Putovati
Popijte nešto vruće ove zime: Dennis Dalton
Gusta, kremasta pića za doručak i deserti dijele stol s začinjenim vinima, šiljatim voćnim punčicama i drugim ukusnim libationima, posluženim vrućim.
Ako je zima u vašoj hemisferi, potraga za različitim toplim napicima kako biste održali zdravicu visoko je na dnevnom redu. Ispod je još 10 toplih napitaka koje možete popiti kako biste bili topli od jutra do večeri, a možete popiti i nekoliko pića dok ćete u zimskim mjesecima testirati svoj šesterosezonski šator.
Canelazo: Kolumbija, Ekvador, Peru
Canelazo je topla začinjena voda koja se kuha s tamno smeđim trsnim šećerom zvanim panela, zajedno s štapićima cimeta, ponekad klinčićima, a u Ekvadoru sok od naranjille tropsko voće narančastog okusa s okusom negdje u blizini metvice i ananas.
Canelazo: ximenacab
Zaslađena, zagrijana tekućina pomiješana se s ogromnom dozom aguardiente, alkoholom od šećerne trske (koji se ne kuha). Iako biste se teoretski mogli napiti na njemu, on se uglavnom poslužuje u malim čašama i više vas ne zagrijava nego što počnete vjerovati da možete pjevati pasillo (smatra se nacionalnim stilom glazbe u Ekvadoru).
Sungnyung: Koreja
Sungnyung je tradicionalna korejska tisana (čaj poput čaja) koja seže u razdoblje Goryeo-a (918. do 1392.). Izrađuje se prelijevanjem vruće vode preko perširanog sloja riže koji se formira na dnu lonca ili kotlića kada pustite da sva voda proključa.
Inačicu možete napraviti i tako što ćete rižu prepeći na suhoj tavi dok ne porumeni i ne poprimi miris oraha, te je kuhati vrućom vodom desetak minuta. Njegov okus podsjeća na tost i čini osvježavajući bezkofeinski završetak obroka.
Ponche: Meksiko
Tejokote za ponče: La. Catholique
Ovo je vrući alkoholni voćni punč pripremljen u divovskom loncu ili kotliću i idealno za posjetitelje u Christmastimeu. Iako svaka obitelj ima svoju inačicu, ona uglavnom sadrži velike količine svježeg voća, uključujući teško pronađeni slatki i kiseli tejokote izvan Meksika (možete ih pronaći kuhane i izmrcvarene u nekim namirnicama iz Latinske Amerike), orahe, grožđice i piloncillo (čvrsti šećer od trske).
Pirja se barem pola sata, a gosti se (uključujući voće) kuhaju u šalice za goste, koji odluče dovršiti ga nekim rumom ili rakijom.
Hot Tang: SAD
Nisam znao za vrući tang (ili Kool Aid, ili sve što imate pri ruci) sve dok nakon dugog, napornog pohoda protiv žestokog naleta vjetra u Nacionalnom parku Torres del Paine u Čileu.
U kamp sam stigao s nekim novim prijateljima planinarenja, i oni su odmah zapalili štednjak da prokuhaju malo vode i dodali flourescentni zeleni prah u smjesu. Ne mogu reći da vam liječnik to preporučuje, ali ako vam treba nešto da vas ugrije, pijuckajte biljni zeleni (ili ružičasti) "sok" iz vaše limenke za kampiranje vjerojatno nije najgora stvar koja će se dogoditi tijekom dugo kampiranje.
Istraživanje otkriva da se na nekim mjestima u SAD-u miješa s uzgajanim čajem za udarac bez kofeina. Nema dokaza koji bi sugerirali da su astronauti pili svoj Tang na nečem višem od sobne temperature.
Colada: Ekvador
Colada, pojam koji možda povezujete s pićastim napitkom od plaže od ananasa posluženim u seksi čaši, u njemu nema alkohola. Piće je u osnovi vrlo tanka, pitka zobena kaša.
Naranjillas raste: bobosh_t
Prvo natopite suhe zobi desetak minuta, a kasnije ih prokuhate s velikom količinom vode i voćem po vašem izboru (u Ekvadoru je to ponovo naranjilla), umiješate malo šećera i sitnu prstohvat soli, pa ga pošaljete za proljev kroz blender. Procijedi se prije pijenja (tako i ime colada, gdje kolar znači naprezanje).
Rezultat je topao, kremast, gotovo mliječan napitak koji nudi hladan jutarnji doručak ili poslijepodnevni doručak u ekvadorskom gorju. U toplijim danima pije se i hladno. Priča o koladi ekvadorske žene i njezin recept potražite na Laylita.com.
Kuzuyu: Japan
Ovo je toplo, slatko, zgušćeno piće, o konzistenciji meda, napravljeno od vode i kudzu (ponekad pogrešno prevedeno kao pušica). Pije se kao desert u zimskim mjesecima, a može se napraviti od nule ili s mješavinama koje se prodaju u aromama poput đumbira, zelenog čaja i crnog šećera.
Ponekad dolazi u prešanim tabletama s utisnutim cvijećem na vrhu, a čaj se kaže da pomaže kod zagušenih nosova i upale grla.
Navegado: Čile
Kuhano vino ili Navegado: chatirygirl
U mnogim dijelovima svijeta ljudi prave kuhano vino s cimetom, klinčićima i kriškama naranče, pomiješanim u vinu. U Čileu se zove navegado, a šećer na karmeliziramo prije no što dodamo vino.
Topla šalica u vašim rukama plus diže aromatična para dio su zimskog doba odraslih. Trik je u tome da dodate kriške naranče kasno u igru, tako da korice nemaju vremena da oslobode svoje gorko ulje.
Boba / čaj od mjehurića / čaj od bisernog mlijeka: Tajvan
Čaj od mjehurića, poslužen topao ili hladan Ben + Sam
Boba je (obično) mliječno, zaslađeno piće, s crnim kuglicama tapioke veličine borovnice na dnu šalice, koje se provlače kroz dijagonalno izrezanu čudovišnu slamu.
Arome uključuju razne vrste čaja, kao i badem i ljubičasti yam. Ljeti se može piti hladno, ali zimi se poslužuje i toplo. Puni se, a kuglice tapioke žvaču se prije gutanja.
Tim Tam Slam: Australija
Tim Tam Slams tehnički nije vruće piće, jer su zalogaj i piće u jednom.
Prvo morate nabaviti Tim Tams, australijski kolačić za sendviče koji je dostupan i na Novom Zelandu i Kanadi (a ponekad i u SAD-u i Hong Kongu). Otkucavate dva ugla kolačića dijagonale i uronite jedan ugao u vrući napitak po vašem izboru (čaj, kava), prosujući malo pića kroz kolačić, a zatim ubacujući (sada topljeni) kolačić u svoj usta.
Ako moje iskustvo pokazuje, potrebna mi je praksa da se to smanji. Priča se da možete probati s timTam kolačićima, a teoretski bi bilo što sendvič kolačić obložen čokoladom mogao uspjeti, no Tim Tam bhakte shirhiraju bilo što drugo osim originala.
Agua de Perra / Topla voda: Čile, Istočna Azija
Ili da bi popratili obrok ili bili posluženi kao probava u mnogim dijelovima svijeta, ljudi piju toplu vodu. U Čileu se smatra biljnim čajem bez začinskog bilja, što bi jedan stariji član obitelji mogao zatražiti. U istočnoj Aziji, poslužuje se pored obroka umjesto čaja.
