održivost
Fotografska značajka: Listener42 / Fotografija gore: xJasonnRogersx Prije dva mjeseca došli smo na ideju koja je naše prijatelje i obitelj dovela u pitanje našu razumnost. Ideja koja intrigira, zbunjuje i raspiruje divlje razgovore u pauzi. Mislili smo da to nije učinio nijedan utjecajni čovjek, kao ni obitelj Dervaes, Rachel Munston i bezbroj drugih.
I TAKO, 9. siječnja 2010. isključili smo hladnjak.
Prema potrošačkom vodiču za učinkovit izbor okoliša, hladnjaci usisavaju prosječno 1.383 kilovat sata energije godišnje. Ovo je vrlo rasipno trošenje energije, posebno imajući u vidu da mnogim namirnicama nije potrebna razina hlađenja za koju smo uvjereni da im treba.
Jaja su klasičan primjer. Putujte u većinu zemalja izvan Sjeverne Amerike, a jaja se prodaju i čuvaju na sobnoj temperaturi. Isto vrijedi i za sir. Sada na pultu držimo sireve zamotane u voštani papir i iznenadili smo se koliko su ukusniji kada ih ne držimo hladne.
Mnogo voća zadržati će se na sobnoj temperaturi tjedan ili više dana, a povrće će ostati najmanje nekoliko dana ako se zadrži vlažno s vodom.
Mlijeko će, međutim, zadržati samo oko 6 sati. Ugledavši kako nas dvoje uspijemo konzumirati barem jedan litar mlijeka svaki tjedan, mislim da će pješačka staza do trgovine prehrambenim proizvodima uskoro pokrenuti puno više.
Europski couchsurferi koji ostanu s nama nikada ne propuštaju komentirati Y2K zalihe mentalnih uređaja naših hladnjaka. Hladnjak veličine "apartmana" (9-12 kubnih stopa) je norma u Europi, u usporedbi s normom od 19 do 22 kubika u SAD-u i Kanadi.
Čišćenje našeg hladnjaka i premještanje njegovog sadržaja u blato natjerali su me da shvatim koliko je zapravo sranja tamo. Poluprazne boce hrskavog umaka, sočno voće i dlakavi sir potvrdili su moju slabost u prodaji i naknadnu naviku kupovine više nego što je potrebno. Samo prelaskom na manji frižider, potrošnja energije možete smanjiti na pola i ako ste išta slični meni, vjerojatno odvojite i komadić svog novca za hranu.
Većina hladnjaka postavljena je na oko 36 stupnjeva Farenhajta (1, 8 stupnjeva Celzija), ali zapravo ne treba biti tako hladno. Pritiskom na temperaturu do 43 stupnja vaša hrana će ostati hladna bez pretjeranog trošenja već napornog hladnjaka.
Uspijevamo uspjeti bez ikakvog hladnjaka, a polako prihvaćam da me hladno bijelo vino nakon ljeta neće čekati na poslu, obožavam izazov. Procjenjuje se da prosječni američki dom mjesečno troši samo 1.000 kilovata električne energije, a otkad smo izbacili hladnjak promatrali smo kako mjesečna potrošnja pada sa 170 kWh na 90 kWh.
Izaziva život bez hlađenja uzbuđuje me, a fotoesej koji kroni našu avanturu „odbacivanja frižidera“može se naći na Wandering Doni.
