Putovati
Mađarsku sam posjetio nekoliko puta i nedavno se preselio ovdje sa svojom mađarskom suprugom. To je potpuno drugačiji svijet u odnosu na Južnu Kaliforniju gdje sam odrastao.
1. Preživio sam svoj prvi disznóvágás (klanje svinja)
Bilo je rano jutro u rujnu. Moj svek i njegova prijateljica Zoli upravo su zaklali svinju; Mislila sam da ću se probuditi. Krv iz pare prolila se kroz ispucani beton. Zolijevi su oštri psi počeli ga zapinjati.
Ovo je bilo moje prvo neslaganje - ili klanje svinja. Od zore do sumraka cijela je obitelj sudjelovala u rasklapanju krmača: muškarci su sjekli i pili; žene označene i u vrećama; Promiješao sam masivni lonac zuborskih organa. Svinjska glava povremeno je isplivala na površinu. Zajedno smo napravili poveznicu nakon kolbasa (kobasica bogata paprikom) i hurke (kobasica s orguljama i rižom).
Bilo je neuredno, ali to je stvarnost odakle dolazi meso.
2. Čini se kao da svi puše
Statistički gledano, 30% Mađara puši (mada u to teško vjerujem). Nikad neću zaboraviti dan kad sam sjedio u automobilu čekajući svoju ženu dok je ona kupovala. Jedna je osoba za drugom prolazila pored njih, gromoglasni dim koji je plutao u njihovoj buci. Dvaput se netko pojavio bez cigarete u ruci, ali odmah se zapali.
Drugi put sam bio usred zubnog postupka kada je zazvonio telefon stomatologa. Odgovorila je … zatim zapalila i pušila kroz prozor. Da se ne žalim: punjenje je koštalo 20 dolara, a ona je uradila sjajan posao.
3. Hrana vlada vrhovnom nad bilo čim i svime
Mađari su ozbiljni jedci. Odrastao sam s Taco Belom, Carlovim mlađim i mikrovalnim chimichangasima. Hrana se uvijek brzo popravljala. U Mađarskoj je hrana religija. Uvijek se postavlja pitanje "Mi lesz az ebéd?" (Što je za ručak?). A ručak nije samo nekoliko mrvicu sendviča.
Nedjeljni obiteljski ručak ovdje je svetac i gotovo je uvijek afera u tri obroka: Vjerojatno ćete imati juhu, možda husleves (čista juha s piletinom, puretinom i / ili svinjetinom s povrćem), ili gyümölcsleves (ohlađena voćna juha s vrhnje, klinčići i cimet). Zatim je glavno jelo poput pörkölt (meso pirjano u luku, češnjaku i paprici), obično u pratnji savanyúság (kiseli kiseli kupus ili kiseli kupus) i posluženo preko nokedli (malo jajolika knedle).
Ako je vaš domaćin pravi posao, završit ćete s desertom. Uobičajene slastice uključuju rétes (štrudle), bukta (peciva punjena pekmezom od džema), diós rácsos (vrsta kafe-kolača od oraha) i dobos torta (spužvasti kolač s čokoladnim maslacem na vrhu karamele).
4. Nisu svi zahodi stvoreni jednakim
U Mađarskoj nemojte se iznenaditi ako toalet ima policu postavljenu točno tamo gdje vaše sranje debitira. Pretpostavljam da je dizajniran tako da možete pregledati stolicu (pokazatelj zdravlja). Ili je možda to da se smanji splashback. U svakom slučaju, uznemirujuće je okretati se i svojeg malog prijatelja buljiti u vas.
5. Učenje mađarskog dovesti će vas na koljena
U Mađarsku dolazim godišnje već deset godina. Unatoč tome, moj Magyar je u najboljem slučaju još uvijek elementarni. Znam mnoštvo riječi i mogu se izraziti na osnovnoj razini. Međutim, jednom kad razgovor prođe dublje, beznadno se izgubim. Mađarski je sa svojim složenim sufiksima i samoglasnim skladom za razliku od bilo kojeg drugog jezika na svijetu. U stvari, engleski jezik ima više zajedničkog s ruskim i sinhalamskim (šrilanški jezik) nego s mađarskim.
6. Naviknite se na pesimizam, izravno i mađarsko raspoloženje
Nisam stručnjak za mađarsku psihu, međutim, mogu podijeliti ono što znam. Kao cjelina, povijest je mađarskih naroda bila neljubazna: nemilosrdne invazije i okupacije pokušali su potisnuti mađarsku kulturu. Mongoli, Turci, Habsburgovi, Nijemci i Rusi - svi su ostavili duboke rane. Kao sumnjiva, pretjerano oprezna i kritična proizlaze iz kulturnih osobina.
U Kaliforniji ljudi pitaju "Kako ste?", A odgovor je općenito "ja sam dobar. Kako ste?”U Mađarskoj ovo pitanje često izaziva odugovlačenje odgovora na pritužbe. Nazovite to pesimizmom ili ga nazovite realizmom, ali Mađari se samoizražavaju i smatraju točnim. Ako netko ima i najmanji problem s nečim, obavijestit će vas. Čak bi mogli ispasti nepristojni ili nepristojni, ali ovdje je upravo tako. Ne shvaćajte to osobno - tempere bljesnu, decibeli se dižu. Navikni se, bazd meg.
7. Pješaci NEMAJU pravo na put
Trebalo mi je vremena da se naviknem na činjenicu da vozači u Mađarskoj neće stati za vama. Skoro sam se u više navrata pretrčao. Vozači koji skreću lijevo dok prelazite (uz signal za hodanje) ponekad će doći unutar nekoliko centimetara od vas udaranja - ovo se meni nedavno dogodilo. Mnogi Mađari voze brzo i agresivno, a zauzvrat imaju malo strpljenja sa vama. Pogledajte oba načina prije križanja i ponovite, ponovite, ponovite.
8. Pálinka će vas pronaći i pokušati vas ubiti
Ova voćna rakija sveprisutna je u cijeloj Mađarskoj - zabava nije zabava bez par boca palanke. Nesumnjivo će vam se ponuditi pucnjevi, a odbijanje prvog manje-više je uvreda. Mađarski nagymamák (bake) prisežu se svojim moćima: Imate glavobolju? Pálinka. Menstrualni bolovi? Pálinka. Osjećate se nervozno? Pálinka.
9. Dubbed filmovi su zakon zemlje
Prelistavanje TV kanala naći ćete gotovo svaki inozemni show ili film koji je nazvan. Mađari ne rade titlove. Vjerujem, ovo se također vraća u jezik; prijevodi to neće smanjiti. Uz sve nijanse i osebujne izraze na mađarskom, jednostavno ima smisla presnimavati.
Ipak, smešno mi je vidjeti Arnolda Schwarzeneggera na televiziji i čuti njegov nazvani mađarski glas - njegov zaštitni znak austrijski naglasak vidno izostao. Mađarski dubbing ima dugu povijest, a njegovi izvođači sami su nacionalne zvijezde. Možda najslavniji proizvod toga su mađarski Flintstones. Mađarski pisac i pjesnik József Romhányi glasovito je preveo engleski dijalog u stalnu promu za rimovanje. Svaka je epizoda prepuna pametnih puna. Zaboravite na Freda i Barneya - u Mađarskoj je Frédi és Béni.
