restorani
Ovaj je post dio Matadorovog partnerstva s Kanadom, gdje novinari pokazuju kako istražiti Kanadu kao lokalni.
DOBIO sam apartman DOVEKIE u Beach Houseu i obrok s tri obroka u Atlantici, pionirskom restoranu Newfoundlanda u revoluciji s hranom. Rečeno mi je i da mogu dovesti nekoga, bilo koga. Moji prijatelji rade, a ja nemam ljubavnika. U iskušenju sam da uništim prvog gubitnika kojeg nađem u ulici George. Jao, znam da ću i sam večerati. Moj prvi sastanak sa sobom.
A kad nekoga izvadim na sastanak, vino i dobro večeram. Dolazimo u 6:30 oštro i dočekuje nas dres. Vodi nas do stola s pogledom na vodu. Naručim martini od bakeapplea, jer želim se impresionirati.
Da bih izgledao manje kao čudak među prikladnim parovima i elegantnoj mladosti koja ruča oko mene, odmah izvadim moleskin i svoj fotoaparat. Odlučim da večeras neću koristiti svoj bljesak, zbog straha da privučem više pozornosti na svoj datum i ja. Tako da sjedim uspravno, uredno razvučem ubrus na krilu i pokušavam izgledati kao da pripadam. Možda će me pogriješiti za poznatog novinara iz časopisa foodie. Onaj koji voli nositi mornarske gamaše i ogrlicu od sove. Kladim se da gledaju moj datum i pitaju se kako sam završio s takvom lisicom poput nje.
Fotografiram svoje martini, upaljene romantičnim svijećama za jedan.
Krvavim i nadimam se na jelovnik. Volim dobro tretirati svoje datume - što bih želio, pečeni biskvit od organskog jesenskog slapa ili dimljeni svinjski obraz „Poutine“? Pitam konobaricu, a zatim u potpunosti ne poštujem njezin savjet, smjestite se na "poutine". Ovdje ne pokušavam biti pretenciozan - riječ "poutine" je doslovno u navodnicima na izborniku. Sadrži svinjske obraze na žaru, kisele nareske od sira, špagete, luk s lukom i juhu od tartufa.
Prvo mi se servira kruh s naznakom melase i svježe promućenim maslacem. Toliko je dobro da ga stavljam u usta kao da nema nikoga za stolom koji bi ga dijelio. Mogao bih lizati maslac iz posude da ga ljudi ne bi zurili. Pružujem besplatno predjelo od kamenica. To su afrodizijaci, zar ne? Bože, moj je datum blistav.
Kad stigne „poutine“, zaronim unutra. To je najbolji poutine koji nisam jeo. Moja su usta sretna. Moj je datum sretan. Na pola puta shvatio sam da sam zaboravio fotografirati. Tako pokušavam snimiti fotografije poluzdrave hrane i nekako učiniti ove slike atraktivnim, ali nikad ništa ne izgleda privlačno kad vam je pola već u trbuhu.
Sama je sjenica. Na meni je to najskuplja stvar, jer znam kako postupati s damom. Dolazi s lokalnim školjkama za surfanje, mrkvom, mrkvom od mrkve, celerikom, tajlandskim bosiljkom i juhom od slatke i kisele mrkve. Jedva izgovaram većinu tih riječi, ali po prirodi - možda instinktivno - znam da su dobre.
Konobarica Melissa pita želim li još jednu martini. Dobro, jer namjeravam popraviti svoj datum. Prilično je slatka. Naručim krušku. Par iza mene poslužuju se šampanjac za njihovu obljetnicu, a ja sam pomalo ljubomoran. Ne bi li prvi izlasci sa sobom također trebali biti razlog slavlja? Živac.
Ova hrana je dobra. O bože, ova hrana je stvarno dobra. Da me sastanak nije gledao, bacio bih se na pod i valjao se u gastronomskoj zanosu. Suze mi teku niz lice. Postajem eksponencijalno sretniji sa svakim zalogajem, proširujem se ljubavlju i neizvjesnošću. Ovaj martini je dobar.
Na kraju, desert. A kava, jer večeras je sve o oprostima, pa zašto ne? Tahitijska bruneja od vanilije. Moj bi datum bio odjeća da to odbijem. Napomena za sebe: Ne spominjte njezino nedavno debljanje.
Konobarica mi kaže da mi je bilo zadovoljstvo poslužiti se. Osjećam se kao da to znači. Kao da je zaista bilo zadovoljstvo čekati me na ruku i nogu. Dobro je napamet.
Izlazim i odlazim natrag u hotelsku sobu, gdje sam zapanjena kad u kutu nađem golemi jacuzzi. Moj je datum pomalo zadivljen. Je li moja namjera bila vino i ručati, a zatim se zavesti u vruću kadu? Bilo kako bilo, neće trebati puno vremena da počne puniti kadu i sipati besplatne soli za kupku. Ona je pomalo floozna.
Sat vremena kasnije zamotani smo u ogrtač u krevetu, promatramo prijatelje i jedemo Skittles. Vino je bilo 45 dolara i negdje sam morao povući crtu. Ali što se tiče prvih datuma, vjerujem da ću krenuti na drugi.
