Hrana + piće
Svake godine ljudi u novu godinu uđu s novogodišnjim odlukama da se jedu zdravije, izgube kilograme i napokon budu u formi kada ljeto zavlada. Tada imamo sreće ako prođe prvi tjedan, a lice već nismo napunili sa šest kilograma preostale božićne čokolade jer salate izgledaju blagotvorno. Ako se možete odnositi, potražite inspiraciju za začiniti svoju prehranu nekim prilično ukusnim - i nevjerojatno zdravim - jelima iz cijelog svijeta. Svakako, možete jesti prepečenu piletinu, brokoli i štapiće od mrkve, ili se možete prepustiti kimchima iz Južne Koreje ili autentičnom izraelskom falafelu, uživajući u tom okusu i istovremeno ostati zdrav. Ovdje su zemlje s najzdravijim kuhinjama na svijetu.
1. Čad
Kada pomislite na zemlje koje su međunarodno poznate po svojoj kuhinji, Čad vam to odmah ne može pasti na pamet. Ali trebalo bi. Čad je raznolika zemlja sa 140 etničkih grupa (i raznolikim prehrambenim krajolikom koji se može podudarati), a ipak se u njoj uživa nekoliko jela. Daraba je uobičajeno jelo bez mesa napravljeno od slatkog krumpira i okraja. Boule, državno jelo u zemlji, gusta je kaša apsolutno prepuna vitalnih hranjivih sastojaka. Kaša se priprema sa zdravim žitaricama poput kukuruza, prosoja i sireva, zajedno sa sastojcima poput okra, sušenog pimentoa, guave, manga, kasave, ovčetine, koze i ribe - koji su zdravi jedući i koprive uravnoteženi dijeta.
2. Grčka
Hrana iz Grčke je ono što zamišljate kada mislite na zdravu mediteransku prehranu s malo zasićenih masti i crvenog mesa. Zdravi jedu širom svijeta prepoznaju nutritivnu vrijednost prehrane nadahnute Grkom, a komercijalne prikaze poput grčke salate i grčkog jogurta možete pronaći u gotovo svim trgovinama. Tradicionalna jela često su teška na mahunarke, povrće, ribu, slanutak, papriku i sardine. Grci uopšte ne opraštaju crveno meso, ali umereno konzumiraju govedinu, svinjetinu i janjetinu. Samo umočite to meso u hummus i tzatziki umjesto BBQ umaka.
3. Južnokorejski
Južnokorejska kuhinja jedna je od najzdravijih na svijetu. Klasična jela prave se od kimčija (slani i fermentirani kupus i drugo povrće), tofua, ribe, rezanci i jaja. Ljudi u zemlji održavaju nevjerojatno dijetu s malo masti. Razmislite o bibimbapu, zdjelici riže na kojoj je zelje, pasta čilija, soja, jaje i meso, koji se miješaju neposredno prije jela. Meso se poslužuje u umjerenim porcijama, posebno po američkim standardima. Južnokorejci u prosjeku pojedu oko 16 kilograma govedine u odnosu na 67 kilograma koje konzumira prosječni Amerikanac.
4. Izrael
Ljudi u Izraelu imaju dijetu sličnu grčkoj i drugim mediteranskim kuhinjama, koja je bogata mahunarkama, patlidžanima i maslinovim uljem. Izraelska dijeta se danas prilično lako pridržava jer je hrana ukusna i praktički posvuda. Na primjer, falafeli se mogu naći u kamionima s hranom u gotovo svakom većem gradu u Americi, a obično se proizvode od slanuka, peršina, češnjaka i začina. Sastojci poput tahinija sadrže mnogo vitamina i minerala. Hrana snažno inspirira 13 posto zemlje koja je vegetarijanka - drugi najveći postotak vegetarijanaca na svijetu.
5. Švedska
Ako voće i povrće zapravo nisu vaša stvar, vjerojatno ćete poželjeti probati švedsku kuhinju. Za razliku od mnogih drugih mjesta na ovom popisu, švedska hrana je dosta voća i povrća. Umjesto toga, jela se uglavnom vrte oko ribe, kruha, bobica i mliječnih proizvoda. Švedska prehrana prepuna je vlakana i antioksidanata, koji idu puno prema sagorijevanju masti. Jedno od najznačajnijih jela u zemlji zove se gubbröra, salata od jajeta od inćuna poslužena na kruhu s imenom koje u prijevodu znači "mješavina starijeg čovjeka". Stopa pretilosti u Švedskoj iznosi samo 11 posto, a prosječni životni vijek impresivnih je 81 godina. Smatrajte to dokazom da vam ne treba jesti salate svaki dan da biste bili zdravi.
6. Egipat
Sredozemlje opet pobjeđuje. Ljudi u Egiptu slijede dijetu sličnu ostatku istočnog Sredozemlja koju nadopunjava sva hrana koja raste uz rijeku Nil. Tu je falafel, riža umočena u lišće grožđa, mahunarke i umjerene porcije mesa. Ni ovdje ne preskače doručak. Ful Mudammas popularan je egipatski doručak koji se sastoji od fava graha, tahinija, tvrdo kuhanih jaja i pita od cjelovitih žitarica. Grah je bogat vlaknima, a tahini je pun zdravih masti.
7. Indija
Tradicionalna, autentična jela iz Indije neka su od najzdravijih koje možete pronaći i napraviti. Zemlja ima najveći postotak vegetarijanaca (38 posto) u svijetu, a mnogi obroci to odražavaju. Curries, engleska riječ za meso ili povrće kuhano u indijskim začinima i posluženo uz rižu ili kruh, visoko je u začinima koji potiču metabolizam. A indijanskim curryima puno je i puno više od pilećih tikka masala.
