Putovati
1. Jer tko ne voli "macht fröhlich"?
Pitao sam starijeg gospodina koji je radio u sjedežnici Niederwald u Assmanhausenu o njegovoj sklonosti njemačkom vinu nad pivom. Pomilovao ga je po stražnjoj glavi dok je na trenutak razmišljao i nasmiješio se.
"Bier trinken macht agresiv i Wein trinken macht fröhlich!"
U osnovi, pivo je pio kao agresivniju zabavu ili nešto što radite nakon lošeg dana. Vino se, međutim, odnosi na zabavu i "veselje." I kao čovjek koji provodi svoje vrijeme između rodnog bavarskog doma i Rudesheima, sklon sam vjerovanju njegovoj prosudbi.
2. U Rüdesheimu uz Rajnu nema ružnog prizora
Krajolik njemačke vinske zemlje razglednica je savršena. Slikovita sela, vinogradi, savršeno zeleni obronci i, naravno, mirna Rajna - sve je to apsurdno Instagram. Anke Haub, rođena i odrasla u regiji, a sada radi za Rüdesheim Turizam, opisala je življenje tamo "kao da su cijelo vrijeme odmora."
3. Nema mnogo drugih vinskih regija seže do 1200-ih
Teško bi bilo naći nekoga tko je strastveniji njemačkom vinu od Ulricha Allendorfa. To je zato što je njegova obitelj od 1200-ih bila u poslu s vinom u regiji, a ne da je napisala pogrešku, a sjedište Allendorfa ostaje u obližnjoj Oestrich-Winkel.
4. "Pijete za pamćenje."
Ulrich je to ponudio kao svoj vlastiti razlog da posegne za bocom njemačkog vina, a ne kao tipičnu pintu. Pod uvjetom da postoje iznimke od pravila, priznao je Ulrich, ali općenito je pijenje piva nešto što morate zaboraviti. Ali vino? Dobra boca vina namijenjena je za posebne prilike koje ćete pamtiti do kraja života.
To naravno postavlja pitanje - zašto onda njemačko vino?
5. Njemačka je neprikosnoveni kralj rizlinga
Allendorf može pratiti njegovu povijest sve do 1200-ih, ali Riesling je bio u regiji najmanje 2.000 godina kad su Rimljani donijeli u Njemačku danas poznatu sortu grožđa. Iako je Ulrich sugerirao da bi ta brojka zapravo mogla biti 4000 godina, budući da je grožđe genetski isto kao i Mezopotamija.
Previše povijesti za vas? Samo pijte tada prokleto vino i uživajte.
6. Možete vidjeti grožđe kako ide od tla do kupca
Ulrich poziva kako vidi proces proizvodnje vina u Kaliforniji u odnosu na Njemačku. "Mi idemo s tla do kraja, oni idu od kraja do tla."
Time je sugerirao da novi poduzetnik u kalifornijskom vinarstvu (vinski poduzetnik?) Mora započeti moleći banke za kredit. Ali zato što ono što rade u Njemačkoj rade tisućama godina, Ulrich je tvrdio da imaju "autentičniji" postupak koji počinje od grožđa.
7. Frankfurt je kratka vožnja vlakom. Pijenje vina u Njemačkoj ne mora značiti stalno biti u štakama. Jedan od najmoćnijih gradova na svijetu udaljen je samo 60 minuta vožnje vlakom - Frankfurt, dom nekih od najpoznatijih bankarskih institucija (tačno 205) u industriji, samo nekoliko minuta hoda od zloglasnog crvenog svjetla Bahnhofsviertela okrug. Potpuno slučajnost, siguran sam
Budući da Frankfurt pruža uslugu međunarodne poslovne klijentele, također je razvijen i kulinarski prizor koji će odgovarati paleti njihovih posjetitelja. Iako su jelovnici različiti, jedno ostaje prilično dosljedno - njemačka vina se uvelike nude.
8. I nije ni toliko turistički kao München
Možete prekriti cijeli grad pješice lako popodne hoda i izbjeći mobitel klikajući kamere čak i bez pokušaja. U Frankfurtu se lako može uvući u kineski kafić uređen poput tradicionalnog njemačkog doma i uklopiti se upravo sa globalnom mnoštvom.
9. Frankfurt je također dom pića s okusom "poput anđela koji zaviruju u njega."
Ako vam je ideja o Apfelweinu ispucala snobby nos u zamišljajući proslavljeni sok od jabuke, griješite. Ovo je regionalni specijalitet koji dolazi s istom strašću kao i vinarstvo dok pijete s Frankom Winklerom iz Lorsbacher Thala u obloženom kaldrmom četvrti Brückenviertel, južno od centra grada nad glavnom rijekom. Tipični Apfelwein kreće se od četiri do sedam posto alkohola, a najjeftinija boca stoji samo euro. Ali potrošite 10 eura i možete dobiti malo više alkohola i bocu pića koju bih rado stavio uz bocu vina. Ili kako je Frank rekao, nešto što ima ukus "poput anđela koji zaviruju u njega."
10. Ipak ostaje neotkriven u usporedbi s njemačkim pivom
Svi tvoji prijatelji žele otići u München i dobiti se na Oktoberfestu. Možda već imaju. Bilo kako bilo, znate što ste dobili i što možete očekivati od Bavarske. Vino uz Rajnu nešto je drugo što vaši prijatelji vjerojatno nikad nisu probali.
Osim toga, samo ispijanje piva u Njemačkoj je kliše. Nisi klišej, zar ne?
11. Možete završiti putovanje poput pravog Frankfurtera sa pucanjem Mispelchena
Kiselo zabranjeno voće stavlja se u malu čašu kalvada, rakiju od jabuke s oko 40 posto alkohola. Dovoljno je reći da ovo piće napokon odgovara na pitanje: "Može li vas jabuka staviti na dupe?"
Da. Da ono može.
