Barovi + noćni život
Ljudi putuju iz svih vrsta razloga. Neki vole pješačiti stazama koje oduzimaju dah; drugi traže najbolju svjetsku šalicu kave. Za ljude iz bara i restorana, jedan od glavnih razloga putovanja je posjetiti ikone barova.
Uhvatili smo osam ljudi u industriji - barmena, menadžera i ambasadora robnih marki - da naučimo koji će bar putovati svijetom da ih posjeti. Naprijed i dodajte ta mjesta na svoj popis posjeta.
1. Café No Se u Antigvi, Gvatemala
Foto: Café No Sé / Facebook
"Bez oklijevanja otputovao bih u kafić No Se u Antigvi, Gvatemala", kaže Rael Petit, direktorica pića u hotelu Williamsburg u Brooklynu. "Bar je ronjenje, poznato po tome što je rodno mjesto Ilegal Mezcal, mala šarža, umjetnička tekila - jedan od mojih omiljenih."
Kafić No Se "ima posebno mjesto u mom srcu", kaže Petit zahvaljujući osoblju bara, glazbi uživo i skrivenom šanku straga za mezkalne snimke.
2. Liberty Bar u Seattleu, Washington
Foto: Liberty Bar / Facebook
"Jedan bar koji bih putovao po cijelom svijetu da posjetim je Liberty Bar u Seattleu", kaže Joseph Bennett, direktor bara u Fine & Rare u New Yorku. "Oni ne samo da imaju neke od najboljih sushija u gradu, imaju i vrhunski izbor duha i neke od najboljih koktela u zemlji. Sve je to postavljeno u pozadini rupa u zidu, rock-and-roll bara u mirnoj ulici na brdu Capitol. Bez obzira koliko je zauzet, osjećate se kao da ste u skrivenom dragulju. Osoblje je ljubazno, obrazovano i uvijek spremno zaviriti u sve duhove."
Bennett također dodaje: "Ako vam se učini da je grunge romantičan, možda ćete svog budućeg supružnika upoznati na sjedalu u baru pored vas."
3. Dukes Bar u Londonu
Foto: Dukes Bar / Facebook
"Ima nešto čarobno u tome što nam služi živa legenda s desetljećima iskustva", kaže Anthony Bohlinger, ambasador marke za Mornara Jerryja. Za njega je ta magija „klasični Martini, poslužen u okruženju kao što je Dukes by Alessandro, čovjek koji odiše klasom usluga kupcima, za koje nekolicina može težiti. Postoji ljepota kad u savršenom ozračju dobiješ pravo piće pravog čovjeka; to je potpuno euforično iskustvo."
Ispraviti vojvode Martini ispravno nije mali podvig, jer je to piće s vrlo specifičnom metodom pripreme.
4. Mala crvena vrata u Parizu
Foto: Mala crvena vrata / Facebook
"Volim mala crvena vrata u Parizu i tamo bih letjela iz New Yorka samo na noć pića", kaže Johnny Swet, barmen i suvlasnik tvrtke JIMMY iz tvrtke James u New Yorku. „Sve od ulaza u čudan kvart Marais do inventivnih koktela doprinosi nezaboravnom iskustvu. Kao osobno umjetnik, volim da oni predstavljaju izbornik u obliku umjetničke knjige umjesto tradicionalnog popisa. Kokteli sami po sebi su nevjerojatni - vrlo složeni, ali čini se da svaki sastojak doprinosi piću bez dodavanja previše. Osoblje bara također je izuzetno samouvjereno i profesionalno, a istovremeno je vrlo susretljivo i susretljivo."
5. Vrag advokat u Edinburghu
Foto: The Devil's Advocate Old Town / Facebook
"Na nedavnom putovanju u Velikoj Britaniji i brzom zaustavljanju u Edinburghu, zatekao sam Đavoljeg advokata smještenog niz usku šetnicu uz glavnu cestu", kaže Cameron Mealey, menadžer restorana Bayside u Newport Beachu u Kaliforniji. "Imaju više nego dovoljno viskija da vas drže ondje, ali meni će njihov povratak na koktel biti još!"
Mealey preporučuje datum u Dohi (Balvenie 12 Year Old, Amaro Montenegro, arapski datumi i Xocolatl bitters) i Beet You to Miyagikyo (Nikka Od japanskog viskija iz bačve, gorušac, crnu bačvu, pekmez od limuna i krastavca).
"I ambijent je nevjerojatan", kaže Mealey. "Svi ovaj razgovori želim da se vratim sada … izvinite dok gledam avionske karte!"
6. Apotek Kitchen & Bar u Reykjaviku
Foto: kuhinjski bar Apotek / Facebook
Apotek Kitchen & Bar omiljeni je Trevor Schneider, ambasador marke za Reyka Vodka, "jer oni prelaze i pružaju novu razinu gostoprimstva", kaže on. "Neki ga mogu nazvati i vikinškim tretmanom."
7. Bacchanal u New Orleansu
Foto: Bacchanal Wine / Facebook
U New Orleansu se može odabrati mnogo, mnogo barova. Neki su otvoreni 24 sata na dan, neki su ronioci, a drugi su specijalizirani za smrznuta pića. Za Jessicu Weinstein, direktoricu pića Jamie Leeds Restaurant Group u Novoj Engleskoj, ništa ne nadmašuje Bacchanal.
Bacchanal će "uvijek biti jedan od najčarobnijih prostora", kaže Weinstein. "Svaki put kad odem tamo okružen sam pozitivnim ljudima i stvarima koje volim poput glazbe, vina i sira."
To je doista bar gdje idete za dobro kuriranim opcijama vina i sira i ostajete za živim jazzom.
8. Živjeli u Bostonu
Foto: Cheers Boston / Facebook
Ponekad se svi specijalitetni koktel meniji na svijetu ne mogu natjecati s nostalgijom.
"Definitivno bih otputovao u Boston da bih popio piće u Cheersu", kaže David Crockett, menadžer tvrtke Bistango u Irvineu u Kaliforniji. "Odrastajući gledajući ikoničku emisiju, mislim da bi bilo u redu ući u djelić bartenda i TV povijesti."
