Vijesti
Jedna od najspornijih pravnih bitaka u zemlji vrtila se oko teme koju možda niste ni očekivali. Od 2012. Kalifornija primjenjuje 2004. zabranu prodaje i proizvodnje foie gras - francuske delicije čiju metodu proizvodnje grupe za zaštitu životinja smatraju nečovječnim. Kuhari i trgovačke grupe u državi borile su se protiv zabrane, koja je samo još jednom podržana u ponedjeljak.
Ako ga nikad niste imali, foie gras (što znači "masna jetra") je velika, maslačka pasta paštete od patke ili guske jetre, proizvedena prisilnim patkama i guskama, umetanjem cijevi u njihova vrata i izlijevanjem zrno u njega. Mnogi smatraju da je postupak okrutan, a kad je zabrana stupila na snagu, jedini proizvođač foie gras u Kaliforniji bio je prisiljen zatvoriti. Neki su restorani i dalje posluživali kontroverzni prehrambeni proizvod tvrdeći da ga jednostavno "daju" gostima, a niz kuhara i pridruženih trgovačkih grupa radili su na ukidanju zabrane. Službeni izazov zabrani postojao je u Kaliforniji Deveti apelacioni sud u krugu Sjedinjenih Država, ali presuda Vrhovnog suda SAD-a ovaj tjedan ga je u stvari ukinula.
Kelsey Eberly, odvjetnik Fonda za pravnu zaštitu životinja, rekao je: "Potpuno smo oduševljeni što je Vrhovni sud odbio zahtjev foie gras o raspravi o slučaju i to će omogućiti da presuda Devetog kruga kojom se potvrđuje ustavnost zakona stupi na snagu., nadam se danas."
No ne iznenađuje da je, nakon objave odluke, kuharska koalicija najavila da će postaviti još jedan pravni izazov na saveznom okružnom sudu. Ken Frank, vlasnik restorana La Toque u Napi, rekao je: "Nisam u potpunosti iznenađen ovim, i ostao sam uvjeren kao i uvijek da jednom kada se ovaj još uvijek vrlo pogrešan zakon podvrgne pravilnom pravnom nadzoru, neće uspjeti ni u jednom broju. razina."
Dakle, iako je budućnost foie gras u Kaliforniji neizvjesna, za sada je pašteta definitivno izvan stola.
H / T: SFGATE
