Putovati
New York City je NAJNJETASNIJE mjesto na planeti Zemlji. Eto, rekao sam. Pristran? Malo. Ali pitajte bilo kojeg "pravog" Njujorčana i vjerovatno će oni hrabro izjaviti istu stvar.
Imamo sve, uključujući i ogromnu količinu turizma koji naseljava grad 365 dana u godini. Kao „pravi New Yorker“(obično netko tko je živio u NYC-u više od sedam godina) i ljubitelj hrane, slomi mi srce svaki put kad vidim da netko ulazi u turističku zamku da jede. NYC je kulinarska meka ispunjena nekim od najboljih kuhara i restorana na svijetu. Od kasnonoćne grbače do Michelinovih zvijezda, evo 10 mjesta na kojima jedu "pravi" Njujorčani:
1. Peter Luger (Williamsburg, Brooklyn)
Osnovana 1887. godine, ova odreska je dobila jednu Michelinovu zvijezdu, nagradu za "najbolju odresku" 30 godina zaredom (Zagat Survey) i nalazi se na popisu američke klasike "James Beard Foundation" na američkoj klasici. Da to nije bilo dovoljno za dokazivanje, kada izgovorite riječi "Peter Luger" bilo kojem mesožderu, oni će se narediti na plovidbu. Pavlovijska reakcija na maks.
2. Trgovina mesnim okruglicama (šest lokacija)
Ono što je započelo kao svima omiljeno druženje na donjem istočnom boku, procvjetalo je na šest lokacija (pet na Manhattanu i jedno u uber-hip Williamsburgu). Osim suludo ukusnih mesnih okruglica (više vrsta), domaćih sendviča sa sladoledom, svakodnevnog povrća / salate, koriste i domaće sve prirodne sastojke. Ovo je mjesto uvijek ugodno.
3. 15 Istok (Trg Unije Istok)
Grad s puno vrhunskih mogućnosti sushija, ovo je obično omiljeni među snobovima. Sjedite u malom sushi baru za klasičnu omakase ili bacite stol u dodatnu blagovaonicu na kojoj možete naručiti bilo koje njihovo jelo iz kuhinje, kao i bilo koji komad sušija koji imaju u kući. Jedna Michelinova zvijezda (2014). Rezervacije visoko preporučene.
4. Fette Sau (Williamsburg, Brooklyn)
Fette Sau (njemačka "debela svinja") je mjesto gdje svi hipsteri Williamsburg idu na popravke za roštilj. Meso od suhog trlja poput brusa, goveđih i svinjskih rebara te svinjsko rame poslužuje se na mesarskom papiru. Linija postaje suluda, stoga pokušajte izbjeći vrhunsko vrijeme objeda. Umazajte ruke od onoga što mnogi kažu da je najbolji roštilj u NYC-u.
5. Konoba Minetta (Greenwhich Village)
Ne uzimajući u obzir činjenicu da je otvorena od 1937. godine, ovo je dom zloglasnog "Burgera s crnom etiketom". Zvijezda emisije je posebna mješavina mesa "Black Label" poznatog dobavljača mesa Pat La Frienda, kao i prilagođena peciva iz pekare Balthazar. Stanite na svoja mjesta za ono što ću vam reći, košta 28 dolara! Vrijedi li bilo koji burger od te količine novca? Dok će lokalni Njujorčani, napunjeni srdelama unutar restorana, izgledati tako, dopustiti ću vam da budete sudac.
6. Mesa Coyocan (East Williamsburg, Brooklyn)
Angelenos vole reći da u New Yorku nema dobre meksičke hrane. Nisu bili ovdje. Prvo, imaju najbolje margarite koje sam osobno ikad imao u životu (sadrže sve vrste svježeg voća, infuzirane tekile, savršene mješavine itd.). Kao drugo, oni rade autentičnu meksičku kuhinju (tacos, ceviches, entrees, itd.) S pažnjom, finoćom, preciznošću i dosljednošću, zajedno s izvanrednim okusima. Uzmi LA!
7. biljka krofni (Donja istočna strana / Chelsea / Japan)
New York obično definira trenutne trendove u hrani (vidi: Pekara Magnolija i ludilo za kolače, Dominique Ansel i opsesija Cronut). Najnovija ludnica su krafne, uglavnom zbog ovog mjesta. Sjećam se da sam morao čekati 30-45 minuta na njihov prvi maleni dućan samo da bih otkrio da su rasprodate poprilično svega. Uvijek mračan trenutak. Sada s dvije NYC lokacije i bezbroj drugih dućana koji poslužuju svoje krafne lako je popraviti krafne. Moji osobni favoriti: crème brûlée kvas i tres leches cake.
8. Ippudo (Istočno selo)
Jedan od najpopularnijih jela za gradsku publiku. Najbolji potez ovdje je otići sat vremena prije nego što zapravo poželite jesti, jer uvijek je potrebno čekanje od dva do dva sata. Uzdah. Dobra vijest je da možete naručiti njihove ovisne svinjetine, brojne aplikacije, konzerve i salatu na piću. Ippudo je podrijetlom iz Japana, a ovdje je postao vrlo poznat zbog svog preuzimanja Hakata u stilu Ramen. Ippudo Istok imat će mlađu gradsku gužvu i čekati, dok Ippudo West ima više poslovne gomile u središnjem dijelu grada, a manje čekanja.
9. Sri Pra Phai (Woodside, Queens)
Autentični i podzemni Tajlandski prije toga je bio cool. Iako je ovo bila glavna stavka u Woodsideu, vrijedno je dugog izleta do kraljice s Manhattana ili Brooklyna kako bi svjedočili istinskom tajlandskom kuhanju. Poslužuju pravi tajlandski začin, zato budite oprezni prilikom naručivanja.
10. Shake Shack (Madison Square Park)
"In-N-Out Burger sa Istoka". Danny Meyer (jedan od najutjecajnijih restauratora NYC-a) pokrenuo je Shake Shack 2004. godine iz kolica s hot-dogovima u parku Madison Square Park. Globalno postoje brojne lokacije, ali ovaj originalni lokalitet tamo je gdje ćete naći stotine Njujorčana koji čekaju na beskonačnim linijama burgere i pomfrit. Iako je postalo vrlo trendi i turistički, svi još uvijek dolaze tamo tražeći zahtjev koji ništa drugo ne može zadovoljiti.
