1. Vozili ste se jeepneyjem
Jeepney, ili džip, kako ga nazivamo, najjeftiniji je i najčešći način javnog prijevoza na Filipinima. Džip je sličan kamionu. Vozač i još dva putnika sjede ispred. Straga nema stražnja vrata, ali ima krov i dva sjedala klupe okrenuta jedno prema drugom s lijeve i desne strane. Izgovarate "bayad" dok putnicima vozite pored vozovnice, a zatim ga prođe dok ne dođe do vozača.
Možda ste posljednja osoba koja se uvlači između dva druga putnika. Možda ćete kliznuti i kliznuti i zadržati se za dragi život za rukohvat iznad vas dok vozač utrkuje u prometu. Možda izmičete nespretnim pogledima osobe preko vas. Vaše rame može putnik koji hrče pored vas koristiti kao jastuk. Bez obzira na to koji putnik ste, vožnja jeepneyjem je uvijek avantura sama po sebi.
2. jedete s godišnjim dobima
Vrući mjeseci ožujka do svibnja natjerat će vas da požudite halo-halo („miks-miks“). Ovo je
kombinacija saga, gulamana, langka (jackfruit), buko (kokos), bubrega i uglavnom svega čega se možete sjetiti. Prekriven je obrijanim ledom i prekriven isparenim mlijekom. Kao završni preljev ponekad se dodaju Leche flan, ube (ljubičasti yam) ili žlica sladoleda. Miješanje je dio zabave jer se, kako je neobično, svi ti sastojci sjediniti u slatku i ukusnu mješavinu.
Pazi: Zračna tura prekrasnog Palawana na Filipinima
Kišni mjeseci od lipnja do rujna jamče zdjelu s tinolom. Piletina, nezrela papaja i sili lišće kuhaju se u juhi od đumbira. Toplina juhe i začinjen udarac đumbira čine ovo savršeno jelo za kišno razdoblje.
3. Muče vas što ste posljednja osoba koja je uzela tanjur za posluživanje
Kad ste posljednja osoba kojoj su poslali tanjur s hranom, možete uzeti nešto od toga na sebi, ali obavezno ostavite maleni djelić na tanjuru. Bilo bi prilično neugodno biti osoba koja je dobila zadnji taj simpatični lechon, a da ne ostavi nekoga ni za koga drugoga.
4. Kad dođete do čeka u restoranu, palcem i kažiprstom upućujete konobaru pronalazeći pravokutnik od središta prema van dok se vaš palac i kažiprst ne susretnu
A mi pozivamo na račun, a ne na ček.
5. Pokažete usnama
Netko dođe k vama i traži upute, a vi kažete: "Ah, doon" (Oh, tamo). Ali umjesto da kažiprstom koristite kako biste ih usmjerili prema pravom putu, pucate usne i pomičete ih prema van prema točci. Obrve se pomiču gore dok to radite. Nadam se da će ga osoba dobiti i da će se uputiti tamo gdje ste ih uputili da idu.
6. Imate sujeverna uvjerenja, ma koliko ona bila svjetovna
Vaš svrbež dlan je znak da novac dolazi. Sanjati da izgubite zub značit će smrt nekoga tko vam je blizak. Ne raščistite stol dok netko još jede ili se ta osoba nikad neće udati. Kad netko ode dok jedete, okrenite tanjur da izbjegnete da se s tom osobom događa bilo što loše. Ne idite ravno kući nakon što ste prisustvovali budnosti - vozite se uokolo kako vas duh mrtvih ne bi slijedio kući.
Ovako: 24 sata u Manili
Mislim, nema štete u vjerovanju, zar ne?
7. Voliš pasalubong
Moja mama je donosila kutije pune pasalubonga dok je radila u inozemstvu. Ti darovi mogli bi biti bilo što, od novih cipela i odjeće za mene i mog starijeg brata, do konzervirane robe, losiona, sapuna i čokolade za moje tetke i ujaka i rođaka.
Rođaci i prijatelji tražit će lokalne delicije ili zavičajne artefakte kao pasalubong, odakle god putujete. Filipinci su uvijek sretni što ste o njima razmišljali i što su na ovaj neizravni način postali dio onoga gdje ste bili.
8. Naći ćete načina da se nasmiješite bez obzira na to koja vas tragedija pogađa
Možda ste prošli kroz tajfone, potrese, vulkanske erupcije, pa čak i strašne
posljedice pogrešnih političkih odluka. Koliko god to loše utjecalo na vas, ipak možete pronaći dosta razloga za osmijeh. Kao prvo, još si živ. A za Filipince je to najvažnije.
