restorani
Pizza u Anticu. Fotografija jason-riedy
Ljubitelji gurmanske pizze, budite sigurni - podzemni svijet savršenih torti za pizzu živi i uspijeva na dubokom jugu, velikim dijelom zahvaljujući specijalnim restoranima koji nastoje uvesti američku dijetu u Italiju, New York, plus vlastite marke kulinarskog sjaja.
Antico Pizza Napoletana
Otvoreno od ponedjeljka do subote od 11:30 ujutro do „izvan tijesta“, nova Antico Pizza Napoletana brzo je postala jedan od najboljih restorana u Atlanti za uživanje u pravoj talijanskoj pizzi. Budući da je otvoren samo manje od godinu dana, ovo je mjesto stvorilo ozbiljne zujanje i pobiranje strastvenih sljedbenika hrane u Atlanti.
Fotografirao Jango Monkey
Jedna večera opisuje Anticove torte kao „prekrasne“- ogromna riječ za pizzu, ali izuzetno precizno. Čudesna krhotina čuda priprema se korištenjem prirodnih proizvoda iz Napolija i Kampanije (Pomodorini iz rajčice iz Kampanije), a proizvođači pizza slijede strogu Artisan metodu. Čak se i pećnice restorana nalaze u talijanskim korijenima: svaka je izrađena ručno u Napulju, a uključuje ciglu Santa Maria koja drži toplinu i goru. Vulkanska stijena Vezuv.
Proždirite bilo koju od „Pizza Tradizionale di Napoli“, poput začinjene pizze Diavoaola, upotpunjene sopressatom, feferanom i bufalom. Ili isprobajte „Pizza Specialita“, uključujući pitu od lazanje, prelivenu mesnim okruglicama, rikotama i romanskim sirevima.
Antico Pizza Napoletana nalazi se na adresi 1093 Hemphill Avenija. južno od Northside Drive-a i 14. ulice. Nedjeljom nije otvoreno. (17 do 20 USD)
Baraonda
Ovaj romantični i slabo osvijetljeni kafić Italiano, koji se dosljedno svrstava u jedan od najboljih restorana Atlante, poslužuje neke od najautentičnijih talijanskih pizza u gradu, pravu "pršutu di Parma", kaže domaći i strastveni navijač Baraonde Giovanni Ciriello.
Pite, koje se kreću od tradicionalne margarite (rajčica, mocarela i bosiljak) do avanturističnije Anatre (ružičasti umak s patkavim dojkama, sušenim rajčicama i mocarelom) pružaju savršenstvo na tanjuru, ravno iz njihovih poznatih peći na drva.
Baraonda se nalazi u srcu Atlante, u popularnom kvartu Midtown, u ulici 710 Peachtree Street NE (na uglu Peachtree i Treće ulice). (10 do 30 USD)
Baraonda. Fotografija bymingaling
Savage Pizza
Američki strip više od talijanskog, Savage Pizza ima dvije lokacije u Atlanti - hipstersko utočište / trendi / alternativni teen Little Five Points susjedstvo i Avondale Estates - i pruža dinarima puno mogućnosti za oživljavanje vlastite jedinstvene torte za pizzu.
Ovdje se newyorška pita od tanke kore (također dostupna u pšenici) spaja s kreiranom pizzom u vlastitom stilu nudeći šest različitih umaka i više od desetak opcija specijaliteta, sve napravljene od nule sa svježim sastojcima.
Umak Savage Pizza kreće se od tradicionalnog umaka od crvene rajčice do kreativnije Salsa Fresce, napunjene svježim romskim rajčicama, crvenim lukom i cilantrom, te bijelim češnjačkim umakom, kremastim umakom koji se kuha cijeli dan.
Specijalne pite sisavskog restorana uključuju meksičku, napuhanu salsu fresku i napunjenu ražiranim grahom, zelenim čilijem i sirom Monterey Jack (baciće se na jalapenos ili kiselo vrhnje na zahtjev) i pileći kordon bleu, koji započinje belim umakom od češnjaka a vrh je pečena piletina, pršut pršut, crveni luk, pečene crvene paprike, mocarela i parmezan. Ako to možete zamisliti - proizvođači pizza u Savage Pizza mogu je stvoriti.
Dodatni bonus za ljubitelje stripova - dekor Savage Pizza ode je superherojima. Čak i kupaonice pružaju ljubav prema zidovima koji su ožbukani starinskim trakama.
Divlja kupaonica. Fotografija dudeitssctottography
Savage Pizza ima dvije lokacije u Atlanti: 484 Moreland Avenue na sjeveroistoku i 115 Laredo Drive. (Od 9 do 22 dolara)
Shortys Pizza
Shortys Pizza nudi preokret u uobičajenoj pizzi. Ovdje je kora uber tanka i podsjeća na pita, a peče se u peći na drva.
Shortys nudi jedinstvene torte s potpisom "Decatur / Tucker" tanke kore. Jelovnik je prepun aromatičnih pizza nazvanih po zloglasnim pjevačima i skupinama, uključujući Rhavi Shankar, bijelu pitu bez sira umočenu u ulje curryja, pečene povrće i chutney od metvice; ja sam Rick James, kombinacija kobasica, oraha, gljiva, brokule i prženog luka; i John Lee Hooker, prekriven piletinom s roštilja, pečenim lukom, jalapenosom i krunom od buče od sirovog mesa.
Shortys Pizza ima dvije lokacije u Atlanti: 2884-B Lavista Rd. i 3701 autocesta Lawrenceville. (Od 9 do 20 dolara)
