Putovati
u plaćenom partnerstvu sa
MEXICO mi ostaje blizu srca. Tamo sam proveo 6 mjeseci, kad sam imao 20 godina, 1996. godine. Radio sam u odmaralištu sve uključenog grada u San Jose del Cabo na poluotoku Baja, zabavljajući goste kao jednu od djelatnosti (aktivista). Glumili smo u komedijama; ref'd odbojka na bazenu; ugoštene večeri u casinu, zabave na plaži i mnoštvo drugih zabavnih događanja. Kao što možete zamisliti, posao je bio užasan. Šalim.
Moje iskustvo s meksičkom hranom do tada bio je Old El Paso tvrdoglavi tacos. Znate: začinjena mljevena govedina, rajčica, zelena salata, nasjeckani cheddar sir, kiselo vrhnje i salsa. Nije da nisam volio tu verziju "meksičke hrane", ali moj je um bio otvoren širom svijeta i tamo jedu domaću kuhinju. Upoznali su me sa jelima poput molja poblano i kilakila.
Godine 2010. proveo sam nekoliko tjedana u državi Oaxaca, produbljujući svoju zahvalnost za autentičnu meksičku hranu. Zaljubio sam se u tamale i tlayude i neku čudnu, ali strašnu kremu kukuruza s roštilja na kukuruzi umočen u vrhnje, vapno, čili u prahu i mrvicu sira.
1-minutni video dolje, snimljen i sastavljen hranom za video zapise s hranom, višegodišnja ploča, brzo je paljba na moja osjetila, koju je upravljala latino hip hop zvijezda Omeca. U redu, vrijeme je da nahranim svoj drhtav stomak.
