Vijesti
Foto: sarihuella
Ako ovaj tjedan pratite vijesti o svinjskoj gripi - a stvarno, tko nije? - vjerojatno znate da se ne trebate brinuti da će vaš ukus za slaninu riskirati da se zarazi virusom.
Zdravstveni dužnosnici u SAD-u i inozemstvu više puta su izjavljivali da ljudi ne mogu zaraziti svinjsku gripu jedenjem svinjetine ili svinjskih proizvoda.
No, to ne znači i da je svjetska opskrba mesom sigurna.
Samo u SAD-u se preko 70% svih korištenih antibiotika daje ne ljudima, već govedu, svinjama i peradi na kraju namijenjenom stolu.
Antibiotici, koji između ostalog uključuju tetraciklin, penicilin i eritromicin, rutinski se daju stoci da ne liječe postojeće bolesti, već da spriječe bolest, omogućavajući tako stočarima da uzgajaju veći broj životinja u uvjetima koji nisu uvijek sigurni.
Foto: sporkist
Prekomjerna upotreba antibiotika u opskrbi hranom ima ozbiljne posljedice na ljudsko zdravlje, jer izlaganje antibioticima kroz svinjetinu, piletinu i govedinu koje jedemo povećava upoznavanje naših tijela s lijekovima za borbu protiv infekcije, čime je manje vjerovatno da će antibiotici djelovati kada trebamo ih u terapeutske svrhe.
Problem je posebno čest i raširen među američkim uzgajivačima svinja, izjavio je kolumnista New York Timesa, Nicholas Kristof, koji je o tom pitanju pisao prošlog mjeseca.
Dok se službenici za javno zdravstvo širom svijeta fokusiraju na upravljanje akutnim problemom svinjske gripe, vladini dužnosnici moraju se pozabaviti problemom antibiotika koji dugoročno može predstavljati puno ozbiljnije probleme.
Jedna američka predstavnica, Louise Slaughter, čini se upravo to - prošlog mjeseca predložila je PAMTA, Zakon o očuvanju antibiotika za medicinsko liječenje, koji će „ukinuti unošenje ogromnih količina antibiotika važnih u ljudskoj medicini prehrambenim životinjama unutar dvije godina donošenja."
