Bartending se ne odnosi samo na zabavu s gomilom pijanih ljudi zbog novca. To je zanat koji zahtijeva puno društvenih vještina i sposobnosti, a kao i bilo koji obrtnik, konobari trebaju svoj alat da bi obavili dobar posao. Evo sedam alata od kojih barmeni nikada ne bi mogli živjeti.
1. Ručnik za ruke
Jeste li se ikada rukovali barmenom dok su radili? Izgledi da je to bio jedan vlažni stisak ruke. Od izrade pića do pranja posuđa za ruke, ruke su nam cijele smjene prekrivene tekućinom. Trebamo stalno sušiti ruke kako ne bismo bacali boce od alkoholnih pića svaki put kad popijemo piće. Dok je naš ručnik ručnik obično samo krzno od frotirnog platna, ono je neophodno.
2. nož za pariranje (i pomagala za remenje)
Nisi živio dok nisi probao rezati limun nožem od odrezaka. Jednostavno je pogrešno. Vidio sam kako barmeni imaju pune provale nad nestalim noževima za pariranje. Čini se kao takva sitnica, ali kakva je dobro koktel bez njezine garniture? I zapamtite da uvijek držite zalihe Band-Aida noževima. Bez obzira na to koliko ste pažljivi, na kraju ćete podnijeti ozljede vezane uz rezanje voća na poslu - a reznice i limuni se ne miješaju.
3. Cjedilo
Jer nitko ne želi komadiće leda u svojim Martinijima.
4. Sokovnik
Nije svaki šank svježi sokovi, ali ako je vaš, znate važnost sokovnika. Jednom sam proveo sat vremena svog života ispijajući sitne komadiće soka iz miješane đumbirove kaše kako bih napravio specijalitet đumbirovog sirupa. S sokovnikom sam se mogao vratiti barem 58 minuta svog života.
5. Atraktivne staklenke za ukrašavanje, po mogućnosti s zasunima
Te plastične ladice jednostavno ne režu. Bar izgleda toliko ljepše s lijepim nizom staklenih staklenki za ukrašavanje pored lijepih staklenih boca za grickalice, tinkture i sirupa. To je vlastita kemijska stanica barmena. Osim toga, staklenke sa zasunom pijanim gostima otežavaju pristup i pomažu vam u opskrbi maslinama.
6. Zbirke šibica
Ljudi vole šibice. U svom baru uvijek imate staklenku s šibicama. Da, to je malo poput one kuće na Noć vještica koja na posudi sa slatkišima ostavlja natpis, "uzmi samo jedan komad", neki kreten neizbježno će uzeti cijelu zdjelu. Ali nema veze, napunit ćete tu zdjelu jer je to ispravno!
7. Glasna glazba
Iako nije doslovno sredstvo, što se tiče glazbe, to je glasnije, to bolje. Nešto o otkucaju batina zapravo pomaže bistrenju uma i usredotočenju pozornosti na stvar koja je pri ruci - opijanje ljudi.
