Kokice Sutton
Sjeverne Karolinci znaju da ne kupujete mjesečinu iz ABC Store-a, nego je kupujete od nekoga poput Popcorn Sutton. Kokice su bile cijelog života mjesečeve muke i još uvijek ima puno ljudi koji se drže njegove tradicije: pravio je nekoliko desetaka litara odjednom i prodavao je u neprilagođenim zidarskim posudama sa stražnje strane kamiona.
Bilo da restoran poslužuje "dobar slatki čaj"
Da, "dobar slatki čaj" je stvar. Ne može biti previše slatko ili previše gorko; ne previše ledena, ali ne previše topla; ne može biti previše limuna ili cvjetnog ili duhanskog. Jednostavno to znaš kad ga okusiš.
Izgubljena kolonija
Sudbina prvih engleskih kolonista do danas ostaje misterija. Postavili su kuću na Vanjskim bankama i tada jednostavno nestali. Svakog ljeta igra se na otvorenom, Izgubljena kolonija, priređena samo nekoliko stotina metara od njihovog bivšeg doma.
Naš državni magazin
Ime sve govori, to je časopis o našoj državi. Želite priče o slatkom čaju, izgubljenoj koloniji, vinarijama i pivarama, povijesti i umjetnicima? Naša država je vaša lukavica.
Pirati
Blackbeard je ovdje imao nekoliko domova, zakopao je blago i upoznao svoju sudbinu tik uz Ocracoke Island. Njegova osvećena kraljica Anne Osveta potonula je neposredno uz Beaufort, a relikvije iz olupine možete vidjeti u državnim Pomorskim muzejima. Ali nije jedini gusar koji ovdje plovi vode. Stede Bonnet je ovdje doplovio i zarobljen je u blizini rijeke Cape Fear, a priča se da je kapetan Kidd zakopao blago u blizini Wilmingtona, a dvije ženske gusarice - Anne Bonny i Mary Read - ovdje su se pojavile ili dvije.
Parkway Blue Ridge
Ova planinska vožnja kreće se od Cherokeeja, Sjeverne Karoline, do Waynesboroa, Virginia, a uz njenu visoku zavojitu rutu proći ćete neke od najzgodnijih planina Sjeverne Karoline - Mount Mitchell, Mountain Grandfather, Blowing Rock - i neke predivne planinske gradove. Svi u Sjevernoj Karolini barem jednom se odvezu do Djeda i preko vijadukta uvale Lynn, a svaku priliku koju smo dobili vozimo nekoliko kilometara Parkwayom.
Roštilj
Za početak, to je imenica, a ne glagol. Sad kad smo to razjasnili, Sjeverna Karolina ima dva stila: Istočni i Lexington. Istočni stil sastoji se od cijelog svinjskog mesa kuhanog preko hrastovog ugljena, nasjeckanog i razdvojenog i začinjenog tankim umakom od octa i papra. Lexingtonski stil odnosi se na guzice (ili ramena) kuhane preko mješavine hrastove i hikorije, nasjeckane grube i poslužene uz gušći, slađi umak. Zvuči jednostavno, ali dovoljno je da započnete svađu na crkvenom pikniku.
Cheerwine
Ovaj najukusniji sod od višnje ne sadrži vino, ali je ipak izvanredan. Uz Pepsi i Sundrop, jedna je od sode koja je ovdje nastala. A ako se osjećate ljuto kad je riječ o umaku s roštilja, možete ga prokuhati, a zatim dodajte malo octa i pahuljice ljute paprike kako biste napravili umak za roštilj koji bi vas mogao izbaciti iz crkvenog piknika.
Vojvotkinja majoneza
Ovo je najbolji mayo koji SAD mogu ponuditi, a možda bi mogao biti i top pet najboljih svjetskih velikana. Savršeno je tangičan, dodaje pravi zip i dosljednost receptu vašeg sira Pimento, a najbolji je na sendviču od rajčice.
Glazba, muzika
Bluegrass ima korijene ovdje, a Earl Scruggs pionir je u svom načinu odabira s tri prsta, a NC glazbeni akti poput Acoustic Syndicate, Steep Canyon Rangers, pa čak i Stevea Martina. Ali mi smo i više od toga, možemo se hvaliti, između ostalih, i zatvarači s orasim orasima, Ben Folds i braća Avett.
Surfanje
Nije važno gdje živite u Sjevernoj Karolini, vjerovatno je da vi ili netko koga poznajete ima dasku za surfanje (ili dvije) u svojoj garaži i oni znaju gdje otići na dobre valove: Wrightsville Beach, Emerald Isle, Hatteras i desetak drugih mjesta čija imena morate zaraditi na valovima.
Koledž košarka
U Sjevernoj Karolini, neke su stvari grozne poput odanosti na vašoj košarci. Izjava za UNC ili vojvodu jednaka je nošenju vašeg rukava političke stranke, crkvene denominacije ili odanosti sa roštilja. Započet će prijateljski argument ili dva, a povremeno će se od vas tražiti da strastveno brani svoj izbor.
Craft pivo
Pivo shvaćamo ozbiljno u Sjevernoj Karolini, a država je prepuna pivara, prodavaonica boca i taprooma - na kraju ih je skoro 200 - poslužujući svaki stil piva koji se može zamisliti. Između Ceha craft pivara u Sjevernoj Karolini, NC piva i vašeg lokalnog ljubitelja piva, možete pratiti ono što je novo, što je ukusno i što biste trebali držati na zalihama u svakom trenutku.
Bojangles (vidi "dobar slatki čaj")
Keksi i slatki čaj, dva južnjaka, posluženi uz sezonski pomfrit u vožnji? To je Bojangles.
Ohio
Zašto bi u svijetu Sjeverna Karolina bila strastvena prema Ohiju? Tri riječi: Prva u letu. Upravo su na Vanjskim bankama dva gospoda iz Daytona u Ohiju izvela prvi pogon, a premda su bili Buckeyesi kroz i, Sjeverna Karolina dobiva čast da prvi bude u letu.
