Hrana + piće
Jesen je, uz svoje žetvene svečanosti, najbolje doba u godini da se prepustite domaćim delicijama. Od gredica za žetvu poput čilija iz New Mexico Hatch-a i ostrige iz Cape Cod-a do lokalno proizvedenih piva i burbona, kulinarska avantura očekuje vas u nepcu gotovo u svakom kutku SAD-a. Evo devet festivala hrane i pića koje ove jeseni ne želite propustiti.
1. Vino Santa Fe i čile Fiesta - Santa Fe, New Mexico
23. do 30. rujna 2018
Foto: Santa Fe Wine & Chile Fiesta
Ovim godišnjim događajem slavi se jedan od najpoznatijih izvoza New Mexico-a, čile, uparivši ga s vinima iz cijele države. 90 vinarija, uključujući i mnoge od najboljih najboljih u Meksiku, prelijevaju vina u kombinaciji s jelima kreiranim u više od 75 lokalnih restorana. Glavnog događaja, koji se održava na otvorenom, na temeljima čuvene opere Santa Fe, sudjeluje tisuće. Tijekom prethodnog tjedna u gradu se održavaju manja događanja, od intimnih vinskih večera do semmelierskih seminara.
2. Festival hrane i vina na Havajima - Oahu / Havaji / Maui, Havaji
6. do 28. listopada 2018
Foto: Hawaii Food & Wine Festival / Facebook
Ne dopustite da vas daljinska postavka zavara, ovo je jedan od najboljih festivala vina i hrane u SAD-u. Više od 10.000 ljudi putuje na arhipelag kako bi iskusilo raznoliku bogatu havajsku kuhinju. Na 20 otoka, preko 20 događanja prikazuju talente domaćih i svjetskih kuhara, destilatora, pivara, vinara i miksologa. Postoje događaji za sve, od Keikija u kuhinji i satova kuhanja za cijelu obitelj, do dražih događaja poput zabave u Naughty ili Nice. Naš omiljeni događaj je Spiked! Zauzimajući Sheraton Maui Resort & Spa, 13 kuhara izaziva je da gurnu svoje omotnice začina sa začinima i okusima iz cijelog svijeta.
3. Pad za Greenville - Greenville, Južna Karolina
12. do 14. listopada 2018
Foto: Pad za Greenville
Jesen za Greenville koristi umjerene dane sezone kako bi poslužili hranu i zabavu za obitelji. Preko 40 restorana isporučuje više od 200 stavki s menija, od južnoškolskih omiljenih proizvoda poput škampi i mljevenja, do highfalutinskih interpretacija klasika poput piletine i vaflja. Pivski vrt Carolina Ale House također sadrži preko 25 piva od lokalnih i nacionalnih favorita. Za kraj, tu su živa glazba, zanati, kulinarske demonstracije i natjecanje u izradi maslaca.
4. Bowling Green Bourbon i Brewfest, - Bowling Green, Kentucky
13. listopada 2018
Foto: Zeleni bobbon Bowling i Brewfest
Samo jedan sat udaljen od Nashvillea, ovaj mali grad slavi festival velik po ukusu i zabavi. Značajke Bowling Green Bourbon i Brewfest odabiru zanatske pivovare iz regije, ručno odabrane burbone u Kentuckyju, zabavu uživo i još mnogo toga. Opcije hrane uključuju lokalno napravljene majstorske piće i gurmanske hot-dogove od omiljenih lokalnih kamiona hrane, Whitdogs-a. Za one koji se ozbiljno bave imbibiranjem, put je VIP iskustvo četiri ruže. To omogućava rani ulazak na festival, ugostiteljsku hranu, degustacije samo burbon-a i VIP pivo. Ulaznici u festivalima također dobivaju kredit od 25 USD za vožnju u Uber kući.
5. Wellfleet OysterFest - Wellfleet, Massachusetts
13. i 14. listopada 2018
Foto: Wellfleet OysterFest
Zanatske aktivnosti, glazba i obiteljske aktivnosti ono su što biste mogli očekivati od festivala u ovom uskom gradu Cape Cod. Ali lokalni okus zaista izvire sa zvijezdom ovog šoua - kamenicama. Tijekom cijelog vikenda svježi ulov vuče se za podgrijavanje fešta, a definitivno se očekuju sirovi barovi za ostrige i bogate New England kravlje. Tu su i izleti na farme školjkaša, obrazovni programi i godišnje natjecanje u ostrige Shuck-Off. Nakon festivala, grad reciklira školjke ostrige, bacajući ih natrag u ocean kao građevne blokove za obnovu grebena.
6. Arkansasov festival kukuruza - Little Rock, Arkansas
27. listopada 2018
Foto: Arkansas Cornbread Festival
Ovaj mali festival, smješten u revitaliziranom području SoMa u središtu Little Rock-a, fokusiran je na slavlje zajednice i jednu od stvari koja ga okuplja - hranu. A kukuruzni kruh, južno stablo, naizgled je ljepilo u ovoj zajednici. Festival kukuruznog brašna nudi uobičajene: glazbu, domaće pivo i domaće zanate, ali također omogućuje poznavateljima kukuruznog brašna priliku da unovče; postoje natjecanja za kuharice, ali i profesionalce, koji nude 1.000 dolara za prvu nagradu. Vrijeme je da izvadim bakin recept.
7. Izvorno Terlingua međunarodno prvenstvo Chili Cookoff - Terlingua, Texas
31. listopada do 3. studenog 2018
Foto: Izvorno međunarodno prvenstvo Terlingua Chili Cookoff
Malen gradić Terlingua, stanovništvo 58-ish, poznat je uglavnom kao grad duhova. Ali, jednom godišnje grad ponovo započinje istražiteljima u potrazi za najboljim tekijskim čilijem. „Originalno“kuhanje čilija održano je u Terlingvai, dok se njegov natjecatelj, CASI Championship, održava izvan grada na Rancho CASI de los Chisos. Tisuće gledatelja spuštaju se gradom na ove događaje, izlazeći svi - a kostimi su ohrabreni.
8. 2018. Guild Fest - San Diego, Kalifornija
3. studenog 2018
Foto: SD Brewers Guild / Facebook
Kao jedan od vladajućih prijestolnica Kalifornije za zanatsku pivaru, Guild Fest okuplja preko 60 lokalnih pivovara u pristaništima San Diego's Embarcadero South. Gosti dobivaju prigodnu degustacijsku šalicu, neograničene uzorke piva i hranu iz lokalnih restorana i pića hrane. Postoji predblagdansko krstarenje VIP lukom na kojem posjetitelji festivala mogu trljati laktovima pivovarama kojeg su došli proslaviti. Možda želite planirati neko vrijeme boraviti u San Diegu; Guild Fest započinje San Diego Beer Week, kojeg priređuje Festival vina i hrane San Diego Bay od 12. do 18. studenog.
9. Festival sjeverozapadne hrane i vina - Portland, Oregon
10. studenog 2018
Foto: Festival hrane i vina sjeverozapada
Ovo slavlje uključuje stotine vina vrhunskih proizvođača u Oregonu i Washingtonu uparenim s lokalnim delicijama s kopna i mora. Tomu dodajte piva, alkoholna pića i kombuču; slavni kuhari; i mnoštvo onih koji „Portland držite čudnim.“Sam događaj traje svega tri sata, stoga osigurajte da imate vremena i mogućnosti da kroz sve to prođete. Preporučujemo proljeće za ulaznice na VIP Grand Tasting s ograničenom posjećenošću.
