslovno (ili, znate, figurativno) spašavaju živote. [Atlas Obscura]

Potrošite 2 dolara. Nabavite obrok sa Michelinovim zvjezdicama. Obično dobivanje obroka s Michelinovom zvjezdicom dolazi s ogromnom cijenom. Možda je to najprestižnija čast koja se može dodijeliti restoranu, i morate biti besramno dobri da biste je dobili. Ta vrsta talenta obično dolazi s premijom. Ali u Singapuru možete potrošiti 2 dolara i dobiti obrok sa Michelinovim zvjezdicama. Restoran se zove Liao Fan Hong Kong Soja sos umak od piletine i rezanci, a ulični je prodavač u gradskoj kineskoj četvrti. Singapur ima zadivljujuću dobru uličnu hranu - Anthony Bourdain ne može prešutjeti - a ovaj mali restoran naizgled je najbolji. Luda stvar? Kuhar nije ni znao što je Michelinova zvijezda. [CNN putovanja]

Socijalna pravda

Etičke prakse putovanja mogu se primijeniti i na dijelove vašeg života. Tko je znao? Jedan od refrena koji stalno čujem od putnika veterana jest liječiti vrijeme u svom rodnom gradu ili nekom drugom mjestu za koje biste inače mogli smatrati dosadnim na isti način kao i vi. Ispada da se isti princip može primijeniti na etičniji život. Kacey Bradley, na Etičkom putopisu, nedavno je otkrila kako vam proračunske tehnike putovanja mogu pomoći smanjiti višak iz vašeg života i smanjiti trag na svijetu. Tko bi pomislio da putovanja mogu promijeniti svijet? [Etički putnik]

Na Havajima se može ozbiljno boriti protiv beskućništva na najočitiji mogući način. Havaji se često pojednostavljeno prikazuju kao otočni raj, ali američka država ima nekoliko teških socijalnih problema. Jedan od tih problema je beskućništvo. U 2015. godini, u pokušaju da ubiju u koštac državni problem beskućništva, policija je započela provoditi drakonske zakone protiv beskućnika. Ali sada počinju preispitivati svoj pristup: Što ako bi samo … znali … riješili beskućnike dajući kuće beskućnicima? Ovaj je pristup već uzela država Utah, a pokazalo se da je to prilično nevjerojatan uspjeh, zapravo uštedeći državi ogromnu količinu novca u zdravstvenim računima, koji nadmašuju troškove smještaja. Ako račun prođe, Havaji su možda upravo presjekli najočitiji gordijski čvor u povijesti politike. [Globalni građanin]