održivost
Kambodža je zemlja u toku. Počev od 1970-ih, rat i genocid probijali su se kroz polja zelene riže i mirne zajednice ove nježne jugoistočne azijske države. Kambodži su desetljećima živjeli u strahu, mnogi su bježali iz zemlje i gradili nove domove na Tajlandu, Australiji i Sjedinjenim Državama. Ali ratovi ne traju vječno, a od početka 2000-ih Kambodža se obnavlja velikom brzinom. Građani rade na stvaranju nove Kambodže, preporođene iz pepela nasilja. I ova nova Kambodža privlači puno putnika.
U 2010. godinu u Kambodžu je došlo 2, 5 milijuna turista. Do 2017. taj je broj skočio na 5, 6 milijuna. To je ogroman porast i svi ti putnici igraju veliku ulogu u ekonomiji Kambodže donoseći milione dolara godišnje. Ali u zemlji koja se još razvija i oporavlja od desetljeća rata, taj se novac često ne raspodjeljuje jednako, a nekoliko elita većinu koristi.
Pa kako vi kao putnik možete osigurati da vrijeme i novac proveden u Kambodži pomažu da se ljudi podignu, a ne da ih se spusti? Odgovor se nalazi u održivom turizmu, praksi stvaranja turističkih atrakcija i tvrtki koje su osmišljene za dugoročnu održivost bez štete lokalnoj zajednici ili prirodnom okruženju. U posljednjem desetljeću jugoistočna Azija zabilježila je ogroman porast tih vrsta inicijativa, ali nigdje više od malog i očaravajućeg grada Battambanga.
Kratka povijest Battambanga
Battambang se nalazi između Siem Reapa i Phnom Penha i premda ga strani presjetitelji često preskaču, velika su srca u Kambodžanima. Provedite nekoliko dana u Battambangu i shvatit ćete zašto im je to najomiljeniji grad.
Već stotinama godina Battambang je kulturno središte Kambodže. To se vidi iz mnogih hramova koji su obitavali ulicama, a vrhovi njihovih pagoda usmjereni su među palme. Jutro je ispunjeno zvucima hramskih zvona i budističkim pjevanjem dok se magla čisti nad jarko zelenim rižinim poljima. Parade narančasto ogrnutih redovnika kreću se ulicama u svjetlu meke zore, skupljajući milostinju i nudeći blagoslove. Žene su raširile deke na ulicama dok grad oživljava, odlagale su svoje voće i povrće i pripremale se za dan na tržnicama.
Pjesme iz 1960-ih otpjevale su slatke mirise na sunčanim rižinim poljima Battambanga i lijepim ljudima, ali ta je kultura mira gotovo uništena u 1970-im i 80-ima. Rouz Kmera prostrujao je gradom i sustavno ubijao učitelje, umjetnike, pisce i glazbenike. Svi su ostali prisiljeni otići, mnogi su bježali na Tajland gdje su desetljećima živjeli kao izbjeglice. Battambang je sjedio prazan i zaboravljen, a hramovi su mu bili ispunjeni samo duhovima. No, kad se rat konačno završio i kambodžanske izbjeglice vratile, stvorile su škole i neprofitne organizacije dok su društvene organizacije odlučile popraviti ono što je razbijeno i obnoviti svoju kulturnu baštinu.
Upravo te organizacije, rođene iz prašine genocida, danas vode pokret za održivi turizam u Battambangu. Oni stvaraju grad u kojem se putnici mogu uroniti u lokalnu kulturu i otkriti kakav je život u Kambodži, a da pritom nisu eksploatativni. Uz pomoć ovih društvenih poduzeća možete podijeliti autentična iskustva koja pomažu u podizanju mještana Battambanga. Evo nekoliko održivih, kulturno odgovornih iskustava u kojima možete sudjelovati.
Doživite kmerski cirkus u Phare Ponleu Selpak
Foto: Phare Ponleu Selpak / Facebook
Nijedan posjet Battambang-u nije potpun bez posjeta Phareu, vodećoj školi za vizualne i izvedbene umjetnosti u Kambodži. Phare Ponleu Selpak (PPS), ili ukratko Phare, započeo je u izbjegličkom kampu na Tajlandu sredinom 1980-ih, kada je nekoliko mladih Kambodžana pohađalo časove crtanja u kampu. Tijekom ovih seansi otkrili su snagu umjetnosti koja će im pomoći da ozdrave od svojih trauma. Te iste izbjeglice kasnije su se vratile u Battambang sa snom o izgradnji umjetničke škole.
Danas je Phare smješten umjetnička i izvedbena škola umjetnosti koja daje pouku lokalnoj djeci o svemu, od grafičkog dizajna do glazbe i cirkusa. Programi na Phare nude pristup umjetničkom obrazovanju i nadaju se svjetlijoj budućnosti djeci Battambanga. Škola je domaćin cirkuskih predstava pod velikim vrhom nekoliko noći u tjednu tijekom kojih putnici mogu sjediti rame uz rame s lokalnim Kambodžanima i gledati kako mladi studenti cirkusa žongliraju, balansiraju i dovršavaju nevjerojatne akrobatske podvige. U jednom činu, mlada djevojka visi sa svile, izvijajući se u nemoguće forme dok nekoliko mladića pleše po pozornici ispod nje, bacajući se u zrak dovršavajući leđa nakon okreta. Emisije su snažno visoke energije i izvode se uz glazbu uživo koja na pozornici sviraju studenti programa. Oni nastupaju s takvim entuzijazmom da će čak i onaj najhladniji turist biti prožet noćnom emocijom.
Prihodi od cirkuskih predstava idu izravno na Phare, pomažući u financiranju kontinuiranog umjetničkog obrazovanja kambodžanske djece iz okolice Battambanga. Cijena karte za prikaz jedne od najintrigantnijih cirkuskih predstava pomaže slati djecu u nepovoljnom položaju u Phare gdje mogu učiti grafički dizajn, animaciju, umjetnost, cirkus, glazbu, ples ili kazalište.
Krenite na seoski razgled Kambodže sa Soksabikeom
Foto: Soksabike Tours / Facebook
Zamislite da vozite bicikl po bujnom kambodžanskom krajoliku. Svijetla zelena polja riže pružaju se od vas u svim smjerovima dok koračate po glatkoj zemljanoj cesti. Naprijed se puteljak palmi nadvija nad cestu, nudeći hladovinu i priliku za izlazak iz vrućine. Zaustavite se. Žena sjedi tamo ispod drveća i prodaje rižu kuhanu u kokosovom mlijeku. Ona vam nudi nešto, a vi zalogaj - bogat, žvakać i ukusan. Miris kokosa se miješa s bogatim mirisom polja riže i shvatite da je ovo, zasigurno, najbolji dan vašeg putovanja.
To je samo pogled na ono što ćete naći na turneji sa Soksabikeom. Ovo društveno poduzeće pruža putnicima šansu da se na lokalne bicikliste upute lokalnim vodičima. Vodiči su studenti iz Battambanga koji sa strašću prikazuju kakav je svakodnevni život u njihovoj zemlji kroz različita zaustavljanja na putu. Možete posjetiti obitelj koja ručno izrađuje rižin papir ili posjetiti čovjeka koji gradi i svira tradicionalne kmerove gudačke instrumente. Morate razgovarati s mještanima, postavljati im pitanja i učiti o njihovim životima. Vaši vodiči su vaši prevoditelji, dijeleći uvid u život u Kambodži koji nećete naći nigdje drugdje. Novac koji plaćate za turneju ravnomjerno se raspodjeljuje, dijeli se između operativnih troškova Soksabikea, plaća turističkih vodiča i obitelji koje sudjeluju u turneji. Rezultat je biciklistička tura i podjela dobiti, pravi oblik održivog turizma.
Prvotno je Soksabike pokrenuo australijski par koji je imao ideju osnažiti mlade Kambodžane podučavajući ih da budu turistički vodiči. No, od 2017. tvrtka je u potpunosti predata nekoliko najstarijih vodiča. Danas je u kambodžanskom vlasništvu i upravlja, pružajući putnicima priliku da provedu dan u druženju s lokalnim Kambodžaninom.
Uživajte u obroku s društvenim učinkom na Jaan Bai
Foto: Restoran Jaan Bai - CCT / Facebook
Ne samo da Jaan Bai nudi gurmanske hmere i Tajlande s pet zvjezdica, već je i u vlasništvu neprofitne organizacije s ciljem vraćanja zajednici. Ovaj restoran rezultat je partnerstva kuhara Davida Thompsona s restoratorom Johnom Finkom, a u vlasništvu je i upravlja neprofitnom organizacijom Kambodžanski dječji fond (CCT). Jaan Bai služi kao program obuke za ugostiteljstvo, podučavajući mlade Kambodžane vrijednim vještinama koje im mogu pomoći u pronalaženju unosnih poslova u rastućoj turističkoj industriji Kambodže.
Sam restoran gladak je i moderan te nudi svježinu tradicionalne kmerske hrane u minimalističkom okruženju. Za večeru možete kušati tradicionalni kmerski amok, bogat curry od ribe zamotan u dekadentnu mješavinu kambodžanskog bilja i začina samljevenih do savršenstva. Ili možete kušati tanjur kampot zelene paprike kuhane s tofuom. Možda mislite da znate kako okus paprike ima, ali kambodžanske zelene paprike sasvim su drugačije iskustvo. Okus je začinjen, a istovremeno odoljen i divlji.
Čitav je izbornik ugled tradicionalnim okusima Kambodže i Tajlanda, poslužen s ljubavlju mladih Kambodžana s velikim snovima. Jaan Bai je također jedan od najboljih restorana u Battambangu ako ne i cijeloj Kambodži. A činjenica da vaš obrok također pomaže osnažiti lokalnu mladež i podržati dječja prava je nanošenje slatkog kokosovog mlijeka na vrh vaše ljepljive riže.
Turizam od socijalnog utjecaja može biti ono što jugoistočnoj Aziji treba za preživljavanje prekomjernog turizma
Ovo je samo nekoliko primjera mnogih organizacija i pojedinaca koji u Battambang donose održivi turizam. Provodite li nekoliko dana istražujući ulice i trgovine Battambanga, brzo ćete pronaći bezbroj mogućnosti za povratak i povezivanje s lokalnom zajednicom. Posjetite neku od brojnih umjetničkih galerija po gradu da biste vidjeli slike i skulpture domaćih umjetnika ili se uputili u obilazak tuk-tuk vozača i doživite jedno-na-jedno iskustvo s osobom koja putuje svojim gradom bolje od bilo koga, Battambang je pukao po šavovima s društvenim poduzećima koja teže izgraditi svjetliju budućnost za djecu Kambodže.
Kako jugoistočna Azija postaje sve popularnija među turističkim putnicima i putnicima iz cijelog svijeta, a odredišta počinju patiti od prekomjernog turizma, potreba za održivim turizmom samo raste. Organizacije i tvrtke koje se fokusiraju na održivi turizam mogu pomoći u sprečavanju nekih šteta koje tradicionalni turizam može nanijeti lokalnim zajednicama i lokalnom okruženju. U Battambang-u su ta društvena poduzeća pomogla osnažiti mlade, proširiti umjetničko obrazovanje i mladima pomoći da pronađu stabilno zaposlenje i izvuku sebe i svoje obitelji iz siromaštva. Na druge turističke destinacije u jugoistočnoj Aziji možda bi bilo mudro gledati prema Battambang-u kao modelu uspjeha.
