Putovati
1. Japchae hotteok - Namdaemun
Japchae hotteok s vrata Namdaemun 2 oslobađa se svih životnih stresova. #blog
Fotografija koju su objavili Seoul Eats By Yoonie i Danny (@seouleats) 3. srpnja 2015. u 04:20 PDT
Preko Namdaemun Gate 2 nalazi se poznata gradska kolica s hranom Hotteok; toliko je popularan da je vlasnik rekao da je milijunaš.
Hotteok je obično kiselo brašno punjeno šećerom, cimetom i orasima, a zatim se prži dok ne postane ukusna karamelna krafna, a vlasnica ovdje dobro radi verziju deserta, ali u njenom najpopularnijem receptu se vide sezam od slatke čaše od sezama, mrkve i špinata napunjena unutar krafne, a zatim prelivena sojinim umakom od voća. Znam, zvuči čudno, ali samo pokušajte.
2. Ramen hotdog i hotteok na štapu - Namdaemun
Ramen hotdog na štapu.
Fotografiju koju su objavili Seoul Eats By Yoonie i Danny (@seouleats) 25. lipnja 2014. u 05:18 PDT
Mnogo je varijacija ovog prženog hotdoga prekrivenog šljokicama. Može biti običan tj. Samo prženi i prženi. Može se posuti pomfritom; čak se može prekriti šiljcima ramena.
3. Torte od crvenog graha - Namdaemun
Kruh od zlatne ribice punjen crvenim grahom i kukuruzom
Fotografija koju su objavili Seoul Eats By Yoonie i Danny (@seouleats) 11. studenog 2012. u 17:48
Možete ih dobiti prilično bilo gdje u Seulu, ali Namdaemun su na mjestu. U osnovi, to su kremasti vaflji punjeni zaslađenim crvenim grahom. I prilično su prokleto dobri, pogotovo kao zagrijavajuća zimska poslastica.
4. Poo kruh - Insadong
Poo kruh #seouleats
Fotografiju koju su objavili Seoul Eats By Yoonie i Danny (@seouleats) 27. listopada 2012. u 22:38 PDT
Ne, nema toa u sebi, ali postoji crveni grah koji bi mogao biti … samo nemojte to previše zamisliti. Istina je, Korejci vole sladak pok. Postoje čak i dječje knjige o pretvorbi pseće kornjače u prekrasan cvijet. Ozbiljno. To je klasik. Poo kruh je počeo iz zgrade Samziegil, a zatim se širio poput … ^ &% ^ po cijeloj Koreji. Postalo je toliko popularno da postoji čak i kavana Dung. Ondje imaju ukusne slastice u obliku pooa i pića.
5. Mandu - Bukchon
# Seoulinologija # 만두 #Mandu
Fotografiju objavio χυℓιηg (@xxxulingxx) 22. travnja 2015 u 12:15 PDT
Korejci su poznati po svojim knedlama, a mjesto za nabavku najbolje verzije ulične hrane nalazi se niz uličicu tik do zgrade Ssamziegil. Ovdje pune veliku kožu od knedle s puno mesa, tofua i povrća, a zatim je prže. Dovoljno su veliki da će jedan biti adekvatan zalogaj, ali sigurno ćete poželjeti još nekoliko.
6. Tteokbokki i tweggum - Jongno 3-ga izlaz 5's Nakwon
Obožavam marljive ajume koji u Seulu poslužuju ukusnu uličnu hranu. To je težak posao, ali oni to rade iz dana u dan.
Fotografija koju su objavili Seoul Eats By Yoonie i Danny (@seouleats) 10. studenog 2013. u 17:52 PST
Ok, ova žena je poput moje tetke, tako da morate biti dobri prema njoj. Moja teta neumorno radi na tome da gladnim masama dovede visokokvalitetnu korejsku uličnu hranu. Njeni tteokbokki (začinjeni rezanci od rižine torte) su žvakavi i s umakom koji ima upravo pravu količinu topline. Njene soondae (krvne kobasice) nisu previše igrive. Ali najbolje su pržene robe - morate probati njezine pržene lignje i slatki krumpir. Prevlaka je hrskava i upravo je izvršena dobro. Volim dobiti torbu za jelo u pokretu.
7. Mayak kimbap - Tržnica Gwangjang
Ponekad je jednostavno najbolje! Zatvaranje majčinog kimbapa ili narkotičnih peciva od riže. Ne, u njemu nema lijekova, ali sezamova začinjena riža s hrskavom repa i mrkvom umočenim u oštar senf! #korea #koreanfood #koreanbbq #kpop #koreatour #jeonju #busan #seoul #kimchi #bibimbap #foodtour #travel #foodie #wanderlust #foodporn #love #instagood #beautiful #food #instafood #instatravel #travelgram #tvtrap #traveling #goodeats #foodblogger
Fotografija koju su objavili Seoul Eats By Yoonie i Danny (@seouleats) 12. ožujka 2015. u 18:23 PDT
Imam opće pravilo o kolicima s hranom: Nemojte jesti kolutove riže - upravo sam vidio da previše ljudi oboli od njih (posebno ljeti). Ovo se pravilo ne primjenjuje na kitajski kimbap na tržnici Gwangjang, jer se uvijek prebrzo prodaju da bi krenuli loše.
Mayak kimbap u prijevodu znači opojni kimbap; ljudi se stvarno ovise o tim stvarima i vidjet ćete kako kupci izvršavaju desetke naloga kući sa sobom kako bi ih dali prijateljima ili obitelji. Kad umočite malo zalogaja od morskih algi u senf / sojin umak, dobit ćete ga.
8. Bindaetteok - Tržnica Gwangjang
Bindaetteok #koreanfood
Fotografija koju su objavili Seoul Eats By Yoonie i Danny (@seouleats) 27. listopada 2013. u 19:31 PDT
Jedino što morate pojesti na tržnici Gwangjang je bindaetteok (hrskave palačinke s mungleom od graha). Gotovo svaki stajnjak ih pravi, a moraju se jesti tople i svježe. Moji favoriti su Pakgane i Sunheene.
9. Pržena piletina u Hong Cupu - Hongdae
??? #hongcup #seoul
Fotografija koju je Cecilia (@ ctql2003) objavila 3. travnja 2015. u 01:59 PDT
Svi ste čuli za korejsku prženu piletinu. Hrskava je, sočna i ukusna. Verzija za uličnu hranu dolazi u maloj šalici, a moje omiljeno mjesto za nabaviti je u umjetničkom kvartu Hongdae. Hong Cup postoji već više od 6 godina, a u prolaznom području Hongdaea - to je cijeli život. Piletina je začinjena i gipka, a mali pogodak medenog senfa upravo ga oživljava. Uzmi šalicu srednje veličine. Inače ćete se ovdje vratiti za pet minuta.
10. Kimchi mandu - Mapo Mandu
Kimchi knedle u Mapo Mandu #koreanfood
Fotografija koju su objavili Seoul Eats By Yoonie i Danny (@seouleats), 25. ožujka 2014. u 18:10 PDT
Morate imati kimchi mandu kad ste u Koreji. Mapo Mandu je franšiza, ali možete dobiti pladanj za paru i brzo zagristi. Kimchi je oštar i složen i savršeno se slaže sa punjenjem svinjetine i povrća.
11. Kimbap i sir Ramen - bilo koji Kimbap Chunguk, Kimbap Nara
Korejska udobna hrana: sir ramyeon, kimbap, kimchi i repa. Trebam. Trenutno se događa puno stvari.
Fotografija koju su 26. svibnja 2015. u 03.29 postavili PDT objavili Seoul Eats By Yoonie i Danny (@seouleats)
Kimbap i ramen od sira korejski su ekvivalent maslacu i želeu od kikirikija, makaronima i siru, vegemitu i margarinu ili bilo kojoj neobičnoj nostalgičnoj hrani koju vaša zemlja voli (usput, većina Korejaca smatra da je PBNJ bizaran).
U svim prodavaonicama kimbapa de facto ramen je začinjeni ramieon od potkoljenica. Dodaju im krišku topljenog sira koji se topi u rezancima i čini ga kremastim. Čitav se ansambl podudara s ugodnim pecivom od šunke i povrća punjenim rižom.
