1. Volimo se zabavljati
Prijatelji koji nisu zabavnici često pretpostavljaju da imamo lude društvene živote samo zato što većinu noći kasnimo. No, pivo od dva ujutro u utorak navečer obično je tiho hlađenje nakon posla, a ne večer epske zabave. Dakle, nemojte se razočarati kad radije uzmemo ranu večeru nego izađemo na slobodne dane. Boravak u njima može biti luksuz.
2. Svi smo mi igrači
Ponekad flertujemo, to je dio posla. A neki barmeni iskorištavaju jednostavan pristup atraktivnim samcima. No većim dijelom životi veza s barmenima su kao i svi drugi: mješavina vjenčanih, serijskih datera, samica i svega između. Osim toga, radne noći mogu ugroziti druženje.
3. Mi smo čitatelji uma
To se događa u svakoj prometnoj smjeni - zaštitnik kojem nikad prije nismo služili traži da im učinimo nešto zabavno - izbor dilera. Ili smo dobili telefonski poziv: "Hoćete li večeras biti zauzeti u 20 sati?" Volio bih da imamo kristalnu kuglu, ali ne možemo predvidjeti budućnost ili kakvo piće možete uživati.
4. Nemamo diplomu ili visoko obrazovanje
Barmenice dolaze iz svih različitih sredina - GED do PhD. Neki od nas odlučuju se za barte jer je to najbolji način da zaradimo za život, drugi jer vole sam rad, drugi još za dodatni novac ili za financiranje različitih nastojanja. Kao i u svakom slučaju, i svaki pojedinac ima svoju priču.
5. Želimo da nas pitate o našim nadama i snovima
Samo zato što dijelite svoje probleme s nama, ne znači da se želimo otvoriti i vama. Želimo da vam popijemo piće, a ne da vam kažemo našu životnu priču … osim ako nije stvarno spora zimska noć i kupujete nam one Pappy Van Winkle.
6. Svi smo miksolozi
S razlogom imamo listu pića. Izaberite nešto s jelovnika ili krenite s klasičnim koktelom. Kad je noć užurbana, često nemamo vremena pripremiti piće za nekoga čiji ukus ne znamo. Postoje specifični koktel barovi koji su specijalizirani za individualno kreirana pića ako je to ono što tražite. Izuzetak: ako ste razgovarali s nama cijelu noć ili ste redoviti, možda ćemo vam smisliti nešto posebno.
7. Voljeli bismo da imamo slobodne vikende
Jedan od problema života bara je to što ima ne-tradicionalan raspored. Ponekad bi vikend bio dobar, ali općenito, izbjegavanje jutarnjih putovanja, dvosatno čekanje za stolom, a linija supermarketa u 18 sati vrijedi.
8. Znamo sve
Radeći u uslužnoj industriji, svakodnevno susrećemo puno ljudi i usporedo se povezujemo s ostalim osobljem bara. Neke večeri nailazimo na nekoliko poznanstava, ali to je pomalo miraz. Riječ je o industriji s velikim prometom, tako da naš omiljeni bar može preko noći mijenjati osoblje. Osim toga, naši redoviti ne prepoznaju nas izvan konteksta, što može biti dobra stvar.
9. Prodati ćemo vam gornju policu i potajno vam natočiti alkohol
Siguran sam da postoje neke sjenovite ustanove koje bi mogle povući ovakav potez, ali u 99% slučajeva, bar nikad to ne bi učinio. Ali, iz nekog razloga, kupci često komentiraju ovakav komentar: „Bolje mi nalij ono što plaćam, mogu reći razliku.“U redu, prijatelju, pazi me tada. Izvadit ću jiger za ovaj.
