1. Sada gunđam da izrazim potvrdno, da se složim ili priznam da netko razgovara sa mnom
Kinezi imaju naviku gunđati nego koristiti pune sloge za komunikaciju. Vi zovete nečije ime, "ehh" vraća se kao odgovor. Pričaš priču, „uh, uh, uh“nastavlja te pričati, napredujući prema zanimljivom dijelu. Postavljate pitanje, "mm" može biti pozitivno shvaćeno. To nekako djeluje, a sada to radim.
2. Razvio sam duboku, duboku ljubav prema mirisu svježe pokošene trave
Prije nego što sam se preselio u Kinu, ta je aroma normalno značila da sam vruć, znojna nered prekrivena travom i ujedima komaraca dok sam vrtjela kosilicu naprijed-natrag i naokolo u krugovima dok sam obrezala 60-tak stabala borova na obodu naše obitelji dvorište. Sada, kad se vozim malim parkom usred Šangaja, baš u pravom trenutku, zaustavljam se, zatvaram oči i duboko udišem. Rijetka je roba u Kini sve što se može opisati kao "svježa".
3. Postao sam izuzetno budan kada vozim svoj skuter
Vožnja u Kini može biti potpuno opasna. Nakon tri nesreće i jednog putovanja u bolnicu zbog uboda, postao sam izuzetno budan vozač. Pješaci, bicikli, skuteri, automobili, psi, motocikli, sakupljači smeća, gomile bambusa - sve su to samo izbor stvari koje bi vam se mogle u bilo kojem danu dogoditi. Oni koji voze automobil ne ostaju u njihovoj traci niti su sposobni za okret u tri točke. Pješaci nemaju pravo puta i skretanje desno na crveno ne zahtijeva usporavanje, a kamoli bacanje pogleda preko lijevog ramena.
4. Više nisam hiper-svjestan ljudi oko mene
Ljudi su posvuda u Kini. Cijelo vrijeme. Razvio sam oštro zanemarivanje ljudi oko mene i čak sam se bojao toga tijekom posjete kući. Ako netko polako hoda, zaobilazimo ih. Ako netko nešto spusti i sagne se da ga pokupi, zaobilazimo ih. Ako netko nešto zaboravi i odjednom se okrene prema licima, naletu na vas, nastavljamo dalje bez reakcije. Još jedna nuspojava života s 1, 36 milijardi ljudi.
5. Više me ne fascinira toalet za čučnjeve
To mi naravno nije došlo. Bilo je razdoblja kad sam široko ciljao i zavirio izravno u svoje čizme s visokim potpeticama u KTV karaoke baru. Drugi put, više piškila napravilo se na podu nego što je bilo u rupi u zemlji koju sam očito ciljao. Češće je potrebno dodatno tkivo za prskanje po cipelama. Nikada neću razumjeti WC za čučnjeve, ali ipak sam s vremenom savladala umjetnost ne piškanja o sebi.
6. Sada imam čvrsto uvjerenje da se štapići i zapadni pribor za jelo trebaju koristiti u odgovarajuće vrijeme, uz odgovarajući obrok
Ovo nije za raspravu. Palačinke sa knedlama i rezancima. Viljuška i nož (molim) s sirupom od 8 grama. Ako ne znate kako koristiti obje mogućnosti, odvojite trenutak. Kinezi jedu palačinke sa štapićima, zapadnjački jedu ručno rezanu rezance kao da je to tanjur špageta. Dobra stvar što svi znamo kako koristiti žlicu.
7. Pijem puno vode, ali nikad mi nije hladno
Tradicionalna kineska medicina (TCM) ima dugačak popis prednosti koje promiču pijenje tople vode. Pronalazak ledene vode u Kini gotovo je nemoguć i dobar je dan kad mogu dobiti čašu ne tople i ne hladne, već jednostavno vode sobne temperature. Topla voda pomaže probavi, potiče cirkulaciju krvi i popis se nastavlja i nastavlja. Nisam cijelim srcem skakao na traci TCM, ali prisiljavajući me da pijem toplu vodu u svakom restoranu, ostalo mi je da više volim vodu sobne temperature nad ledenom vodom. Da, postao sam taj neugodni zaštitnik u američkim restoranima koji naručuju vodu bez leda.
8. Konzumiram puno manje mesa
Meso se u Kini uglavnom ne servira bez kosti i bez koža. Kad ovdje jedete jelo s piletinom, zamislite kuhara u stražnjoj uličici, pušeći cigaretu i razgovarajući sa staricom u susjedstvu, dok svojim svestranim teškim čistačem razbija životinju u sitne komade. Prvih nekoliko mjeseci u Kini sam se udavio ili pljunuo fragmente kosti u pol žvakane kosti. Kad sam pljunuo više nego što sam gutao, prestao sam naručivati jela od mesa.
9. Konzumiram puno manje šećera
U Kini deserti i slatki zalogaji sadrže djelić rafiniranog šećera na koji se tipični Amerikanac navikao. "Torta" u Kini meni jednostavno djeluje poput kruha. Moja draga majka ide u poteškoće da mi svake godine za rođendan pošalje mali kolač iz moje omiljene pekarne. Nakon šest godina boravka u Kini i tako smanjenog unosa rafiniranog šećera, nisam mogao ni uživati u tom kolaču ove godine.
