Hrana + piće
JEDNO ČESTO PITANJE Pitaju me pomaže li vrtlarstvo uštedjeti novac ili ne. Rekao bih da, i to na više načina.
Vrtlarstvo je slično CSA-u: plaćate sve unaprijed i tada uživate u hrani u sezoni. U ovom trenutku, moje dvorište je već odsječeno. Imam broj lonaca koji su mi potrebni i ostatka sjemena iz prethodnih godina. Ja također imam pomoć. Djed mi pomaže saditi na početku svakog proljeća i odgovara na sva pitanja ako nisam siguran u stvari. Osim njega, moje znanje je bilo pokušaj i greška.
Ja sklon sadnji za ljeto i jesen i zanemarim zimu i proljeće (jer sam obično preplavljen radom i moj loš vrt je zapostavljen). Oko siječnja / veljače počinjem razmišljati o tome što želim posaditi za ljeto, počevši od onoga što je radilo prethodnog ljeta i onoga što volim jesti. Osnovna hrana: kukuruz, rajčica, zelena salata. A lončino bilje čuvam na svom prozorskom prozoru tijekom cijele godine.
Također držim popis stvari s kojima želim eksperimentirati. Na primjer, stvarno želim saditi briselske klice, ali trenutno ih nemam gdje posaditi. Donedavno nisam vidio briselske mladice u tlu. To je poput debla stabla s hibridom kupusa.
Većinu mojih biljaka kupio sam od tržnice svog lokalnog poljoprivrednika. Otkrivam da su tamo biljke ljepše i traju više sezona. Biljke jagoda s poljoprivrednog tržišta još uvijek proizvode plod tri godine kasnije, što kod nekih biljaka iz velikih trgovina nije bilo slučaj.
Radije sadim sadnice jer ubrzava proces uzgoja i ima manje prostora za pogreške. Neće rasti svako sjeme koje posadite. Ali nemate način znati hoćete li ili nećete dok ga ne stavite u zemlju.
Neke biljke kupljene od poljoprivrednika: češnjak, luk, kadulja, timijan, zelena salata.
IZDATAK
34, 68 dolara: rajčica (12 biljaka po 2, 69 dolara po biljci)
1, 69 dolara: Paket kukuruza
32, 50 dolara: Poljoprivrednici prodaju biljke (dvije biljke jagoda, bosiljak, timijan, origano, ružmarin, žalfija)
10 dolara: Poljoprivrednici prodaju voće itd. (Luk, češnjak, limenka, lubenica)
10 dolara: Rasplojni grm kupljen prethodne godine
15 dolara: vinova loza kupljena prethodne godine
30, 97 dolara: Dodatna rešetka za vinovu lozu
10 dolara: 2 vrećice komposta
10 $: 5 staklenih staklenki tvrtke Goodwill za spremanje umaka od rajčice
1 $: Rukavice za vrtlarstvo u trgovini
0 dolara: Sjemenke suncokreta korištene iz prethodne godine
0 dolara: Kale i švicarski čičak iz prethodne godine
0 dolara: Lopate, grablje, kanta za zalijevanje - poklon djeda
UKUPNO: 155, 84 USD
Moje dvorište je veličine odbojkaškog igrališta s dodatnom sobom uz bočnu kuću. Živim u Los Angelesu, tako da je sezona rasta mnogo duža nego što je to slučaj u drugim dijelovima zemlje.
Lubenica je još uvijek vezana za vinovu lozu.
Koliko je vrt proizveo? Puno više nego što sam očekivao. Konzervirao sam oko 25 staklenki umaka od špageta: neki su se jeli preko ljeta, puno se daje. Napravio sam vino od grožđa jer je vinova loza proizvela preko 10 kilograma grožđa i nisam htjela da išta od toga ode u otpad. (Vidi, pokušaj i pogreške!) Umak od špageta trajao mi je od lipnja do listopada, a grožđa od grožđa trajala mi je do siječnja sljedeće godine.
Tog sam ljeta pojela tone svježe hrane. Moj tipični doručak bilo je svježe voće s jogurtom. Ručak i večera Imao sam slične obroke špageta s crvenim umakom, tjesteninom / voćno / povrtnom salatom, bruschetom ili rižom sa svježim začinskim biljem. Počeo sam izrađivati vlastiti preljev za salatu, obično limunski vinjeg sa svježim biljem i češnjakom.
Tipičan obrok
Potrošila sam puno manje na sve ono ljeto, od namirnica do medicine. Kupila sam više sojinog mlijeka i jaja kad sam ponestala, ali inače sam napravila jedno veliko šoping putovanje na početku i na kraju ljeta. Većinu vremena sam jeo iz vrta. Moj račun za prehrambene proizvode kretao se od 150 USD mjesečno do 75 USD mjesečno za lipanj, srpanj i kolovoz.
Najveća korist za mene je poboljšanje mog mentalnog i fizičkog zdravlja. Toliko mi je drago što se brinem za svoje biljke i doslovno mogu jesti plodove svog rada. Također, imam prilično ozbiljne alergije na okoliš i hranu, tako da se većinu vremena osjećam loše. Međutim, kad uzgajam vlastitu hranu, ustanovim da nemam ni približno toliko simptoma alergije i problema sa želucem. Osjećajući se bolje i jesti bolje, poboljšava se i moje opće duševno blagostanje.
Sve su fotografije prije nekoliko ljeta kada sam uzgojio nešto manje od polovice hrane. Ovisno o zahtjevima posla / života, i dalje proizvodim od 20% do 50% vlastite hrane. Jednog dana volio bih imati dovoljno prostora za još veći rast.
