Obitelj
10-godišnja Akane Niikura najmlađi je japanski poznavalac sac ikada.
DJEČJA I KNJIGA očito se miješaju. Koristeći se samo svojim osjećajem mirisa i stručnošću (tj. Načinom na koji se saka slijeva i lijepi uz bočicu čaše), Akane je u mogućnosti odabrati vrstu sake kako bi savršeno uklopila vaš obrok. Unatoč tome što nije ni kušala piće, uspjela je položiti test Sake Service Institute.
Akane je zapravo već poznata po epskom kuharskom umijeću, ali njezina je majka vlasnica bara, a odrastanje oko rižinog vina dalo joj je fino podešen nos za okuse. U videu ponosno govori svojoj publici da je njezina omiljena riba koja se kuha jela u japanskom stilu (umetnite druge gurmanske riječi koje mi nisu poznate), a zatim predlaže posebnu vrstu saka izrađene od čiste riže za piće s njom. S obzirom na to da je moj najveći kulinarski podvig ove godine bila hašiša smeđa, Akane je možda najstrašnija desetogodišnjakinja koju još nisam sreo.
Akaneina majka nada se da će slava njezine kćeri pomoći da sake učini „modnijim“za dobnu skupinu od 20 godina u Japanu, a Akane već ima velike snove o otvaranju vlastitog bara.
Pitam se kad će je znatiželja najbolje snaći. Hoće li odustati od škole s 15 godina, postati alkoholičar i živjeti na ulicama? Osobno, ne mogu čekati dan kad je ona zapravo dovoljno stara da ukusi sebe. Sjećam se vlastitog gutljaja piva – bilo mi je 13 godina. Bilo je odvratno. Mislite da će i ona biti razočarana?
Možda je sljedeći veliki potez u karijeri ove mlade dame davanje japanskog lijeka za mamurluk, poput upitnih pića Genki. Je li ih netko već probao? Umirući umovi moraju znati!
