Hrana + piće
Hrana iz kafeterija skijaških domova ima reputaciju blage kao previsoke cijene. Za pileće prste i pomfrit toliko puta možete platiti 20 dolara prije nego što se poželite pobuniti. Ipak, mnogi dugogodišnji prašnjavci nikada nisu pomislili da će vidjeti dan kada će njihov omiljeni brdo prigrliti koncept pristojnih obroka. Ali vremena se mijenjaju.
Sjevernoamerička skijališta napokon uče od najboljih europskih skijališta i ulažu malo misli i truda u hranu. Za goste koji su već platili 150 dolara samo da bi bili na planini, lijepo je napokon imati nekoliko dobrih opcija. Ovi turistički restorani poslužuju ukusna - i kreativna - jela, pa naprijed i ostavite PB&J kod kuće sljedeći put kada padnete na padine.
1. Snježno - planinsko odmaralište Panorama u Britanskoj Kolumbiji
Foto: Panorama Resort
Burritos, brodski zanat i kamion s hranom. Snježna mobilna kuhinja parkirana u planinskom odmaralištu Panorama planine Britanske Kolumbije kombinirala je tri moderna favorita kako bi stvorila blagovaonski doživljaj koji će zasigurno ugoditi bilo kojem drobilu u vašoj posadi. Postoji čak i pjenušavo vino ako želite nazdraviti kako je sjajan vaš planinski ručak. Snowlicious cijeli dan obilazi naselje, tako da ćete možda morati malo potražiti ako nemate dovoljno sreće da završite trčanje s mobilnom kuhinjom koja vas čeka na dnu. Iako to nije prva pokretna kuhinja na planini na svijetu (Mammoth Mountain u Kaliforniji to je učinio 2010.), nećete naći šampanjac i burritos zajedno uparene na bilo kojim drugim padinama.
2. Odmaralište Yurt - samoća u Utahu
U Utahovom odmaralištu Utah postoje dvije mogućnosti: Možete nasrnuti na uobičajene osumnjičenike u osnovnoj kućici ili odustati i poraditi na još većem apetitu tako što ćete ulećiti otprilike pola milje dalje kako biste došli do The Yurt. Ovdje turistički kuhari pripremaju obrok od četiri slijeda s neobaveznim vinom i pivom. To će vas koštati 140 dolara po osobi, a rezervacije su potrebne jer ima mjesta za samo 24. Cjenik uključuje vodiča za snježne krpice, večeru i naknadu za punjenje. Napunite bocu vina u paket prije nego krenete van, umjesto da kupujete pića u The Yurt.
3. Rocker - Dolina Squaw u Kaliforniji
Foto: Alpske livade Squaw Valley / Facebook
Niti jedna riječ ne opisuje bolje dolinu Squaw od „gnar.“Smješten na zapadnoj strani jezera Tahoe, teren ovog ljetovališta jedan je od najizazovnijih u zemlji. Zbog čega se izazovan hamburger osjeća upravo dobro. U restoranu Rocker, u baznom selu, nalazi se GNAR burger napravljen od pet kilograma govedine, izvađene piletine i svinjetine, od kojih je obložen kolutiće salame i luk. Ime je dobio po lokalnoj legendi Shaneu McConkeyju i istoimenom istoimenom filmu. Troši 53 dolara, ali u velikoj tradiciji vrhunskih prehrambenih izazova, hamburger je na kućama ako radite cijelim putem.
4. Strmi roštilj i vinski bar - Whistler Blackcomb u Britanskoj Kolumbiji
Whistler Blackcomb ima puno stvari za koje nijedno drugo skijalište ne radi. Na primjer, vožnja gondolom vrha 2 između dviju planina, iskustvo je paralelno s letenjem u zrakoplovu po prvi put. Druga stvar je hrana. Odmaralište ima seriju Apres vinara na Steeps Grill i Vinski bar, koja spaja lokalna vina iz doline Okanagan British Columbia s večerom s više obroka. Jednom mjesečno tijekom skijaške sezone, Steeps poslužuje jelovnik s lokalnim izvorima uparen s vinima See Ya Later Ranch, Nk'Mip podrumima (prva kanadska vinarija) i drugima. Restoran je također u partnerstvu s kuharom u Vancouveru Davidom Hawksworthom ponudio Hawksworth & Steeps pop-up seriju ručka, mjesečni prekid u tri smjera za inače uobičajene dane skijanja.
5. Ragnarov - parobrod u Koloradu
Foto: Steamboat Resort
Ragnar's at Steamboat restoran je koji odaje počast povijesti ludosti grada, koja je započela dolaskom Norvežanina Carla Howelsena prije više od 100 godina. Howelson je popularizirao ne samo skijanje, već i skijaške skokove. Danas je parobrod primarno olimpijsko vježbalište. Prije nego što ste gledali ludost planinara koji lete stotinama metara kroz zrak na brdu Howelson, spustite se morskim čorbama i köttbullarima. Ako se osjećate klasno, u petak ili subotu navečer pođite na Ragnarovu večeru za vožnju saonicama na pet tečaja.
6. Okrugla kuća - Dolina sunca u Idahu
Otvoren 1939. godine, najpopularniji restoran Sun Valley, Okrugla kuća, bio je prvi doživljaj blagovanja u planini na skijalištu. Danas Roundhouse skijašima služi fondue, fritee odreska i peciva od jastoga. Ako stignete dovoljno rano, možda ćete pronaći mjesto za zagrijavanje uz masivni kameni kamin. Ovo je mjesto privlačno čak i za ne skijaše koji traže donji slikovit pogled na okolne planine i grad Kečah.
7. 10. - Vail u Coloradu
Foto: 10. vala
Te neugodne skijaške čizme uvijek ometaju osnovne aktivnosti poput hodanja. To nije problem u Vailovom planinskom restoranu za ručak Deseti, nazvan u čast legendarne pješačke 10. gorske divizije, jer restoran vam daje par papuča. Iako se toliko pažnje posvećuje krznenim grijačima stopala, hrana je jednako impresivna. Teško je birati između losova čilija, lovorovih račića i listića Wagyu. Rezervirajte sebi zagarantovanje stola i par papuča po vašoj veličini.
