Barovi + noćni život
u plaćenom partnerstvu sa
MOGUĆA INDUSTRIJA VINA U ARIZONI tehnički ima svoje korijene u 1600-ima, tek se nedavno scena ove države našla u znaku sorti podrijetlom iz Italije i Južne Francuske. Sada postoji više vinskih regija diljem države Grand Canyon, tvoreći staze ne namijenjene planinarima, već enolofima. U nastavku ćete pronaći tri glavne dražije koje Arizonu stavljaju na kartu vinogradarstva, kao i neke od vinarija zbog kojih ih vrijedi istražiti.
1. Dolina Verdea
Svojim crveno-pješčenjačkim stvaralaštvima National Geographic i navodnim mističnim vrtlozima energije, Sedona je jedan od epicentra turizma u Arizoni. Ispada da je žarišna točka woo-woo dio veće mreže sjevernih gradova čije vulkansko tlo i blage zime pružaju idealne uvjete za uzgoj merlota, chardonnaya i cabernet sauvignona - a ne drugorazredne vrste grožđa koje se završavaju jeftino trgovina mješovitom robom u kutiji. Prije gotovo desetljeća, Wall Street Journal prepoznao je regiju kao "malu Napu". Danas su Sedona i susjedni gradovi Cottonwood, Jerome, Clarkdale i Cornville - u zajednici poznatiji kao dolina Verde - dom nekoliko vinograda i desetak kušaonica.
Pronađite: Najdulja tri Arizona staze vinograda, ova vožnja proteže se oko 12 milja. Njezin epicentar je Cottonwood, otprilike 19 milja jugozapadno od Sedone, duž Hwy 89A.
Vinogradi Alcantara (Cottonwood)
Foto: Aaron Hoskins za vinograde Alcantara
Suosnivačica Barbara Predmore Pod toskanskim suncem maštanja ju je dovela do ušća Oak Creeka i rijeke Verde, gdje su ona i suprug Bob posadili više od 13.000 trsova koji obuhvaćaju desetak sorti vinove loze.
„Kamenita vapnenačka zemlja i sunčana klima u Verdeu vrlo su slični vinogradarskim regijama Francuske i Italije“, napominje Predmore na web mjestu vinarije, „i nakon dvije godine eksperimentiranja rezultati su sve čemu smo se nadali, a zatim i neki. Prostor za degustaciju Alcantare na licu mjesta je mjesto zaustavljanja lokalnih kajakaša. Popijte vlažno ili suho za 10 uzoraka od pet vina.
Podrumi kaduceusa (Jeronima)
Bivši frontmen alata Maynard James Keenan, koji se preselio u Arizonu 1995. godine, rekao je da ga je "mistični" teren oko Sedone nadahnuo za zasad vinograda. "Većina onih s kojima sam podijelio ovu viziju samo sam nekako kimnula glavom i potajno se nadala da ću ostati kod liječnika", ukinuo je web stranicu podruma Caduceus.
Vinarija i Keenanovi povezani Merkin Vinogradi usredotočeni su na španjolske i talijanske sorte koje se uzgajaju na visokim nadmorskim visinama na obroncima Jeromeova brda okrenuta prema jugoistoku, proizvodeći 4.500 slučajeva godišnje. Otvoreno svakodnevno - da, čak i na Božić - njegova degustacijska soba na Main Streetu nudi čaše žvakanih vinogradarstava, poput Merkinove Chupacabra Rosa iz 2013. i Shinola.
Stranica opruge Podrumi (Cornville)
Foto: Grace za Page Spring Spring Podrume
Smješten na manje od 20 minuta južno od centra Sedone, Page Springs Cellars nudi ukus luksuznog turističkog grada s više seoskih osjećaja koji su prilagođeni novčaniku. Klima područja je slična onoj u mediteranskoj i zemaljskoj alkalnoj, prirodno se podvrgavajući sortama u stilu Rona, uključujući Traminette i Syrah.
Za 27 dolara po osobi (samo vikendom) odrasli ljudi mogu razgledati dio vinograda na pet i pol jutara kojeg je vinogradar Eric Glomski posadio 2003. godine. Opcije za opuštanje gostiju uključuju jogu i masažu stolice među vinovom lozom.
2. Willcox
Pustinjska zemlja nije baš pogodna za uzgoj - bez obzira na saguaros, drveće Joshuu i ostale špinatne opasnosti smrti. Percepcija Willcoxove neplodne zemlje promijenila se 1980-ih i 90-ih, kada su poduzetni vinogradari shvatili toplu pustinjsku klimu stočnog grada, visoku nadmorsku visinu i pjeskovito tlo pružajući "terroir" sličan onome u Argentini i južnoj Francuskoj. Danas oko tri četvrtine grožđa uzgojenog u Arizoni potječe iz Willcoxa i okolne doline Sulphur Springs. Vlasnici vinograda iskoristili su sve veću reputaciju područja tako što su postavili dućan u centru grada, praveći izvrsne šetnje za degustacije vina.
Pronađite ga: skrenite izlaz 340 I-10 i krenite prema pristupačnoj grupi degustacijskih soba na Railview Ave.
Vinograd Carlson Creek
Foto: Vinograd Carlson Creek
Bijela ograda za pikete i izgled kuće na okućnici njihove kuše mrtvo je što je Carlson Creek obiteljska stvar. Bivši pilot marine Corp Bob Carlson odrastao je oko farmi, kasnije je ljubav prema žetvi pretvorio u poslovni posao uz pomoć supruge Liz i njihovo troje odrasle djece.
Smješteni izvan naselja Kansas Settlement Road i Robbs Road, odmah izvan grada, njihova se parcela proširila sa sedam hektara 2009. godine na gotovo 45 hektara utvrđene vinove loze u 2014. Ne očekujte da ćete potezati kroz pjeskovitu ilovaču ili brati voćne plodove s nogu nakon ipak posjećivati. Javno lice vinograda je degustacijska soba na Railview Avenue, uzorkovanje trenutnih rizlinga i chardonnaya za 7 dolara po čaši od četvrtka do nedjelje.
Vinogradi Keeling-Schaefer
Tehnički gledano, korijeni Keeling-Schaefera nalaze se u Kaliforniji. Nakon cijepljenja utvrđene vinove loze potom se isporučuju u Arizonu na sadnju godinu dana kasnije. Više od 20 Keeling-Schaefer-ovih vina ocjenjivao je Wine Spectator, a tri su ocijenila ocjenu 89 (što je jedno od najviših ocjena za vino u Arizoni).
Dok se domaći teren nalazi u Pearceu, udaljenom 41 milju od Willcoxa, u povijesnoj zgradi Willcox Bank and Trust održane su degustacije u vrijednosti 7 dolara. Osnivač Rod Keeling i njegova supruga Jan zapravo su živjeli u toj kušaonici dok je njihova vila s vinogradima bila u izgradnji.
Leteći skokovi vinogradi
Foto: Josh Gray za leteće Leap vinograde
Leteći skok ima dva rastuća mjesta: mali vinograd na posjedu u blizini Elgin-a i velika parcela u okrugu Cochise, u neposrednoj blizini Willcoxa. Crvene su ovdje stare u hrastovim bačvama, dok su bjelice hladno fermentirane i stare u čeliku ili drvu, ovisno o temperamentu. Krenite do njihove stoljetne degustacijske sobe za uzorke Tempranila i Grenachea izliveni su u povijesni salon gdje je slavno pogođen mlađi brat Wyatt Earp.
3. Sonoita / Elgin
Prvo i jedino određeno američko vinogradarsko područje (Arizona) u Arizoni, Sonoita je na vrhu svoje igre - zajedno sa svojim malenim susjedom Elginom (161 stanovništvo). Grožđe cvjeta na nadmorskim visinama od 4.500 do 5000, što čini neke od najviših vinograda u zemlji. Oznaka AVA ne znači puno za opću populaciju, ali potencijalni investitori i vinski zaljubljenici uvijek cijene vladino odobrenje područja uzgoja vinove loze. Teren je visoki pustinjski travnjak, što se čini slabo pogodnim za sadnju. No, nakon što je znanstvenik za tlo dr. Gordon Dutt 1973. godine ovdje proveo istraživanje vinograda i kasnije otvorio komercijalnu vinariju, vinogradi su se slijevali u planinsko područje zbog rastućih temperatura Sonoma-esque i tla za zadržavanje vode.
Otkrijte: Smještena između Sonoita i Elgina, tik uz autocestu 82, ova vinska staza sastoji se od desetak vinograda i degustacijskih soba, s nekoliko pješačkih staza uz Elgin Rd.
Vinogradi Kief-Joshua
Foto: Vinogradi Kief-Joshua
Lokalno poznat kao "zeleni uzgajivač", vinski vinogradarski stručnjak Kief Joshua Manning proizvodi organsko lokalno vino najbliže. Bavio se kompostiranjem i prirodnim suzbijanjem korova - tj. Ovčicama Baby Doll - i prestao je koristiti pesticide i herbicide 2006. godine.
Kief-Joshua ima 20 hektara u Elginu i 40 hektara u blizini Willcoxa, a talijanska gotička kušaonica s pogledom na planine Sonoita. Privatne degustacije i ture nude se na zahtjev, ili posjetitelji mogu kušati Tempranillo, Sauvignon Blanc, Zinfandel i druge vrste od osam dolara, uključujući čašicu za suvenire (5 USD ako donesete svoju čašu).
Vinogradi Callaghan
Kad POTUS popije vaše vino, znate da fermentirate s velikim dečkima. Callaghan vino gostovao je na priredbama u Bijeloj kući, uključujući večeru s Clintonom i bivšu mirovinu Justice Sandra Day O'Connor.
"Naš je vinski pristup izrazito jednostavan - bez gizmova, puno bačvi (starih četiri do četiri godine), starenja na drogama i malo režnjavanja", kaže osnivač Kent Callaghan. Degustacije na licu mjesta jednako su nemirne, a opet elegantne; zaustavite se vikendom za degustaciju od 10 dolara (uključeno je kristalno staklo) i vjerojatno ćete susresti Callaghana u mesu.
Vinarija Dos Cabezas
Foto: Vinarija Dos Cabezas
Dvije su glave bolje od jedne - ili su u ovom slučaju dva vinograda bolja od jedne. Suva, voćna crvena boja i blagi bjelinu Dos Cabezas potječu iz parcela s dvostrukim uzgojem: vinograd Pronghorn u Elginu i vinograd Cimarron u naselju Kansas u blizini Willcoxa.
Prostorija za degustaciju Sonoita rustikalna je i domaća, a prošli se tokovi kreću od tamno crvenog Toscana 2013. i Cimmaronovog Trimezza do simpatičnog, pjenušavog ružičastog vina posluženog u limenci. Potonji dizajn ružičastih etiketa preuzet je sa slike Leonarda Bianca, čiji je sin Chris vlasnik Phoenixove nagrađivane Pizzerije Bianco.
