Putovati
Postoji određena generička slika koja je povezana s riječi Chinatown. Susjedi se mogu naći širom svijeta i na mnogo su načina prešli iz doseljeničkih zajednica u pune turističke atrakcije. Chinatowns na mjestima kao što su San Francisco, New York, Chicago i LA su glavni primjeri.
Ali kineske gradove nisu ograničene onim što vidite u filmovima. Pravi kineski gradovi postoje i to često u neočekivanim mjestima poput malenih seoskih gradova i gradova koji govore francuski jezik sjeverno od granice. Ovdje je 10 kineskih gradova u Sjevernoj Americi za koje možda niste znali da postoje.
1. Toronto, Ontario
Kanađanima je činjenica da Toronto ima fenomenalne kineske ruže otprilike jednako otkriće kao i činjenica da su u javorovim listovima napisani F. Ali Amerikanci bi se mogli iznenaditi kada saznaju da Toronto nema jedan, već tri kineske gradove koji su se raširili po cijelom gradu i njegovom predgrađa. Glavni se nalazi oko raskrižja zapadne ulice Dundas i avenije Spadina, gdje Majčini knedle i kraljevski rezanci već desetljećima vuku gužve.
Na kraju je kineska četvrt izrasla u obliku Istočnog kineskog grada na aveniji Broadview i ulici Gerrard. Još jedan se pojavio u Scarboroughu u nečemu što izgleda kao prosječno predgrađe, ali tamo gdje su svi natpisi na kineskom. Ovo je bilo prvo mjesto za upoznavanje Sjeverne Amerike s konceptom Kineskog tržnog centra u Centru za zmajeve koji je prepun restorana i trgovina namijenjenih potrebama kineskih stanovnika.
Kako stanarine u gradu rastu, nedavni imigranti doselili su se dalje, u Markham i Richmond Hill. Ovdje ćete pronaći neke od najboljih, najautentičnijih restorana na području metroa, uključujući Ding Tai Fung Shanghai i Dragon Boat Fusion.
2. Montreal, Quebec
Kineska četvrt Montreala geografski je manja od nekih drugih, poznatijih kanadskih kineskih gradova. Međutim, ima velike, lučne kineske kapije duž ulice de la Gauchetiere u Starom Montrealu koje sve pozdravljaju u susjedstvu. Quartier Chinois datira iz kraja 19. stoljeća kada su imigranti koji su došli u zapadnu Kanadu radi željeznica i rudnika počeli se kretati prema istoku. Za vrijeme Svjetskog sajma 1967. godine, kada je ulica de la Gauchetiere bila zatvorena kao pješački centar, postala je zakonita turistička atrakcija.
Danas se možete prošetati pod kineskim uličnim znakovima i uživati u suncu Montreala, fotografirati razrađeni mural "Neka stara pjesma otvori novi svijet" i isprobati rezance i dvojezične kolačiće bogatstva na Wing Hing Lung. Za potpuni dim, probajte Ruby Rouge ili Kim Fung ili začinjeni Sečuan u Kanbaiju. Budući da je kvart prošao pored jednostavne turističke zamke, možete istražiti kineska tržišta i azijske ljekarne za tradicionalne istočne lijekove.
3. Honolulu, Havaji
Teoretski, nikoga ne bi trebalo iznenaditi da najbliži glavni grad SAD-a Kini ima prilično solidnu kinesku četvrt. Ali turisti se često ne snalaze na natkrivenim pločnicima i u ciglenim ulicama najtropske azijske četvrti u Americi. Godinama je ovo područje u blizini grada bilo četvrti crvenog svjetla Honolulua, zalutao je u kockarnice, prostituciju i sve ostale poroke koji su bili na moru izvan dužnosti. Ali vidi se rehabilitacija u posljednjih 15 do 20 godina. Vraćajući se svojim korijenima, Chinatown je sada dom kineskih tržišta voća i mesa na kojima možete kupovati među nedavnim imigrantima iz cijele Azije sastojke koje biste teško pronašli na kopnu.
Kao i mnoge rehabilitirane četvrti, Honolulu's Chinatown također privlači umjetnike, fantastične koktel barove i popularne restorane, a velik dio je usredotočen na kultno Havajsko kazalište. Pronaći ćete umjetničke galerije koje krase ulicama pokraj barova poput Tchin Tchin! i odjeljak Smith's Union. Naći ćete restorane koji nadilaze tradicionalne kineske, poput inventivnog, azijskog fuziranja druge generacije kod Svinje i dame, francuske hrane inspirirane portorikancima u Grondinu i istočnoafričke u Etiopskoj ljubavi. Malo je vožnje od plaža Waikiki, ali je i najbolji način da vidite kakav je život u Honoluluu ljudima koji žive tamo.
4. Oakland, Kalifornija
Kao što je to slučaj sa većinom ostalog u Oaklandu, gradski kineski grad zaboravljen je iza onoga u San Franciscu koji je najsjajniji. No, isto kao i sve u Oaklandu, vidjet ćete da je manje gužve, jeftinije i jednostavnije u odnosu na njegov kolega preko zaljeva. Kineska četvrt Oaktown-a datira iz 1850-ih kada su se kineski doseljenici naselili upravo u vrijeme Zlatne žurbe. Uzgaja se da uključuje ostale zajednice koje su stigle u Kaliforniju iz Koreje, Japana, Vijetnama i drugih dijelova jugoistočne Azije.
Oakland ima izrazito nečuveni ulični zidni zidni program, od kojih je velik dio vidljiv šetajući glavnim potezom 8. ulice s prikazima šarenih ptica, tigrova i drugih životinja. Možete se zaustaviti i obići poznatu tvornicu kolačića bogatstva u Oaklandu, koja košta samo 1 USD. Shan Dong je dodatak za svježe rezance, a neke od najboljih banh mi u Americi možete dobiti na Cam Huang. Udarite susjedstvo rano ujutro, a također ćete uhvatiti mještane koji vježbaju Qi Gong i Tai Chi u parku Madison.
5. Houston, Texas
Foto: Hong Kong City Mall / Facebook
Američki četvrti najveći grad često nema dovoljno zasluga za, dobro, gotovo ništa osim prostora i nafte. Fantastično je to multikulturalno mjesto, a među podcjenjenijim atributima nalazi se i napredna kineska četvrt, koja je sada više panazijska enklava s vijetnamskim, korejskim, malezijskim, pa čak i pakistanskim stanovnicima.
Glavna gradska azijska enklava nalazi se zapadno od grada duž ceste Sam Houston. Ali voziti na dugim udaljenostima teksašan je kao kaubojske čizme, tako da nakon što prođete putovanje, bit ćete nagrađeni najboljim multietničkim susjedstvom u Americi. Možete isprobati cajunsko-vijetnamsku fuziju u Crawfish & Noodles, tajvanskim knedlama u San Dong Noodle House ili otići u jugozapadnu Aziju na perzijski grill Avesta. Naći ćete azijski trgovački centar u Hong Kong City Mall-u, gdje na Moshi2 možete kupovati stvari iz Japanimation-a, a zatim isprobati sve, od čaja iz mjehurića do taro sladoleda.
6. Richmond, Britanska Kolumbija
Foto: Turizam Richmond
Ovo predgrađe Vancouvera susjedno je do Međunarodne zračne luke i nema kinesku četvrt kao takvu, ali to je većinski azijski grad u Sjevernoj Americi s gotovo tri četvrtine svojih 190 000 stanovnika koji su zatražili azijsko porijeklo. Preko polovice stanovništva su Kinezi, tako da ako posjetite Vancouver, vaša najbolja ponuda za kinesku hranu bit će izvan grada u Richmondu.
Richmond je jedini grad na kontinentu s namjenskom stazom za knedle, koja vas vodi kroz 19 najboljih gradskih restorana, uzorkujući sve od gyoze do shumai. Za nešto drugačije, uputite se u kvart Golden Village gdje se restorani specijaliziraju za hranu iz različitih dijelova Kine, a vodeći kritičari kažu da je najbolja kineska hrana izvan Hong Konga.
7. Locke, Kalifornija
Foto: Fondacija Locke / Facebook
Kineze nisu ograničene na velike gradove. Najstariji seoski kineski grad je u riječnom delti Locke. Čitav grad je povijesna četvrt, namijenjena očuvanju arhitekture i kulture koja potiče iz 1915. godine. Drvene građevine koje su rušile duž glavne ulice Locke nekada su bile dvorane za kockanje, ribarnice, trgovine prehrambenih proizvoda i bordeli. Sada se stanovništvo smanjuje na oko 80, od kojih su možda 10 bili Kinezi.
Rečeno je da je to jedna od najvećih, manje poznatih, obilaznih znamenitosti Kalifornije. Muzej kockarske kuće Dai Loy, kineski školski muzej Locke i muzej Jan Ying pripovijedaju priču o grubim poljoprivrednim zajednicama prije jednog stoljeća. Najavit ćete najviše ako krenete u svibnju na Locke Asian Pacific Spring Festival, upotpunjen plesovima lavova i partiturama tradicionalne kineske hrane.
8. Las Vegas, Nevada
Budući da se Sin Sin pretvorio u stvarni grad, njegov kineski grad postao je najzanimljivija nova četvrt u Americi. Otprilike dvije milje od Vegas Strip-a na Spring Mountain Roadu, divovska kineska vrata u daljini uokviruju Wynn, gdje miris češnjaka i svinje prodire kroz suhi pustinjski zrak. Mirisi vjerojatno dolaze od Chengdu Taste-a, mjesta u stilu Sichuana koje poslužuje začinjenu hranu začinjenu hranom bogatom češnjakom i čilijem.
Kao i većina novijih kineskih gradova, Vegas nudi hranu iz drugih azijskih zemalja i putovanje u Mountain View Plaza pruža vam priliku da iskušate vijetnamsku hranu iz okruga jedan i mongolskih specijaliteta s pokretne trake na Chubby Cattle. Naći ćete i sushi bolji - i jeftiniji - od elegantnih mjesta u kockarnicama Yui Edomae.
I ovdje je zanimljiva arhitektura, jer su tipični vegas strip centri prekriveni narančastim pagodama. Iako se i dalje osjeća pomalo kao predgrađe, ipak ima dovoljno karaktera da ga učini prepoznatljivim dijelom grada.
9 Monterey Park, Kalifornija
Ne čudi da rodno mjesto spavaćih soba tvrdi i prvi "prigradski kineski grad" u Sjevernoj Americi. Predgrađe LA-a u Monterey Parku prešlo je iz susjedstva koje su pretežno činili meksički i japanski poljoprivrednici, do „kineskog Beverly Hillsa“kada je kineska zajednica napustila izvorni kineski grad LA i krenula oko osam milja na istok. Budući da je ova kineska četvrt doživjela brojne kulturne iteracije, u njoj je smješten i Muzej umjetnosti Vincent Price, s ogromnom kolekcijom mezoameričke umjetnosti, kao i mnoštvom španjolske arhitekture preporoda i opservatorija Park Ranch Garvey.
Umjesto toga, vozeći se ulicama parka Monterey osjećaj je izrazito kineski. Azijski likovi ispunjavaju znakove i restorane poput NBC plodova mora i kuće mandarinskih rezanci. Zapravo, dolina San Gabriel jedno je od najboljih mjesta kineske hrane u Sjevernoj Americi. U siječnju ćete naići na jednu od najvećih lunu novogodišnjih zabava u Americi, uz povorku, kineske zmajeve i obilje ukusne ulične hrane.
10. Mexicali, Meksiko
Meksiko obično nije mjesto koje pada na pamet kao središte kineske kulture, ali u gradu Baja Mexicali naći ćete najveći meksički kineski grad u La Chinesca. Dok nekoliko kvadratnih blokova u centru ima pregršt kinesko-meksičkih restorana, zbog povijesti je više vrijedno posjetiti jelu. U Šangaju ne biste dobili tacos, a mi ćemo to prepustiti.
Područje su naseljavali kineski imigranti koji su u 19. stoljeću tražili poljoprivredne radove, zabranio im je ulazak u SAD Kineskim zakonom o isključenju iz 1882. godine. Imigranti su izgradili niz podzemnih tunela kako bi prošli kroz grad i izbjegli vrućinu. Kasnije su tunele koristili za skrivanje od progona tijekom Meksičke revolucije, a zatim skrovište za kockanje, piće i druge poroke tijekom Zabrane. Iako je zatvoreno za javnost od 1970. godine, planirajte unaprijed i još uvijek možete krenuti na obilazak.
