"… VODA, JUŽNA DAKOTA?" Mogu čuti neke od vas kako to već izgovarate. Da, Watertown, Južna Dakota. Prvo ste čuli za to. Nešto je više od sata sjeverno od slapa Sioux, a on vodi na vatru malih gradova koji puze po našim popisima kanti - dobro, moje. A sada je tvoja.
Bez obzira na to jeste li vozili Badlandsom ili idete na sljedeće putovanje preko puta, ili samo želite doživjeti koliko je mali grad mali, dodajte ovu malu točku svojim Google kartama. To je grad od nešto više od 20 000, samo im nitko nije rekao. A da vam nisam tek rekao, ne biste ni pretpostavili. Evo još 12 činjenica o kojima nikada ne biste ni pogodili.
1. Ovo je peti najveći grad u Južnoj Dakoti
Što zvuči kao nešto … dok ne shvatite da u Južnoj Dakoti živi oko 850 000 ljudi. Jednom kada priznate razmjeru s kojom imate posla - trebalo mi je malo vremena - sve nekako pada na svoje mjesto. Kako su ovdje dvije pivovare, destilerija i vinarija? Kako postoji glacijalno jezero s nekim od najboljih ribolova u zemlji, a ipak nije komercijalizirano? Kako je njihov centar prepun modernih stajališta s pločama s charcuterie i Edisonovim žaruljama, ali i barovima sa stolovima za kuglanje i pivskim martinima?
Jedini zaključak koji sam uspio izvući su ljudi koji su se ovdje morali intenzivirati i stvoriti svoj svijet, mali grad je bio proklet. Oni ne žele da su u Chicagu, LA ili New Yorku - samo uzimaju ono što imaju i trče s tim. A ono što imaju je samo široki otvoreni prostori i puno inovativnih ljudi koji su izazov. Govoreći o…
2. DIY igra je jaka
Foto: Jacqueline Kehoe
Učini mi uslugu i uzmi sve što znaš o destileriji i vinariji i baci kroz prozor. To si učinio? Sjajno. Sada razgovarajmo o destileriji Glacijalna jezera i Vinariji Ghost Town.
Destilerija Glacial Lakes gotovo je dostojna posebnog statusa - imaju web stranicu i proizvod, ali zapravo nemaju sobu za degustaciju. Dok ne naučite kako to rade, ako znate koga pitati (nagovještaj: Phil). Pustit će vas u njihov dućan, probati njihov sastav i pomiješati vam piće. Nije glamurozno. Nema maštovitih stolica ili grafitiranih freski ili limenih stropova. To je samo njihovo malo skladište, njih i njihov proizvod koji flaširaju ručno (zadnji nagovještaj: njihov neraspoloženi rum ima ukus baš kao i Bananas Foster).
A tu je i Vinarija Ghost Town. Nalazi se u podrumu slastičarne Watertown (ova je zgrada inačica cigle i maltera za Valentinovo) i više je iskustvo nego išta. Oni sami stvaraju svoje vino, ali omogućuju vam i da sami sudjelujete u procesu stvaranja vlastitog vina. Učinite sve od odabira vašeg kompleta i stvaranja serije (i čekanja da fermentira) do flaširanja, označavanja i zatvaranja. Postoji mnogo vrsta sorti vina koje možete odabrati, boje i veličine koje ćete uzeti u obzir za svoju bocu, a vi morate dizajnirati vlastitu etiketu. Ako ste ikada željeli slučaj Caberneta s licem na njemu (tko ne?), Sada je vaša šansa. (Ili samo preskočite tjedna fermentacije i uzmite jedno od vina Ghost Town-a.)
3. Ovdje možete letjeti izravno iz Denvera
Za 75 minuta (75 minuta!) Sletjet ćete u ATY, kremu za sunčanje spremno za preuzimanje "tropske Dakote". Manje ćete dva sata od crvenih stijena Đavoljevog gulcha i Državnog parka Palisades, manje od pet sati od nacionalnog parka Badlands i oko šest sati od planine Rushmore. Također ste deset minuta od obale jezera Kampeska, a točno na sredini iznenađujuće dugog popisa stvari koje treba učiniti u Watertownu. Ljeti ne morate ni iznajmiti automobil - Watertown Kolica ide do svih mjesta u centru grada, hotela i Artlin centra Redlin.
Možda nije najočitiji bijeg, ali to mi se sviđa (cijene ni ne pate). Kad prijatelj kaže, „Upravo sam proveo vikend u Miamiju!“Reakcije su prilično standardne. Recite im da ste otišli u Watertown i neka iznenađenje na vašem Instagramu započne.
4. Goss je definitivno, vjerojatno, definitivno uklet
Foto: Jacqueline Kehoe
Desetljećima Goss Opera nije bila otvorena za bilo koga. Sada je donja razina divovske trokatnice kavana, restoran i bar, ali hodajte uz stepenice i BAM. Opera. Sjedala s boksovima, balkon, pozornica i sve ostalo.
Budući da je tako dugo bio zatvoren, većina ga nije dirala od 1880-ih. Trebala mi je sekunda da shvatim zašto je to zapravo prednost - gdje god sam se vratio od Versaillesa do Biltmorea do teatra Apollo obnovljeno je, i postoji nešto u ažuriranju stvari zbog čega je iskustvo teže shvatiti i cijeniti. Napokon, rečenica "Ovako bi ovo izgledalo 1880. godine" daleko je manje impresivna od: "Ovo je ostalo od 1880. godine." Oni su nedavno prošli čak i kroz stara sjedala i sakupili gomilu izgubljenih predmeta - od prije više od stotinu godina.
To je poput ulaska u gotovo duhovni grad. A kad govorite - krenite u obilazak i pođite na treći kat. Postoji soba u kojoj se jasno vidi požar, i to je ona u kojoj biste trebali provesti minutu. Glasine kažu da ne mari puno za žene, ali to je sve što ću vam reći.
5. Barack Obama zaustavio se ovdje - i održao govor - s razlogom
44. POTUS nije samo odabrao gdje će započeti govore iz šešira. Odabrao je Tehnički institut za područje jezera iz vrlo specifičnog razloga: ovo je bio dvogodišnji fakultet u kategoriji Aspen Award ove godine. Ako prelazite sve te četvorogodišnje školarine, Watertown nije tako loše mjesto za biti - i pod „nije tako loše“, mislim „ozbiljno je najbolje“.
6. Ponekad je najbolja pizza irski Južni Dakotan
Foto: Jacqueline Kehoe
Jeste li znali da postoji nešto kao "škola pizze?" Nisam ni ja. Da jesam, vjerovatno se ne bih zamarao diplomom ultra korisne lingvistike. Ali Sean Dempsey je znao, pa je otišao i iz njega je izašao jedina certificirana pizzaiola u Južnoj Dakoti i međunarodna izložba pizza "najbolja na sjeverozapadu". (Ozbiljno, nedostaju mi svi najbolji događaji.)
Ali ono na čemu sam sada je njegova pizza, i mogu jamčiti za čitavu stvar "škole pizze". Iako je Dempsey obiteljski irski restoran (s austrijskim nagovještajima zbog Ome), pizza je dovoljno dobra da nitko ne postavlja pitanja. Ovdje je „dovoljno dobro“, što znači „najbolje u devet država“. Isto vrijedi i za kalzone.
Ako se protivite ideji o irskoj pizzi u Južnoj Dakoti, isprobajte Oma wienerschnitzel i Sassy Lass koktel. Osjećat ćete se malo autentičnije - ali svejedno ćete se vratiti kući pitajući se o pizzi.
7. Možete se objesiti s lemurima za manje od 10 dolara
Zoološki vrt Bramble Park nije provincijska ispostava - ovo je ozbiljan objekt koji je pokrenut i prepoznat je od strane najboljih imena na terenu. Rečeno je da će režiser Dan "Zoo čovjek" Miller lutati terenima radnim danima - uhvatite ga ako možete i pozdravite.
Što se tiče samog zoološkog vrta, ima 800 životinja, a ne raznolikost zoološkog vrta. Tigrovi. Jaguari. Lemuri! Čak i beba kengur (Olive) i beba deva (Clyde). Ulaz je 9 dolara po odrasloj osobi na cijeli dan - to je udubljenje u cijenu filma i kokica. A koji film i kokice sadrže alpake koje možete nahraniti?
8. Gradski praznici teški
Fotografija ljubaznošću Kongresa Watertown & Bureau za posjetitelje
Nitko ne zna kako, ali Watertown uspijeva održati najdužu paradu Južne Dakote 4. srpnja, najveći vatromet i najveću izložbu vintage automobila. Ovaj posljednji vidi gotovo 500 automobila od početka 1900-ih do 70-ih i 80-ih vikendom nakon Praznika rada, ulicama grada.
9. U gradu se uzgaja umjetnost
Vjerojatno znate rad Terryja Redlina čak i ako ga ne shvaćate - on kao da Norman Rockwell upoznaje Boba Rossa, a okruženje je obično prizor prirode, prizor za odmor ili zalazak sunca. Znaš, onaj s guskama? Ona čija djela izgledaju poput zagonetki? Taj dečko!
Ispostavilo se da je iz Watertawna, a svom je rodnom gradu poklonio višemilionsku ustanovu koja besplatno prikazuje njegov rad. Donirao je milijune kako bi smanjio troškove i pobrinuo se da se radi o nečemu samo o umjetnosti - pretpostavlja se da bi trebalo biti izloga, pješačke staze, a čak ima i nekih gusarskih stanovnika, za koje se kaže da su ih "pregledali" za njegove slike.
A tu je Joshua Špijun, neka vrsta štićenika Redlina. Također je i međunarodno poznati umjetnik, kojeg slovi za jednog od najboljih egzotičnih slikara u divljini. Njegovi se radovi fokusiraju na divlje životinje (i očuvanje divljih životinja), prikazujući slike iz Kameruna, Južne Afrike, Zimbabvea, Namibije, Mongolije i cijelog svijeta.
A nedavno je grad sastavio javnu umjetničku šetnju centrom grada - 11 skulptura izlazi na uglove ulica (12. mjesto je na Tehničkom institutu Lake Lake, a 13. na Artlin centar), a većina ih je umjetnika iz regije. Koji drugi grad od 20.000 ima tako lijepu stranu?
10. Hmelj ovdje raste vrlo dobro
Foto: Jacqueline Kehoe
"Nitko nas nikada nije optuživao da smo normalni, Don", čuo sam kako jedan od članova osoblja tvrtke Watertown Brewing Company govori vlasniku prilikom moje posljednje posjete. Bila je to totalna slučajnost, jer sam prilično razmišljao o potpuno istoj stvari.
Upravo sam imao tri piva "po narudžbi" (let, ne pinte!), Sjedio sam na divovskoj ploči čarkija koja bi me koštala 50 dolara na obali i tek sam saznao da mjesto raste vlastiti hmelj također. Kao što? Jesam li u zoni sumraka? Je li ovo mjesto Brigadoon? Imajući korijene Iowe, definitivno razumijem da bi sve ovo fenomenalno poljoprivredno zemljište na Srednjem zapadu trebalo dovesti do tako jake pivske igre, jednostavno nisam očekivao da će se to dogoditi u Watertownu u Južnoj Dakoti.
Usput, ta tri piva bila su Kampeska Kold Press, Not So Bitter i Dublin Vision Irish Red. Ako ste poput mene i niste ljubitelj IPA-e, ali i dalje želite tona ukusa - divljači, nosači, soursi, crveni - ovo troje je solidno trojstvo.
11. Povlačenja na Divljem zapadu su stvar
Joy Ranch je malo teško objasniti, ali pokušat ću: To je nalik divovskom noćenju i doručku u kombinaciji s centrom za odmor i kampom. Neposredno je izvan Watertown-a, na onim poznatim prerijskim brdima Južne Dakote, a dizajn je prerija iz 1880-ih (ali s modernim sadržajima).
Postavite dućan tamo da se potpuno odvojite od svega. Imaju tematske spavaće sobe, "krevetiće", blagovaonicu i kuhinju s pogledom na jezero, prostore za jahanje konja, jezero za vožnju pontonom i čamce, stare školske prodavnice, žeđnu čizmu i beskrajnu kavu uz pucketanje kamina. To je poput bijega unutar bijega - u osnovi se spremate.
Dakle, ako vam Watertown nije baš toliko izvan mreže, postoji način da prođete jednu razinu dublje. Smatrajte to popisom kanti za vašu listu kanta.
12. Pro ribari ovo mjesto nazivaju zlatom
Foto: Jacqueline Kehoe
Sjevernoamerički ledeni krug zaustavio se prošle zime na području Watertown-a, i to s dobrim razlogom: to je "ulaz u ledenjačka jezera", a jezero Kampeska, izvan grada, ima 13 milja obale koju ribiči mogu odabrati (nešto manje jezero Pelikan također je dobra opcija).
Nisam tip da se vučem za štap i namotajem, ali i jezero Kampeska iznenadilo me je. Za početak sam navikla na jezera koja su svi maštoviti restorani u marini i skupe kuće i jednostavno apsolutno prepuni ljudi. Kampeska? Nimalo. Postoji jedan restoran - The Prop, koji postoji već stoljećima - a ostatak je prilično besplatan za sve. Biciklističke staze su oko vode, igranje golfa, golf na disku i lako sam ubio pola sata na jednom od dokova snimajući fotografije ružičasto-zlatnog zalaska sunca. Rekao bih "za svakoga ponešto", ali to je samo jedan kliše, zar ne?
