Božić je u Martiniqueu, prekomorskoj francuskoj regiji na Malim Antilama. Ovdje su 4 vitalne komponente lokalne tradicije.
Srdačan
Ubrzo nakon Svih blagdana u studenom, na otoku postoji sezonsko obilje naranči i mandarina. Zbog toga je grmlje, narančasti liker, Martiniqueovo tradicionalno božićno piće. Komercijalnu bočicu možete kupiti u bilo kojoj trgovini, ali sve one najbolje su domaće.
Macerirajte koru naranči, mandarina i mandarina u bijelom rumu sa šećerima od trske i ostalim začinima, a zatim bocu ostavite na suncu kako bi se okusi marinirali. Slično je s Cointreauom, iako malo začinjenije.
Ostala svečana pića koja biste trebali nabaviti su Punch Coco (kremasti punč od ruma napravljenog od kokosovog mlijeka), Alexandra (kremasti liker na bazi grenadina), kislica (sok napravljen od cvjetova hibiskusa) i, naravno, šampanjac.
Cantique
Do sredine studenog možete kupiti An Nou Chanté Noël, kolekciju francuskih božićnih kolica koja se lirsko razlikuju od onih u kontinentalnoj Francuskoj. Zborovi su često u antičkom kreolskom jeziku, francuskom kreolu koji se govori na mjestima poput Haitija, Dominike i Francuske Gvajane. Himne se pjevaju u ritmu biguinea, stila glazbe koji potječe iz Martinika koji karakterizira tambur bèlè (bubanj s otvorenim dnom s kozjom glavom) i ti-bwa (dvije drvene palice koje sviraju na stražnjoj strani tambur) i pozivanje i odgovor.
Ove su božićne napitke strogo rezervirane za razdoblje od Adventa do Božićne noći, a ova će knjižica biti vaš životni put na tradicionalnim martinanskim proslavama pod nazivom Chanté Nwel.
Chanté Nwel
Možda ćete imati dovoljno sreće da budete pozvani u obitelj ili malu zajednicu Chanté Nwel, gdje svi donose tradicionalne martinanske božićne vozarine i pića za dijeljenje, a svi zajedno pjevaju i plešu. Oni najposjećeniji u Chanté Nwel su oni koji predstavljaju najbolje Kantik skupine, a u osnovi su to veliki koncerti s ljudima koji drže svoje knjižice i pjevaju pjesme poput "Tire le cochon" ("Gut the Pig" - o tome uskoro) u skladbi "Jingle Bells" i ples.
Bez obzira kojoj vrsti prisustvujete, ove se večeri sastoje od mnogo šale, smijeha i puštanja pare, gdje se čak i vaš najvjerniji kolega može naći kako pjevaju i uživaju.
Cochon
Svinje su bitne za Božić na Martiniku; kao što je glasilo nacionalno glasilo France-Antilles, Martinique: "Nema svinje bez Božića."
Iako neke obitelji odgajaju svoje, mnogi Martinčani idu u klaonicu da bi izabrali svinju koju će pojesti na Božić. Svinjetina je toliko važna da Martinique prije Božića ima dva festivala posvećena svinjskim specijalitetima.
Ako Advent provedete na Martiniku, pojest ćete puno budina (kreolske kobasice od krvi), svinjskih torti i njoka od jablona („božićna šunka“- marinirana, dimljena i karamelizirana šunka). Ali to su jednostavno predjela. Tradicionalno jelo koje većina obitelji pojede 24. prosinca sastoji se od svinjskog raguta serviranog s golubovim graškom (sigurno posutim lardonsom, komadićima francuske slanine) i pršutom.
