Putovati
KOLUMBIJA. To je ColOmbia - ne ColUmbia. Zapravo jedini put kad sam vidio ljutog Kolumbijca je kada netko pogrešno izgovori naziv zemlje. Ili kada se njihova država više puta povezuje s tim uobičajenim stigmama: drogom, nasiljem i otmicama.
Neosporno je da Kolumbija ima burnu povijest
Vlasnik trgovine čeka kupce u četvrti Getsemaní u Cartageni. Jednom viđen kao manje hranjiv dio grada, Getsemaní je prepun lokalne kulture i tradicionalnijeg načina života.
Ipak se očajnički pokušava osloboditi od groznice negativnih stereotipa koji ga okružuju. Politički vlada radi na miru s ljevičarskom pobunjeničkom skupinom Farc (Revolucionarne oružane snage Kolumbije), potpisujući revidirani sporazum u prosincu 2016. Ranija verzija odbačena je nacionalnim referendumom i izbjegava ponovljeni javni neuspjeh predsjednika Kolumbije Juan Manuel Santos se odlučio za brzu ratifikaciju u parlamentu. Protivnici, predvođeni bivšim predsjednikom Alvarom Uribeom, tvrde da novi dogovor i dalje nudi visoku razinu nekažnjenja pobunjenicima. A čini se da i sami pobunjenici proturječe tvrdnjama o mirenju koje je izrekla Santosova vlada.
Još je prerano govoriti hoće li se zaista postići politički mir. Ipak, sama politika ne određuje karakter zemlje. Elementi poput povijesti, kulture, terena, kuhinje i nadasve ljudi su integralni stupovi nacionalnog identiteta. Nažalost, u slučaju Kolumbije, to se često zanemaruje. Pa ipak, upravo ti detalji - spojeni bojama, mirisima, zvukovima i ukusima Kolumbije - čine ovu državu pozitivno uzbudljivom u ovom vremenu neizvjesnosti. I vrijedi više od samo prolazne posjete.
Fascinantna povijest predkolumbijske ere
Nacionalni arheološki park Tierradentro, u odeljenju Cauca na jugozapadu Kolumbije, štiti kolekciju složenih podzemnih grobnica iz pretkolumbijskih vremena.
Kolumbija je dom nekih od najstarijih autohtonih kultura u Južnoj Americi. Smatra se da su njegovi prvi stanovnici stigli oko 10 000. godine prije Krista i nastanili se na području oko moderne Bogote. Do trenutka kada su prvi španjolski istraživači sleteli u 15. stoljeću, ove su izvorne skupine osnovale napredne civilizacije poznate po svojoj umjetnosti, grnčarskom i društvenom sustavu. Na primjer, zlato je igralo važnu ulogu u mnogim predkolumbijskim kulturama, najpoznatije od muiske; mnogi primjeri složene izrade mogu se vidjeti u Bogotovom muzeju Museo del Oro (muzej zlata). Duž atlantske obale Tairona je uspostavila zamršeni društveni sustav. Izgradili su svečane javne površine i asfaltirane ceste te izgradili čvrstu trgovinsku mrežu s unutrašnjošću koja se temelji na ribarstvu i poljoprivredi. I u regijama Cauca i Huila, tajanstveni kipovi San Agustina i fascinantne podzemne grobnice Tierradentra svjedoče o naprednim kulturama temeljenim na mitologiji, nadnaravnim i ritualima smrti.
Prepoznatljive kulturne tradicije
U nedjelju dana fieste u Pijau, u kolumbijskoj zoni Cafetera (regija kave), jedan je čovjek mislio da je sigurnije voziti svog konja kući.
Unatoč tome što je živio pod španjolskom kolonijalnom vlašću preko 300 godina, Kolumbija je rodila vlastitu jedinstvenu kulturu unutar Južne Amerike. Zbog ogromne veličine zemlje koegzistiraju različiti regionalni običaji. Na primjer, način života u kavani Zona, ponosi se svojim sporijim tempom i poljoprivrednim vezama, dok glavni grad države Bogota emituje modernije, užurbanije vibracije obično povezane s većim gradovima. Atlantska karipska obala, nasuprot tome, nije ništa drugo nego užurbana. Ovdje prevladavaju glazba, smijeh i zadovoljstvo u samom životu. I ovo zadovoljstvo života, posebno kada je povezano s obitelji - čini se da ujedinjuje zemlju i postavlja temelje nacionalne kulture.
Svi moji kolumbijski prijatelji strastveno su posvećeni svojim obiteljima, možda i više nego u sjevernoj Europi ili Sjedinjenim Državama. Svi su također žestoko ponosni na svoju državu, prkos svojoj teškoj prošlosti. I upravo taj nacionalni ponos najviše volim jer je to osjećaj koji zahtijeva poštovanje, prihvaćanje i toleranciju na razini daleko iznad prijatelja i obitelji.
Predivno raznolik krajolik - raj fotografa
Dominirani planinskim predjelima Ande i Sierra Nevada, teren Kolumbije savršen je za dugačke šetnje koje pružaju zadivljujuće vidike.
Kolumbijski krajolik jedan je od najraznovrsnijih i fotogeničnijih što sam ikad vidio. Od regije Amazonas na jugu do veličanstvenih planina koje se pružaju kroz njenu unutrašnjost, od ravnica llanos na istoku do tropskih plaža atlantske obale. Ovo je zemlja puna suprotnosti prirode i topografije. Kolumbija je geografski podijeljena na pet različitih zona: andsko gorje, atlantska karipska obala, pacifička obala, istočne ravnice i amazonske prašume. U svom sustavu nacionalnih parkova ima 59 zaštićenih područja, što predstavlja više od 11% njegovog teritorija. Oni su dom najvećeg broja zemaljskih vrsta sisavaca na svijetu, uključujući ugroženog medvjeda koji je u opasnosti, jaguarundija (mačka eyra), južnu tamandua (izgladnjeli antetar) i kolumbijsku noćnu majmunicu. Nebo je ispunjeno tropskim pticama koje isijavaju svaku boju duge dok lete iznad džungla. A svake godine između srpnja i studenog na pacifičkoj obali Kolumbije dom je migranata grbavih kitova koji traže svoje uzgajalište. Gotovo zvuči previše dobro da bi bilo istinito, no Kolumbija je prirodni raj koji čeka da bude istražen.
Latinska kornukopija užitaka
Porijeklom iz sela San Basilio de Palenque, prvog grada u Americi koji su osnovali slobodni Afrikanci, palenqueri su ikoničan dio šarenih ulica Cartagene.
Bilo bi pogrešno povezivati hranu i piće iz Kolumbije isključivo s kavom. Da, kava se široko konzumira i imam nekoliko prijatelja koji su izrazito mrzovoljni sve dok nisu oborili barem nekoliko krupnih gustih. Kolumbija je doista treći najveći proizvođač kave na svijetu, nakon Brazila i Vijetnama. Ipak puno više jedinstvenih pića možete pronaći ovdje. Na primjer, Aguapanela, ili agua de panela, ukusna je infuzija dobivena iz soka šećerne trske, a ponekad poslužena topla sa sirom. A kad je potrebno nešto jače, nije puno jednako vatrenom aguardienteu ili blagom, zlatnom ronu (rum). Što se hrane tiče, Kolumbija nudi veliki izbor - i jedva da je i jedan od začinjenih. Bandeja paisa i sancocho mogu se smatrati nacionalnim jelima. Prva se sastoji od crvenog graha, riže, mljevene govedine, chorizo s vapnom, patacon (plantain), arepa, avokado, prženo jaje i velika kriška čikara (prženi svinjski trbuh). Podrijetlom iz andske regije Antioquia, bandeja paisa pružala je seljačkim poljskim radnicima dovoljno kalorija da izdrže jedan teški rad. Drugi je paprikaš koji se nalazi u cijeloj Južnoj Americi i prilagođen je regiji. Moja omiljena regionalna kuhinja, međutim, je s karipske obale. Ovdje obiluju egzotično voće poput lula, guanabana i maracuya (pasirano voće), a svježa pržena riba s pataconom prodaje se u svakoj kolibi na plaži. A kad dođe vrijeme za desert, tko može odoljeti arequipeu (dulce de leche) ili slatkoj kriški lubenice ili manga? Uvijek serviran s osmijehom.
Dođite kao stranac - ostavite kao prijatelja
Obrtnik malih statua i suvenira u Arheološkom parku San Agustin s ponosom izlaže svoje radove.
Puno sam putovao (40 zemalja i brojim), ali Kolumbijci su bez sumnje neki od onih koji odlaze i od pomoći su koje sam imao zadovoljstvo upoznati. Njihova pozitivnost može se smatrati nacionalnom karakteristikom. Ovo ne znači da se Kolumbijci ne ljute i ne žale. Oni samo pažljivo biraju kada će pokazati svoj bijes i tugu, a kada to sakriti. Kolumbija ima mnoštvo državnih praznika, a ponekad se čini kao da se uvijek negdje dogodi fiesta. Često su festivali religiozne prirode, poput jedinstvene El Dia de las Velitas 7. prosinca. Ova se noć vidi kao službeni početak božićne sezone, a svako domaćinstvo zapali male svijeće ispred svog imanja. Prijatelji i susjedi posjećuju jedni druge, a uz ulične zabave na karipskoj obali osigurava se ples do zore. U Kolumbiji se njeguju i dobri maniri koji su izrazito neovisni o socijalnom statusu. Proveo sam prilično napornih sati pokušavajući pregovarati o prilično nepouzdanoj mreži leta, i svaki put kad bi se tamo našao neki uslužni lokal kako bi se uvjerio da sam stigao do neke vrste odredišta. U ovom svijetu zbunjenosti i promjena, gdje savjesno ponašanje i poštovanje svojih bližnjih može ponekad izgledati kao da izumire, istovremeno je osvježavajuće i nadahnjujuće pronaći zemlju s tradicionalnim vrijednostima i dobrom staromodnom zdravom razumom.
