Hrana + piće
u plaćenom partnerstvu sa
NAPOMENA UREDNIKA: Svaka država ima svoj jedinstveni kulinarski potpis, i, poput rukopisa, i neki su potpisi ružne mrlje, a neki apsolutno lijepa kaligrafska remek-djela. Sjeverna Karolina jedna je od posljednjih. Između državnih farmi i obalnih mora, tona zaista dobre izvrsne hrane iz Sjeverne Karoline koja se isporučuje širom svijeta. Ali hrana je uvijek najbolja kad se uživa lokalno.
Chef Clark Barlowe iz Heirlooma iz Charlottea koristi taj raznoliki izbor domaćih namirnica u svoju korist: gotovo stalno mijenja svoj jelovnik na temelju onoga što dobiva od lokalnih poljoprivrednika, koji su Heirloom uvrstili na listu najboljih sto restorana 100 najboljih namirnica. U međuvremenu, u Durhamu, Bull City Burger i pivara stvaraju novu vrstu piva koja se zove "Durhamer", u pokušaju da naprave karakteristično regionalno pivo onoliko koliko su njemački gradovi radili stoljećima prije. A u Lenoiru, Atlantic Caviar & Sturgeon Company postavlja novi globalni standard za navijačku hranu na svijetu.
Jednostavno, ne često se događa stanje s izvrsnim profilom okusa.
