Luksuzno putovanje
Odmaknite se od Šampanjca, red je na konjak.
Istraživanje vjetrovitih puteva i brežuljaka brežuljaka u francuskom selu Cognac je samo po sebi odlično putovanje, ali dodajte malo vremena uz piće autorskih prava i steći ćete jedinstveno iskustvo.
Evo nekoliko stvari koje trebate učiniti u regiji:
Foto: mayhem2006
Spavaj u dvorcu
Regija konjak nema nedostatka mogućnosti smještaja. Ako tražite nešto u centru grada, pogledajte hotel Francois.
Za više atmosfere, područje je dom nebrojenih zamaka. Korak iznad pansiona, povoljni su cijene oko 100 € po noći. Dva koja vrijedi pogledati su Chateau de L'Yeuse - gdje možete piti čaj na terasi s pogledom na brda - i Chateau Saint Martial, s vlastitim jacuzzijem u sobama.
Šetnja gradom
Rijeka Charente daje gradovima konjak i Jarnac njihov čudan osjećaj rijeke. Iako lako možete provesti sve svoje vrijeme u kafićima i trgovinama, postoji mnogo više. Konjak Musee des arts du ima povijest grada i njegove poznate rakije, kao i umjetničke kolekcije koje su donirale lokalne obitelji.
Šetnja konjakom Vieux i gradskim zidinama kod Chateau i vrata Saint-Jacquesa vratit će vas natrag u vrijeme.
Da odmorite noge, skočite na lokalni tramvaj. Turističko-informativni ured osigurava karte, karte i informacije o šetnjama.
Foto: JarnaQuais
S Atlantskim oceanom udaljenom samo dvije sata vožnje (gradić na plaži La Rochelle toplo se preporučuje ako imate vremena), morski plodovi dostupni su u izobilju. Petits gris à la charentaise (puževi) lokalna je delicija, kao i bavarska krema s okusom konjaka.
Saznajte o konjaku
BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac) organizacija je 5000 trgovaca konjakom iz regije, gdje se proizvodi 96% svjetskog konjaka.
Šest područja razlikuju se po tlu: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fin Bois, Bon Bois i Bois Ordinaires. Kad je otkriveno da grožđe na tim prostorima nije bilo pogodno za fino vino, nastala je rakija. A kad su destileri počeli miješati rakiju u različitim fazama, nastao je konjak.
Iako je osnovni postupak jednostavan, dugotrajan je. Sve počinje s jednom litrom vina. Nakon starenja 20 godina ostaje dvije trećine. Nakon dodatnih 30 godina ostaje pola litre. 100 godina imate samo 10% originala, a to je poznato pod nazivom eau-de-vie (voda života) - glavnog sastojka konjaka.
Tri glavne vrste - VS - vrlo posebne; VSOP - Vrhunska stara blijeda boja; i Napoleon XO - Extra Old - potječu od razlika u procesu i načinu miješanja tekućina.
Glavni igrači
Osamdeset posto svjetskog konjaka potječe iz samo četiri destilerije: Hennessy, Martell, Remy Martin i Courvoisier. Francuska vlada postavlja smjernice i regulira uporabu pesticida i vrijeme berbe.
Iako Hennessy ima vlastite vinograde, oni su više za potrebe testiranja jer tvrtka koristi gotovo 2.000 uzgajivača za izradu konjaka. Otkako je Irac Richard Hennessy započeo vlastitu tvrtku u ranim 1700-ima, Hennessy je ostao obiteljski posao, pridružio se Moet & Chandon Champagne 1971. radi osnivanja Moet Hennessy.
Foto: jessicafm
Jean Martell, koji je došao s otoka Jerseyja, osnovao je svoju tvrtku 1715. godine, čime je Martell postao najstariji od proizvođača konjaka. Na temelju destilerije je Osnivačka kuća, otvorena za posjetitelje i prepuna starih dokumenata i fotografija koje datiraju iz ranih dana Jeana Martella.
Remy Martin proizvodi konjak od 1724. godine i danas proizvodi 1, 8 milijuna slučajeva godišnje. Osnovali su i kuću Piper-Heidsieck Champagne 60 godina kasnije. U regiji konjaka upravljaju Les Rendez-vous Remy Martin, gdje posjetitelji mogu stvoriti pakete koji uključuju sve, od piknika na osnovu personaliziranih izleta i boravka.
Kuća Courvoisiera jedna je od mlađih kompanija konjaka, koja datira tek iz 19. stoljeća, kada su Emmanuel Courvoisier i partner Louis Gallois pretvorili svoju tvrtku za proizvodnju vina i duha u Bercyju u dinastiju konjaka, a sve zahvaljujući čovjeku po imenu Napoleon. Napoleon III je Courvoisier označio "službenim dobavljačem carskog dvora."
Uzorak pića
Sve glavne kompanije konjaka nude izlete i degustacije. Također se mogu organizirati izleti za neke manje vinograde konjaka.
Iako će vam većina ljudi reći da konjak treba piti uredan, 70% ga se koristi u miješanim pićima. BNIC navodi nekoliko zanimljivih izbora, uključujući vrhunac konjaka (sok od limete, đumbir, VSOP konjak, limunada i krastavac) i Pink Love (VSOP konjak, liker od maline i šampanjac).
Dolazak tamo
Postoje letovi unutar Europe do Poitiersa i La Rochelle (oba automobila udaljena su manje od dva sata) preko Ryan Air-a. Od Pariza je udaljen pet sati vožnje do regije Konjak.
Trosatna vožnja brzim TGV vlakom od pariške stanice Montparnasse (lako dostupna od centra grada ili zračne luke Charles de Gaulle i Orly) do Angoulemea nalazi vas na samo 30 minuta od centra grada.
