Hrana + piće
Na ovom svijetu postoje dvije vrste ljudi: oni koji vole slatke doručke i oni koji vole slasne doručke. Potonji radije prepušta šupljine i neizbježni pad šećera prvom. U svijetu su slani doručci općenitiji od slatkih, a čak i države s najboljim slatkim doručkom ne mogu se natjecati s najboljim tradicijama slanih doručaka.
Ovo su najbolje zemlje za ljubitelje slanih doručaka.
Južna Korea
Doručak u Koreji nešto je tekući koncept. Opće pravilo je da ako se kuha ujutro, to je doručak. Što je savršeno za ljude koji mogu jesti ručak i večeru cijeli dan. Očekujte rižu i lekovit niz banana (razni prilozi uz rižu) poput hladne juhe od krastavaca, galbija (kratko ribano roštilj), pirjane ribe, kiselih povrća, kimčija i sezonskih algi. Tradicionalna korejska hrana jedna je od najzdravijih kuhinja na svijetu, a uravnoteženi doručak dio je razloga. Za ljude kojima je potreban brzi popravak doručka, ulični prodavači poslužuju korejski uzimanje sendviča s doručkom zvanim gaeran tost-u, to je tostirani sendvič od jaja sa kupusom i obložen velikodušnim smeđom smeđeg šećera. Slatko. Slano. Savršenstvo.
purica
Turska ima najbolji doručak na svijetu, sklopljenih ruku. Zemlja se ne brine kad je riječ o prvom obroku u danu. U prosječnom tjednu u Turskoj, očekujte da će ugurati u mini švedski stol zasijani kruh, masline, sir, maslac, med, džem, svježe narezane krastavce i rajčice, kuhana jaja ili omlet. Vikend je kad stvari stvarno počnu, ali kad se često pojave zdjelice vrućeg sucuka (sušena turska kobasica) i menemen (jelo od sitno narezanih rajčica pomiješanih sa zelenom paprikom, lukom, maslinovim uljem i jajima). Neki kafići i restorani poslužuju i börek, to je tanki list tijesta nadjevog sirom, mesom i / ili povrćem, a zatim se peče dok ne porumeni.
Japan
U Japanu doručak počinje s rižom. Zatim se dodaje bilo što od sljedećeg: miso juha, sirovo jaje pomiješano sa sojinim umakom, fermentirana soja, akoten (hrskava pržena riba), nori tsukudani (miješana pasta od morskih algi) i onoliko kiselih krastavaca na koje se možete ubaciti. Sve to spada u kategoriju tradicionalnih doručaka. Ovih dana većina radnih ljudi jednostavno odlazi na brzi tost, žitarice ili palačinke ili na krafnu i toplu kavu.
Engleska
Nitko nikada ne bi sugerirao da je poznati puni engleski doručak u svakom slučaju zdrav. Ali kada je u pitanju srdačni početak dana, teško je pobijediti sve što se nudi u Velikoj Britaniji. Tradicionalni puni engleski uključuje gusto narezanu slaninu, kobasice, pržena jaja (ili poširana ako ste posten), pržene gljive, pečenu na žaru ili prženu rajčicu, maslačni ili prženi tost, crni puding, pečeni grah, a ponekad i mjehurić i šniclu (prženi pire krumpir i kupus). Sve se ispire šalicom čaja ili kave.
Različite regije imaju svoje značenje. U Škotskoj je zovu punom škotskom, a kruh se zamjenjuje narezanim zobenim kolačima i povremeno haggisima, tattie scones (krumpir-prženi kolači od krumpira) i bijelim pudingom. U Irskoj vam na tanjuru puni Irci imaju hash smeđe, krumpirov kruh ili boxty (palačinke s pire krompirom). Sjeverni Irci stoje naglo uz glasoviti ulster fry, koji sadrži dodatak soda kruha (plosnat kruh koji se prži do hrskavog i zlatnog) i povrća, koje se izrađuju od mljevene govedine, a ne povrća.
Bugarska
Morate svoju prehranu izbaciti na obrub kad doručkujete u Bugarskoj. Pomislite vrući kruh natopljen mlijekom namazan maslacem i šećerom, a tijesto s dubokim prženjem servirano s ulošcima sira. I ne možete zaboraviti dragulj u bugarskoj kruni za doručak: banitza, tradicionalno jelo od slojeva jaja natopljenog filom, pečenog do hrskavog savršenstva. Može se uživati u toplom ili hladnom, jesti kao zvijezda emisije ili upariti s hladnim jogurtom i oprati bozom, tradicionalnim fermentiranim pićem od slada spravljenim od kukuruznog kukuruza.
Iran
Haleem - jutarnji obrok u Iranu - zvuči jednostavno, ali ima ozbiljan okus. To je u osnovi meso i pšenica koje se kuhaju, miješaju, začinjavaju i poslužuju u vrućim posudama na kojima se nalaze listovi mente, limunov sok, đumbir, prženi luk i čili. Zakuhajte ga s naanom ili obložite vrućom rižom i bit ćete punjeni do ručka. To je notorno lukavo (a da ne spominjem dugotrajno) izrade, pa budite sigurni da ćete pohvaliti kuhara ako budete imali sreće da ovo pronađete na svom jutarnjem jelovniku.
Venecuela
Cachapas je španjolska riječ za "mrvice", a ova verzija je međuobrok za doručak broj jedan u Venezueli. To je u osnovi tijesto od svježeg mljevenog kukuruza koje se zatim uvalja u debele palačinke i prži na ravnom roštilju koji se zove budare. U jednoj varijanti, tijesto se pakuje u suhe kukuruzne listove i kuha se. Potražite cachapa de hoja na izborniku ako želite isprobati ovu verziju. Cachapas se tradicionalno uparava s mekim, bijelim sirom poput mozzarelle, poznatim kao Queso de mano, mada nije rijetkost vidjeti složenije pripravke prekrivene hrskavom prženom svinjetinom, vrhnjem ili džemom.
Meksiko
Chilaquiles je vrhunska meksička udobna hrana. Život je započeo kao naporan način korištenja ustajalih tortilja, koje su rezane na trakice i pirjane u salsi dok ne omekšaju i zatim natopljene začinjenom dobrotom. Jelo malo varira od regije do regije. U središnjem Meksiku salsa se izlije u zadnji trenutak, pa tortilje zadrže mrvicu. U drugim regijama vaša salsa može biti začinjena crvena ili kremasto zelena krtica. Obično se poslužuje uz prečišćeni grah, mada su raskošnije verzije dostupne uz topljeni sir, jaja, povrće, svinjetinu ili janjetinu.
Tajland
Jedna od najpopularnijih tajlandskih namirnica za doručak je jok, koji je u osnovi konzerva riže, odnosno kaša, koja se može naći u jugoistočnoj Aziji. Na Tajlandu se tradicionalno poslužuje s sirovim jajetom narezanim na sredinu i povrćem s ukusnim dodacima poput mljevene svinjetine ili govedine, svježim proljetnim lukom, prženim češnjakom, narezanim đumbirom, kiselom rotkvicom i patongkom (štap hrskavog prženog tijesta). Iako je ujutro popularno, možete naći jela koja vam poslužuju tijekom dana, ponekad obična s velikim brojem primamljivih strana.
Singapur
Kakav je tipičan singapurski doručak? Trik pitanje! U Singapuru se doručak ne razlikuje mnogo od ručka i večere. Popularne opcije uključuju pržene rezance, juhu od tjestenine i kašu od riže. Ali ako ćemo jednom jelu dodijeliti naslov nacionalnog doručka, to je kaja tost. Hrskavi tost prekriven je debelim slojem slatkog pandan mirisa na kokosov orah, meko kuhana jaja, bijeli papar i soja sos. Pojedi ga šalicom pare od hainanese kopi (crna kava obložena velikodušnim maslacem) i spreman si za rolanje.
