Putovati
Sretni jedeč ribe i čipsa Foto: lloydi, značajka fotografije: davinaware
Lako je pretpostaviti da nas Britanci ne zanimaju hranu.
Dok naši susjedi Francuzi uživaju u dugim, ležernim ručkovima i dobrim vinima u elegantnim restoranima, jedemo naš glavni obrok na autobusnom stajalištu, pijemo svoju tjelesnu težinu u toplom lageru, a zatim držimo kebab od donora na putu do kuće kao da je to naš jedini prijatelj, Čips i curry umak smatramo kvadratnim obrokom i grašimo neizrecive stvari.
Ali mnogi od nas vole hranu, stvarno jesmo. U stvari, Britanija je utočište za hranu ako znate gdje potražiti. Zahvaljujući imigraciji, našem nedostatku kulinarskog snobizma i našoj spremnosti da jednom isprobamo bilo šta, u supermarketima možete pronaći sve što želite na ovom kišnom otočiću. Još bolje, za razliku od Rima ili Madrida, u Londonu možete doslovno pojesti svoj svijet.
Međutim, ako želite kušati tradicionalniju britansku cijenu, evo što potražiti:
Riba i čips
Riba i čips s mljevenim graškom Foto: psd
Kad kažete da ste jeli britansku hranu nakon što ste kušali ribu i čips na trgu Leicester, slično je tvrditi da znate sve o talijanskoj kuhinji nakon jela u Pizza Hut-u.
Umjesto toga, učinite to kako treba u The Fish Clubu u Clapham Junction-u, gdje možete dobiti čips od crvene tikve i slatki krumpir uz svoj kašast grašak.
U protivnom, krenite prema obali i potražite bilo koji tradicionalni 'chippie' gdje red izlazi iz vrata.
Bangers & Mash
Fotografiranje Bangers and Mash: avlxyz
Nitko ne utječe na hranu bolje od nas. Za bijedni hladni dan s mamurlukom, kobasice, pire od krumpira i pašteta samo su karta.
U Londonu je mjesto S&M Café u Islingtonu. Ljubitelji filma možda ga prepoznaju kao kafić koji se koristi u Mod klasičnoj kvadrofeniji.
Piletina Tikka Massala & Basmati riža
Piletina Tikka Massala Foto: michaelwhays
Nitko u Indiji nikada nije čuo za naše najdraže jelo broj 1. Ljubavno napravljena samo za nas, piletina se marinira u jogurtu i začinima prije nego što se skuha u kremastom umaku od rajčice i poškropi svježim korijanderom.
Većina britanskih prognanika prodala bi vlastite obitelji kako bi se uhvatili za jednog od tih loših momaka.
Pogledajte vodič za dobar Curry restoran i otkrijte najbolje spojeve indijskog engleskog.
Tradicionalni engleski doručak
Ako planirate cijeli dan lutati ulicama, ovo je za vas. Doručak šampiona i masnih radnika, pržena jaja, kobasice, slanina, gljive, kruh i rajčice slijede tost i čaj.
Završite i više nikad nećete trebati jesti. Ikad.
Ploughmanov ručak
Ploughmanov ručak Foto: Dainee
Britanija i Irska proizvode neke od najboljih sireva na svijetu i to je činjenica, dame i gospodo. Pazite na jak zreli Cheddar, mršav Wensleydale s brusnicom ili plavim Stiltonom.
Naručite pintu pravog aleja i ručak s pahuljicama (sir, kruh i kiseli krastavci) u Marku Addyu u Manchesteru i shvatićete pravi dogovor.
Škotski losos, krumpir iz Jerseyja i rakove Norfolk
Oprostit ćete Škotima za njihove friteze s Marsom, kada kušaju njihov losos. Najbolje posluženo s novim krumpirom i salatom, škotska pastrmka također je prilično prokleta. Za sočne rakove uputite se u Norfolk na istočnoj obali Engleske.
Pivo i pub Grub
Ako želite naučiti o Engleskoj, idite u pub. Popij piće hladnom prepunom Englezu i pred tvojim očima pretvorit će se u vrsnog komičara. Kupite mu još par i plesat će na vašem stolu s donjim rubljem na glavi.
Uz internu zabavu, pub je mjesto gdje se može okušati britanska istinska strast; pivo. Tradicionalna engleska gorka ruka tamnija je od lagera i stečenog je ukusa. Ako vam se sviđa, neka vam vodič za dobar pub ili vodič za dobro pivo Camra pokažu put.
Da bi se upio dio alkohola, stvar su samo bogate mesne kasere poput govedine Wellington ili Lancashire Hotpot.
Nedjeljni ručak
Pečena s jorkširskim pudingom Fotografija: Annie Mole
Potrebne su neke pripreme, ali Bog je dobar. Bez obzira na to jeste li za pečenu govedinu i jorkširski puding (male runde tijesta od palačinki koje se peku i naduvaju grizom), janjetina s umakom od metvice, svinjetina s jabukom ili piletina s nadjevom od kadulje i luka, ovo je gozba napravljena za dijeljenje.
Otvorite bocu vina, a zatim je spavajte ispred televizora. Ako doista ne možete napraviti svoje, Albion u londonskom Islingtonu osvojio je svoje nagrade.
Nebeski puding
Sladoled od trija i korniša Foto: Kai Hendry
Slatkosivi putnici moraju doći u Britaniju. Iskreno, ljuljamo se kada je u pitanju puding.
