Hrana + piće
Širom svijeta postoji nekoliko vjerskih mjesta koja bi svaki putnik trebao vidjeti, bez obzira na vjerovanja ili podrijetlo. Grad Vatikan jedan je od takvih. Dok hodate kamenim kaldrmom, daleko je vjerojatnije da ćete čuti odjeke dobavljača kako lajaju „ulaznice“i „preskaču liniju“nego što ih slušate anđele kako pjevaju umirujuće melodije. Ali ako znate kamo potražiti, rimsko područje oko Vatikana nudi skrovitu ljepotu, nevjerojatnu hranu i mjesta na kojima možete snimiti neke svoje najbolje fotografije, čak i usred užurbane vreve. Jednom kada uživate u umjetnosti i povijesti vatikanskih muzeja, odvojite trenutak za šetnju, jelo i opuštanje u jednom od najromantičnijih dijelova Rima: kvart Borgo Pio, tik uz Vatikansku granicu. Ostaviti iza Michelangelovog "Posljednjeg suda" može biti teško, ali zato je pronalazak mirnog mjesta za jelo u blizini Vatikana koje nije turistička zamka.
Zaustavite se od klasične rimske kuhinje i brzog servisa
Ta „riona“- riječ koja potiče iz Augustove ere, a koristi se za teritorijalne podjele u povijesnom središtu Rima - napunjena je restoranima, malim trgovinama hranom i kafićima. To nije samo lijepa poslastica za vaše ukusne pupoljke; ova koncentracija starih žućkastih građevina isprekidanih smeđim roletnama i prekrivenih zelenilom radost je za oči, a za one koji vole zasićene slike - uostalom, nema potrebe za uređivanjem.
Susjed Borgo Pio svake se godine razvija s novim restoranima i prodavačima ulične hrane koji dolaze umjesto da zamijene ostale koji su se preselili ili krenuli dalje. Mnogi su brzi i dizajnirani kako za putnike, tako i za mještane u pokretu. S cijenama u rasponu od 5 do 8 eura, EGG, mala trgovina tjestenine all'uovo (jaja tjestenina) koja se nalazi na Vicolo del Farinone 25, nudi sve što biste očekivali od talijanskog mjesta za odvoz: jeftina jela, kutije za kupovinu i tim koji djeluje impresivno brzo da bi blagovremeno svima služio. Odaberite svoju svježe napravljenu tjesteninu s pulta i uporedite je s jednim umakom navedenim na ploči s kredom. Možete sjesti unutra, ali ovdje je sve bolje uživati vani s velikim Americanoom.
Talijani piju espresso odmah nakon ručka, a to je obavezno nakon jedne ili dvije tanjure EGG-ove tjestenine. Kako biste prihvatili ovaj ritual, nastavite oko 500 stopa do stare i polu-dekadentne Bar Latteria Giuliani, koju stanovnici jednostavno nazivaju Latterija. Ne očekujte maštovite marke kave s jednim podrijetlom, hipsterske žarulje i akustičnu glazbu. Ovo je mjesto talijanski bar; kroasan s punjenjem od čokolade i pekmeza prikazan je zajedno s klasičnim paninisima i sendvičima, a mali stalak na pulta predstavlja izvanrednu paletu slatkiša, a sve dok u pozadini svira lagana radio glazba. Etiketa naručivanja kave u Italiji je proces sam po sebi - za sada se sjetite samo reći "Un caffè, per favore." Ne morate dodavati "espresso", jer se podrazumijeva. Uživajte u kavi dok stojite za pultom ili sjednete.
Foto: Hedera / Facebook
Suhom i kofeiniranom jeziku potrebno je osvježenje i tu dolazi gelato dućan Hedera. Skriven iza pokrivača bršljana, ovaj elegantni butik sladoleda služi zanatnim okusima napravljenim od visokokvalitetnih sastojaka (postotak voća u njegovim okusima je 51 posto minimalno) koje se mijenjaju prema sezoni. Ako je gelato temelj vaše prehrane posljednjih nekoliko dana, uvijek se možete prepustiti cannolu, klasičnoj sicilijanskoj deliciji. Hedera se uzima od rikote gelato, ekstra tamne čokolade, kandiranih trešanja i Bronte pistacija.
Odlučite se za svečaniji obrok
Foto: Osteria Nuvolari / Facebook
Borgo Pio obložen je spajalicama koji poslužuju klasičnu rimsku kuhinju, uključujući mjesta neposredno iza ugla iz turističkog ureda Vatikana.
- Izbornik pizza i piatti Da Romolo daje mjesto impresioniranju. U susjedstvu je od 1927. godine i toliko dobro slaže vina s jelima da ćete sigurno platiti račun dok plaćate račun.
- Borghiciana Pastificio Artigianale ima desetak stolova i oni se vrlo brzo pune. Razlog je jednostavan: Tjestenina je ovdje svježa, a kvaliteta je izvanredna, posebno karbonara. Vrata se otvaraju u 12:00, pa pripazite da dođete na vrijeme. Inače čekanje obično traje oko 15 minuta.
- Arlù ne izgleda kao tradicionalna osteria Romana (rimski restoran), a rezultat je topao i intiman restoran koji bismo preporučili za sastanak večere. Daleko od turističke zamke, Arlù je maleni dragulj koji sjaji kroz lijepo predstavljena jela i pažnju na detalje.
- Ostaria Novolari klasična je i moderna osterija u paralelnoj ulici Borgo Pio. Predjelo je ukusno - isprobajte cvjetove bundeve sa sirom rikote i slaninom, a artičoku - kao i glavno jelo. Kombinirajte svoj obrok s jednom od mnogih boca dostupnih na vinskoj karti.
- Il Mozzicone sjedi ispred zida bršljana i stare fontane i to je savršeno mjesto za uživanje u tjestenini ili pizza alfresco.
Borgio Pio iznad hrane
Foto: BOPIS Zagreb / Shutterstock
Zgrada u kojoj se nalazi Hedera jedna je od najfotografiranijih u okolici. Američki bršljan raste na njemu 10 mjeseci u godini, što dodaje romantičnom ambijentu i čini ga posebno fotogeničnim i jedinstvenim. Ako možete, dođite u jesen kad lišće bude svake nijanse narančaste. Međutim, ako ste ovdje u proljeće ili ljeto, kada je bršljan zeleni i potpuno naraste, nemojte očekivati da će to biti manje spektakularno. Prostor ispred zgrade zapravo se smatra kvadratom, koji se zove Piazza del Catalone. Ovdje osvježavajuća i pitka voda neprestano teče iz malene fontane koja datira iz 1800-ih. Napunite bocu ili pijte gutljaj takozvane Acqua Marcia.
Čak i jednostavna fotografija cijelog Borgo Pio s vrha ulice može biti korisna. Uz to, neki prodajni znakovi ovdje su vrlo stari i klasični - zbog čega ih vrijedi zabilježiti prije nego što budu zamijenjeni. Ne bojte se istražiti svaku malu uličicu jer ćete na Vicolo delle Palline pronaći skrivene saksije cvijeća, mala vrata, drveće i povijesne dragulje poput luka. Obrtničke trgovine raštrkane su tu i tamo po Borgo Piou, Borgo Vittorio i drugim ulicama u susjedstvu u kojima radnici proizvode i popravljaju ručno izrađenu robu u svojim tihim radionicama. Zavirite unutra ili pitajte možete li ući i uzeti nekoliko fotografija. Možda ćete čuti neke nevjerojatne priče.
Nakon što završite istraživanje Borgo Pio i njegovih bočnih uličica, vrijeme je da to sve vidite iz drugačije perspektive. Pored Vatikana, glavna atrakcija tog područja je Castel Sant'Angelo. Izgrađen između 123 i 139 AD, ovaj dvorac je nekoliko minuta hoda od Borgo Pio. Iznad dvorca, Terrazzo dell'Angelo pruža prekrasan pogled na Trg svetog Petra i rijeku Tiber.
Dok gužve i neugledni prodavači ulaznica uzimaju danak na području oko Vatikana, na ovim se ulicama još uvijek ima toliko voljeti. Pažljivo slušajte svoju zdjelu sa svježe napravljenom tjesteninom ili želatinom - možda ćete čuti te anđele kako pjevaju.
