Hrana + piće
Kao dio Matadorovog partnerstva s Kanadom, gdje novinari pokazuju kako istraživati Kanadu poput lokalnog, alumna MatadorU i pisac Jules Torti izdvaja neke od svojih najdražih jela u Torontu.
Alligator Pear Cafe
Fotograf: Autor
Jednostavna ploča za sendviče reklama "PB & Jelly Lattes - $ 4!" Izvorno me je namamila u kafić Alligator Pear, smješten u urednoj prodavaonici namještaja Design Republic, na 639 Queen West.
Prošireni izbornik "Čudne Lattes" obećao je poput tijesta za kolače, pite od jabuka, banana split, francuski tost, marshmallow i pecivo - vruće ili ledeno. Vlasnica kafića i nositeljica certifikata izvrsnosti Red Seal Laura Thippahawong udala se za espresso snimke Kicking Horse s njenim prilagođenim kikirikijem od kikirikija i talijanskim voćnim sirupima Torani. Ovo je visokokvalitetno gorivo za vaše krstarenje po trgovinama tenisicama i tetovažama Queen.
Kuća Jaffle
Unatoč burnoj renesansi kasnog, govedina pandemonija prevladava All Things Bacon: Govorimo o vafelima punim slaninom, marmeladama od slanine, krafnama od javorove slanine i kandiranim slaninama. Crepov pas House of Jaffle (707 Dundas West u Bathurstu) (4 dolara) daje vojnicima nadogradnju umotavanjem u slaninu i - jer je plastenje važno - krep. Njihov krep Berry Gooey Bacon je matičnjak: slanina, suhe brusnice i brie. Da, oh moj.
Trinity Bellwoods i Market 707
Fotograf: Autor
Zapravo je ova svinja otišla na dva tržišta. Trgovina utorkom navečer (3-7 sati) u Trinity Bellwoods na Queen Westu pogodno je i ambijentalno mjesto za ispašu, s obzirom na to da lako možete naći raspored sjedenja u plenarnom zraku. Dobavljači izdvajaju velikodušne mrvice lavande, kakaa, šipka i šargarepe (7 dolara). Forbes Wild Food zavodit će vas ljepljivim uzorcima heljdinog meda, tamnim javorovim sirupom, pečenim slatkim kestenom, sušenim smrekama i morskim šparogama. Stratford, Ontario sirevi Monforte garantiraju „čistu senzualnu ukusnost“, a kada se u paru sa Stasis Local Food očuva poput crnog orahovog meda ili kruške i pečenog češnjaka, to je poput ruševina Romance 101 u parku.
Market 707, relativno novo poduzeće u Scadding Courtu istočno od Bathursta u Dundasu, nudi snimke svjetske ulične hrane unutar 50 koraka. Od filipinskih uporišta do sjevernoameričke ulične hrane do južnoameričke i korejske vozarine, globalna hrana poslužuje se iz preuređenih kontejnera koji se iznajmljuju za 350 dolara mjesečno poduzetnicima poput simpatičnog vlasnika čarobne pećnice Tonyja Sabherwal-a.
Lako me je namamio svojim širokim osmijehom i strastvenom verbalnom dekonstrukcijom „Sloppy Bunjo“(ujedno i naziv njegove štalice). U svom rodnom gradu Lukavu, Indija, bunjo je i dalje popularno mjesto za zabavu. Težak je na neurednom dijelu, jer mekana zečica služi kao sredstvo za nježnu vatru zakrivljenog žutog masala graška, kisele crne rotkvice, tamarinde i ljuskica. Izkopana ispod curryja, podijeljena samosa dodaje skrivenu mrvicu i teksturu jednom-dva punka začinjenog bunjoa.
416 Snack Bar
Izvlačenjem barskih stolica u blag ponedjeljak u Snack Baru zadivljen sam kad vidim vina iz Karlo Estatesa (okrug Prince Edward), piva jumboa poput Tuskera (idite u Keniju!) I rusku marku koju ne prepoznajem.
Ja idem ruski i imam baltiku 7 s dagniranim dagnjama nadahnutim istanbulskim: Midya Dolma Istanbula. Moj poslužitelj je informiran i angažiran, a on opisuje kako se sirovi dagnja probija i odvaja. Meso se lijepi s obje strane školjke, omogućujući kuharu da nadeva dagnje mješavinom riže, cimeta, klinčića, sjeckanih pinjola i zlatnih grožđica. Prelazite preko sushija!
Ostali jeftini i pametni bar zalogaji poput mini Big Mac-ova, kamenica, kore od pržene piletine, kuhanih paprikaša i škotskih jaja (svih 5-7 dolara) oglašavaju se na malenom međuspremniku ispisanom na mini foolscapu. Svijeće, nepretenciozno i bez pribora za jelo (internetski izbornik preporučuje maneure poput "Lady-and-the-Tramp-Like"), donosi 416.
Bar Hawker
Jaja zeta? Ovo sam morao pokušati. Nova singapurska grickalica u 164 Ossington, Hawker Baru, lovi ih (6 USD). Prema Googleu, tajlandske svekrve kuhaju ta pržena jaja za zetu kao strogo upozorenje da će, ako vjeruju da njihove kćeri budu prema njima nepravedno tretirane, dragocjeni obiteljski dragulji primiti ovaj tretman: Jaja su bez kuhanja, uz oljušteno i duboko prženo i posuto slatkim umakom od čili pekmeza, šalotke i listova kefira od limete.
Namijenjene su jedenju u gutljaju, one su svilene, slatke, tople i podsećaju na prženi tofu. Održavaju glatko druženje s mudbierom Blanche De Chambly na licu mjesta ($ 7 / pint). Ponovljeni panjevi drveća dvostruko su sjedala, a popis za reprodukciju bara nije pretrpan. Osmijeh: Izbornik se ručno ispisuje na poleđini futrole pištolja Steam Whistle.
