Putovati
Ako tražite dublju povezanost sa zemljom i lokalnim gospodarstvom, WWOOF-ing vas vodi pravo na izvor.
Prve noći na farmi
Neko vrijeme vrlo kasno prestrašio me šuštanje, ne više kao zvuk škripanja, koji je dolazio iz šume iza moga šatora. Sjeo sam i posegnuo za nožem koji mi je Don zadao prethodnog jutra. "Ako nešto odluči zabiti svoj nos u šator, poželjet ćete se ponovo pokucati natrag", rekao je.
Stvar se sve više približavala, tako blizu da sam je čula kako se trlja o moj šator. Osjetio sam je tada, oštar, mošusan miris. Prestrašen od pameti, pljusnuo sam bočnu stranu šatora i pustio maleni vrisak (nisam htio nikoga probuditi), i čuo kako bježi.
Probudio sam se u prvom trenutku svjetlu susjeda pijetao i oprezno izašao iz šatora, napola očekujući da će me dočekati medvjed ili planinski lav.
Tada sam ih ugledao - tri jelena, tri mala Bambisa s još uvijek mrljama koje su odskakale biljni svijet iza moga šatora. Podigli su glavu kad sam izašao, zurio na trenutak s izrazima puke panike, a zatim zabio.
Izuzetno rasterećen (i samo blago ponižen), obukao sam se i pripremio se za radni dan na farmi.
Što je WWOOF?
Farmer i filozof Wendell Berry jednom je zapitao: "Naš model građanin je sofisticiran koji prije puberteta razumije kako roditi dijete, ali koji u dobi od trideset neće znati kako proizvesti krumpir."
Jedan od mojih ciljeva volontera WWOOF-a (World Wide Opportunities on Organic Farms) bio je osigurati da se druga polovica ove izjave ne odnosi na mene.
Wwoof-ing, kako to znaju WWOOF-ovi volonteri (ili wwoof-ers), izvrstan je način za relativno jeftino putovanje, što je ujedno i nevjerojatno iskustvo učenja. WWOOF radni odmor može trajati od tjedan dana ili manje do čitave sezone ili više.
Putem web stranice WWOOF potencijalni volonteri kupuju popis farmi u zemlji u kojoj se žele progutati.
Cvijeće artičoke ispred autorovog šatora. Fotografiju Jima Proktora.
Na volonterima je da ugovore s domaćinima svoje ugovore o duljini boravka i uvjetima razmjene. Volonteri obično pristaju raditi četiri sata dnevno u zamjenu za sobu i pansion. Smještaj se kreće od jednostavnog šatorskog mjesta do privatne sobe. Isto tako, vrsta rada i vještina koje se zahtijevaju u širokom rasponu. Kao i u svemu što se tiče WWOOF-a, na volonterima i domaćinima ovisi o načinu na koji oni rade.
Farma Elkdream
Don i Elin iz Elkdream Farme prvi sam put sreo na večeri u Eugeneu, Oregon. Preko jaja smo razgovarali o žalosnom stanju prehrane u Americi, mogućnostima permakulture, proizvodnji hrane u post-uljanom svijetu i izazovu prelaska s urbanog življenja na domaće gojenje.
Par je živio u San Franciscu dugi niz godina sve dok pristala vatra nije prekinula isporuke hrane u zaljev. U roku od dva dana police dućana bile su prazne.
Autor je s farmom Don, Elin i Kory iz Elkdream.
To iskustvo i tmurna stvarnost da će nedostatak nafte u budućnosti proizvesti slične nestašice, uvjerili su Don i Elin da je vrijeme da nađu mjesto na kojem bi mogli uzgajati većinu vlastite hrane. U južnom Oregonu su već 17 godina.
Odabrao sam Don i Elininu farmu jer je bila mala i raznolika. Privukao me kućni element njihovog djelovanja; opisuju sebe kao gotovo dovoljne za voće i povrće, raste tijekom cijele godine u onome što Elin opisuje kao manje poljoprivredno gospodarstvo i više „veliki vrt“, rotirajućim usjevima kako bi iskoristili različite dijelove vegetacijske sezone i povećali plodnost tla, Kad sam stigao u Elkdream, stabla šljive urodila su plodom, jabuke su počele sazrijevati, a divlje kupine su bile posvuda. Bilo je i graha, artičoka, krumpira, salate, grožđa, rajčice, kelja, brokule, ogrlice, sjemenki suncokreta, sjemenki ruža, lavande, borovnice i češnjaka.
Prvo sam popodne proveo na farmi berući krumpir (uzmi to, Wendell!), Kopajući kroz slamu i prljavštinu za zlatne pahuljice koje su tamo ležale poput uskršnjih jaja, nepovezanih s bilo čim. Biljke krumpira procvjetale su i odumrle tjednima prije, ostavljajući samo zrele gomolje odmah ispod zemlje.
Radili smo s jednostavnim alatima - lopata, kolica, lopatica - kočili u tišini isprekidano drveći kamione koji su putovali naprijed-nazad iz čiste sječke ceste. Elin bi odvratno odmahnula glavom svaki put kad je prošao kamion.
Tijekom boravka u Elkdreamu navikao sam se na miran ritam života na farmi. Rano jutro berba i muljanje i sadnja; dugo, lijeno poslijepodne čitanje i odmaranje, izbjegavajući jaku vrućinu kasno-ljetnog sunca; srdačne večere Elin i ja smo za desert skuhale svježe voćne pite. U večernjim satima mogli bismo opet raditi, ili mi Don pripremi kupku vode grijane na solarni pogon u njihovoj velikoj vanjskoj kadi.
Don i Elin aktivno su se dijelili sa mnom. Kad sam stigao, predstavili su mi paket s materijalima za čitanje. Imali smo česte rasprave o svemu, od uzgoja s manje vode do ekscesa američkog načina života. Kad sam napustio Elkdream, osjetio sam duboku povezanost s Donom i Elinom i njihovim načinom života.
A čak sam i čvrsto spavao u svom šatoru.
Resursi i preporuke
Iako je WWOOF najveća, najpopularnija organizacija koja nudi razmjene poljoprivrednih poslova, postoje i mnogi drugi.
- 1. Transitions Inbroad nudi popis međunarodnih programa rada na farmama koji uključuju WWOOF i druge.
- 2. Exchange Exchange je druga organizacija koja povezuje volontere sa farmama i rančevima, hostelima, pa čak i jedrilicama.
- 3. Za one koji žele iskustvo života u zajednici, postoji nekoliko eko-sela koja nude mogućnost stažiranja. Za više informacija o eko-selima pogledajte web stranicu Namjernih zajednica. Veća eko sela kao što su Earthaven, Dancing Rabbit i Lost Valley nude edukacijske prakse koji su usredotočeni na izgradnju, sadnju i organizaciju.
- 4. Idealist.org nudi bazu podataka o mogućnostima stažiranja i volontiranja u različitim područjima, uključujući poljoprivredu i poljoprivredu u svim državama i širom svijeta.
Ako ti ideš:
Birajte svoje gospodarstvo mudro. Ako ne volite životinje, odaberite farmu koja ih ne održava. Isto tako, ako umirate naučiti kako dojiti kravu, ne idite na farmu koja uzgaja samo povrće.
Budite jasni u svojim dogovorima s domaćinom. Obavezno znate o kakvom ćete se poslu baviti, koliko će se posla od vas očekivati da obavite svaki dan, koji će obroci biti uključeni i gdje ćete spavati.
