Putovati
Prilika: Kratkoročni volonterski turistički projekti u New Orleansu
Organizacija: Kulinarski korpus
Pregled organizacije:
"Moj govor dizala je" Kulinarski korpus je mirovni korpus za kuhare ", kaže osnivačica i direktorica Christine Carroll. Carroll, profesionalni kuhar, osnovao je Kulinarski korpus 2006. godine nakon što je sudjelovao na konferenciji u New Orleansu i utvrdio jaz u postojećim volonterskim službama.
Carroll ima dugu povijest volonterskog iskustva. Kad je imala 18 godina, radila je na Aljasci kao član programa AmeriCorps VISTA. „Kao studentica na fakultetu imala sam nekoliko primjenjivih vještina, “kaže, „ali sada to radim i kao iskusni kuhar. Nažalost, kulinarski profesionalci nisu iskorišteni za toliko duboke volonterske projekte. Željela sam pružiti priliku kuharima da iskoriste svoje talente kako bi napravili razliku."
Rezultat je Kulinarski korpus koji dizajnira, organizira i olakšava volonterska iskustva kvalificiranim studentima kulinarstva i kuharima.
Fotografiju od sparkyluma
Pregled mogućnosti:
Trenutno su napori Kulinarskog korpusa usmjereni na pružanje usluga u New Orleansu, a sljedeće putovanje zakazano je za 1. do 6. lipnja 2008. Volonteri plaćaju svoje putne troškove u New Orleansu i dalje, osim nominalne naknade koja pokriva -zemni troškovi (smještaj, hrana i zemaljski prijevoz).
Putovanje je intenzivno, aktivno, praktično iskustvo u kojem sudionici pripremaju obroke za volontere i članove zajednice, kao i koordiniraju događaje u vezi s hranom s partnerima iz zajednice (prošli događaji uključuju dane za hranu u lokalnim školama i prigodno prikupljanje sredstava za program poljoprivrede koji podržava zajednica). Naglasak svakog projekta je poštivanje kulinarskih tradicija lokalne kulture, stvaranje održivih veza između volontera i članova zajednice te podrška ponovnim naporima u obnovi kroz suradnju i „kulanthropy“.
Profil idealnog volontera:
-21+ godina života
- Napredne kuharske vještine, preferirano profesionalno kuharsko iskustvo
-Brzi rad, suradnja, duhovit, strpljiv, osjetljiv, odgovoran, fleksibilan i uložen u temeljne vrijednosti organizacije
Očekivanja volontera:
Očekuje se da volonteri rade zajedno kao raznolik tim kako bi ispunjavali svakodnevne kuharske zadatke, kao i sudjelovali u svim planiranim aktivnostima s domaćinima i partnerima u zajednici.
Fotografiju od sparkyluma
Bonusni bodovi za kulinarski korpus
- Život pruža Sveučilište Xavier, povijesno crno sveučilište s krajnjom svrhom promicanja pravednijeg i humanijeg društva.
-Svako putovanje uključuje praktična iskustva za sudionike. Kulinarski korpus nudi paket prije izleta s izvorima o lokalnoj hrani i lokalnoj kulturi, te organizira događanja koja sudionike dovode u izravan kontakt s obojicom. Dosadašnji događaji uključivali su obilazak farmera Grada Polumjeseca i jela s kustosom iz Muzeja hrane i pića The Southern.
-Kulinarski korpus trenutno planira širenje svojih volonterskih aktivnosti na obuku koja će služiti u Nikaragvi u studenom 2008. godine.
Detalji:
Za sve detalje o Kulinarskom korpusu i za preuzimanje aplikacije i uputa posjetite https://culinarycorps.org. (Prijava za putovanje u lipnju 2008. bit će dostupna 1. ožujka).
