Barmenovi puno razgovaraju - to je nužan dio posla. Ali nakon godina iza šanka, znamo da postoje određene stvari koje se trebaju ili nikada ne smiju izgovarati. Evo osam stvari koje nikada nećete čuti kako jedan barmen kaže.
1. "Ja sam barmen."
Naravno, ako nas netko pita o onome što radimo, mi to ne skrivamo, ali skloni smo ne pružiti te podatke, pogotovo kada smo vani u nečijem baru ili restoranu. Obično barmeni mogu primijetiti kolegice barmene u svakom slučaju, ali postoji nešto što smatra nepristojnim da to odrade. Osjećam se kao da pečemo besplatna pića, čak i ako to nije istina.
2. "Koji je vaš najdraži napitak za pripremu?"
Ovo je najviše iritantno pitanje postaviti barmenu, stoga nas nikada nećete čuti kako pitamo nekog drugog. Pitat ćemo drugog barmena za preporuke ili pojedinosti o koktelu, ali nikad ovo pitanje, jer odgovor ima vrlo malo veze s onim u čemu bismo mogli uživati.
3. "Volim doručak."
Bartending ruševina brunch. Ili imate PTSP od godina provedenih na šanku ili ste toliko iscrpljeni vikendom ujutro od posla do 5:00 ujutro da je posljednje što želite učiniti odjuriti u prepun restoran u trenutku kada se probudite. Brunch može biti lijepa stvar, ali konobari gotovo nikada ne uživaju u tome.
4. "Ne radim snimke."
Naravno, vjerovatno ne treba raditi šuteve. Stvari se nikada ne završavaju osobito dobro kada su u pitanju snimci. Ali nešto je o prijateljstvu snimaka koji nas dobiva svaki put.
5. "Pa dobro je."
Kad smo u ronilačkom baru, pijemo tako. Ali, općenito, mi smo izbirljivi za ono što pijemo, pogotovo ako imamo martini ili duh uredan. Ako ćemo popiti piće, platit ćemo dodatnih 5 dolara i imati ukusno.
6. "Možete li preraditi ovaj napitak?"
Čak i ako nam drugi barmen potpuno naruči narudžbu koktela, nikad nećemo vratiti piće natrag. Vjerojatno ćemo ga čak i sve popiti. Ne kažemo da je to ispravan način rješavanja navedene situacije, samo imamo kompleks oko gnjavaže ljudi nakon godina suočavanja s tim.
7. "Evo ti savjet."
U paklu postoji posebno mjesto za vrste ljudi koji glasno prijete savjetima servera ili barmena. Ako ne želite ostaviti savjet, ne ostavljajte ga. Ako želite razgovarati s upravom o lošoj usluzi, zatražite razgovor s upravom. Ali nikada nemojte bacati izraz poput "ide vam savjet" kao da ukorite dijete. Ma koliko loša usluga bila, barmen nikada ne bi izgovorio te riječi.
8. "Volio bih da imam uredski posao."
Većina barmena se nudi jer nisu od devet do pet. Da, ponekad čeznemo za slobodnim vikendima i slobodnim noćima, ali općenito, prilično smo sretni što živimo obrnuto.
