U većem dijelu Amerike, promjena od ljeta do jeseni znači horda ljudi koji putuju na sjever kako bi pregledali listove i promatrali šume drveća kako od zelenih do crvenih prelaze u mrtva. Nijemci imaju bolji način obilježavanja sezona koje se mijenjaju: Oktoberfest. Ove se godine obilježava 185. Oktoberfest u Münchenu, a ono što je započelo kao zabava na proslavi braka princa Ludwiga i princeze Therese 1810. godine pretvorilo se u godišnji događaj na kojem se okuplja oko šest milijuna ljudi kako bi popili milijune i po litre piva.
To može biti malo neodoljivo za prvopričesnike, a nemoguće je u potpunosti razumjeti Oktoberfest (ili, kako ga mještani nazivaju, Wies'n) dok ne budete tamo. Manifestacija ima 14 glavnih pivskih šatora u kojima se nalazi čak 10.000 ljudi, kao i 20 malih šatora, karnevalske vožnje, kazališta i glazbene predstave. Jednostavno rečeno, puno se treba pripremiti za gledanje i ponavljanje Beerfest-a neće smanjiti. Osnove kojih biste trebali znati su datumi (22. rujna do 7. listopada za 2018.) te da biste trebali rezervirati putem interneta kako biste bili sigurni da ćete mjesto pronaći u svojim omiljenim šatorima prije vremena - jedini način da jamčite da ćete imati mjesto jesti na brats i počastite se s nekoliko litara piva.
Ali kako odlučiti u koji šator ići? Samo slijedite naš vodič.
Post koji je Mojo_munich (@mojo_munich) podijelio 18. rujna 2016. u 7.13 sati PDT
Schottenhamel: Šator u kojem se sve počinje
Tu će na dan otvorenja, točno u 12:00, gradonačelnik Münchena tapkati prvu baklju Oktoberfesta i vikati „O'zapft je!“Što znači „Udario se!“Tek nakon toga ostali šatori mogu početi poslužuju svoje pivo. Šator je započeo 1867. godine kao mali pivski štand s 50 sjedala i to je najstariji šator Oktoberfest koji još uvijek stoji. Danas je to najveći šator s oko 10 000 sjedala (6 000 iznutra i 4 000 izvana), a sponzorira ga pivara Spaten-Franziskaner-Bräu.
Pečena svinjetina, svinja dojilja, bavarska patka, wiener šnitica i bavarski burger napravljen od govedine, planinskog sira, krastavaca i luka svi su na meniju. Plus pivo, očito. Puno piva. Poznato je po tome što ima mlađu gužvu, a s obzirom na to da je u Njemačkoj godina pijenja 16, ljudi su vjerojatno čak i mlađi od onoga na što mislite kada pomislite na "mladu gorsku gomilu". Ogromni viseći vijenci njemačkog hmelja omogućavaju vidi, doduše, bez obzira na vaše osjećaje prema mladima.
Post dijelio Löwenbräu Festzelt (@loewenbraeufestzelt) 30. kolovoza 2018. u 04:19 PDT
Lӧwenbräu-Festhalle: Okolišno mjesto za zabavu
Poziv sirene Löööwenbräu emitira se iz ovog šatora. Ako vam to ne privuče pažnju, zasigurno će biti toranj visok 121 metra s lavom. Navijači nogometne reprezentacije iz Münchena TSV 1860 (koji se nazivaju i Lavovi) okupljaju se ovdje, a vi ćete ih čuti kako lupaju. Šator u njemu nalazi 5.800 ljudi i ima 2.700 mjesta u vrtu piva. Na jelovniku: knedle od kruha i krumpira, kiseli kupus, kobasica, bavarska patka, odrezak i jelena.
Šator Löwenbräu na Oktoberfestu je već 60 godina s istim bendom koji svira od 1996. Međutim, objekti šatora u potpunosti su moderni i on dosljedno dodjeljuje ekološki najprikladniji šator. Löwenbräu vraća vodu za ispiranje iz perilice posuđa piva kao toaletnu vodu i koristi samo energetski učinkovite LED žarulje. Ako se želite osjećati dobro u vezi sa svojim utjecajem na okoliš, a istovremeno se dobro osjećate i ispijanjem piva - a tko ne bi htio sve te stvari odjednom? - onda je ovo šator za tebe.
Post koji je podijelio Luke Flaherty (@ljflaherty) dana 17. listopada 2017. u 04:46 PDT
Armbrustschützen-Festhall: Šator od samostrela
Da, uobičajena logika kaže da se ne trebaju miješati samoličke i obilna konzumacija piva. Ali logika je prokleta. Od 1895. godine u Armbrustschützen-u (što otprilike znači "šator krilatica") održava se natjecanje u streličarstvu koje je jedan od najvažnijih trenutaka cijelog Oktoberfesta. Paulaner nudi pivo koje se svakodnevno isporučuje u šator, a priprema se posebno za Wies'n, a hrana uključuje pečenu piletinu, svinjske kockice i kobasice s umakom od kiselog kupusa. Uz čitavu temu samostrela, tu je i Halali Bar, nazvan po lovačkom signalu koji upozorava lovce na vrijeme da se zaustave. Bar također poslužuje „slatke i začinjene tekućine i duhove“i šampanjac.
Post koji je Alex (@rooftop_muc) podijelio 29. rujna 2017. u 12:36 PDT
Fischer Vroni: Šator za ljude koji ne žele svinjske prste
Šator Fischer Vroni oaza je među morem šatora koji poslužuju perad i crveno meso. Konkretno, riječ je o šatoru za ribu na žaru kuhanu na štapu od 50 stopa iznad otvorene vatre. Tu su štuka, bijela riba, losos i pastrmka, a Augustiner Brewery nudi sve pivo da ga opere. Obitelj koja vodi šator poznaje ribu, započela je 1914. godine kao veletrgovac ribom. Sada njegovo mjesto na Oktoberfestu može smjestiti 2695 ljudi iznutra, a 700 izvana, pa ako se radije ne usitnite sa svim tim nezdravim crvenim mesom, znate kuda ići.
Post dijelio Reinbold's Schützen-Festzelt (@schuetzenfestzelt) 4. rujna 2018. u 13:44 PDT
Schützen-Festzelt: Šator za ljude koji piju pivo
Postoji dobra šansa da je svatko tko ide na Oktoberfest došao s namjerom popiti puno piva. Ako ne, Munchen je za ovo doba godine čudno odredište. Ali istodobno, shvaćamo, litra za litrom može postati zamorna i tada krenete u Schützen-Festzelt. Šator postoji oko 1926. i slavi sva velika njemačka vina vani. Tu možete odabrati mnoštvo pjenušava vina kao i Gruner Veltliner, Riesling i Pinot Noir. Još jedna tvrdnja o slavi je i poznata svinja za sisa koja se poslužuje uz umak od slada piva i toplu salatu od krumpira. Budući da je ovo Oktoberfest, na raspolaganju vam je i pivo iz pivovare Löwenbräu. U njemu se nalazi 5.100 ljudi iznutra i 1.400 izvana, odakle se pružaju pogled na Ferris kotač i poznati kip Bavaria.
Post koji je Wiesnkini (@wiesnkini) podijelio 3. prosinca 2017. u 3:03 ujutro PST
Ochsenbraterei (Spatenbräu-Festhalle): Šator za pečenje volova
Čit ćete točno o čemu se radi u ovom šatoru čim uđete: "volovi specijaliteti." Ogromna vola okreće se na divovskoj špici blizu prednjeg ulaza, polako kuhajući za sve gladne ljude unutra. Tradicija pečenja volova započela je 1881. godine kada je mesar Johann Rossler pekao vola na roštilju na paru. To je tada bila vrhunska tehnologija, ali bila je i zaista glasna i zadimljena. Stvari su se danas modernizirale, ali meso je i dalje jednako ukusno. Pivo osigurava Spaten, a uz salatu od krumpira možete naručiti volovska rebra, file od volova ili vola narezan jakim umakom od crvenog vina, što je najtradicionalniji način jela. Patka i svinja dojilja ispunjavaju jelovnik satima ako promatrate ogromne volove koji se okreću, nije vaša ideja ukusnog.
Post koji je @ mary_0903 podijelio 3. listopada 2017. u 13:55 PDT
Hacker-Festhalle: Šator za ljude umorne od mjedenih bendova i lederhosena
Hacker-Festhalle ukrašen je zvijezdama i oblacima i izgleda kao da ste na bavarskom nebu. Glavna razlika je u tome što ovaj oblik Bavarskog neba ima i rock n 'roll bend pod nazivom Cagey Strings koji počinje svake večeri u 17:30. Ako ne mislite da možete izdržati još jedan zub iz tradicionalnog njemačkog puhačkog orkestra, navalite na tradicionalni njemački rock sastav. Hacker-Pschorr daje pivo, a mesnica svakodnevno donosi svježu kobasicu, zajedno s patkom, asortimanom sireva i stalno prisutnom salatom od krumpira.
Post koji je Mikk Willemse (@ mikk9999) podijelio 4. listopada 2017. u 14:01 PDT
Pschorr-Bräurosl: Šator yodeler
Obitelj Heide posjedovala je ovaj šator već sedam generacija i oni još uvijek dobro napreduju. Glavna atrakcija (osim piva) je posvećeni yodeler koji radi za šator i odgovara samo na ime Bräurosl za vrijeme Wies'n-a. Savršeni je šator za kada ne želite da vaše jedino iskustvo yodelera bude ono kad vam je mama učinila da gledate Zvuk glazbe dok ste bili dijete. Pivo dolazi iz pivovare Hacker-Pschorr, istih dobavljača za rock n 'roll šator. Oko 6.200 ljudi može stati i slušati jodling iznutra, kao i 2.200 vani.
Post koji je podijelio Max?Munich (@ig_maximilian) 3. listopada 2017. u 12:42 po PDT
Augustiner-Festhalle: Šator za obitelj
Svi su na Oktoberfestu obiteljski - dob pijenja je 16, sjećate se? - ali Augustiner-Festhalle je osobito takav. Stekla je reputaciju kao "najdublji od svih na Oktoberfestu", gde "konobari / konobarice (gotovo) nikada ne zaboravljaju osmijeh, bez obzira na to koliko je užurban ili užurban". Oba utorka za vrijeme Wies'n-a određena su kao "dani za djecu" s nižim cijenama. (Ne brinite, još je puno Augustiner piva.) Sadrži 6.000 iznutra i 2.500 izvana. To je ujedno i jedini šator za pivovaru Oktoberfest koji i danas služi od jela, a to su drvene bačve od 200 litara.
Post koji je Winzerer Fähndl (@winzererfaehndl) podijelio 6. ožujka 2018. u 12:53 po PST
Winzerer Fähndl: Šator za slavne
Nijemci vole svoj nogomet, a posebno vole svoje nogometne momčadi. Vjerojatno najpoznatiji timov je FC Bayern, a ovo je njihovo mjesto okupljanja. I zašto ne bi trebao biti? Ima široku paletu glazbe koja zabavu nastavlja, od bavarskog puhačkog orkestra koji noću svira Oktoberfest-ove klasike, starine i one slatke, slatke njemačke hitove, do set-liste "živahne glazbe". Paulaner nudi pivo, a svi koji zaborave mogu samo pogledati i vidjeti toranj s ogromnom rotirajućom čašom piva Paulaner. Šator također ima foodie zasluge, nakon što je nedavno osvojio nagradu "Odlična bavarska kuhinja" od Bavarske udruge hotela i restorana.
Post koji je Melissa Steinberg (@anotherbrilliantideasteinberg) podijelila 15. listopada 2017. u 15:56 PDT
Marstall: Šator za konje
Marstall je milenijski šator. Ne zbog gužve, sama po sebi, već zbog toga što postoji tek od 1982. Ime je dobila po njemačkoj riječi za kraljevsku školu jahanja koja je sagrađena 1822. i ostaje na temu. Na ulazu u šator nalazi se velika kočija s ukrašenim drvenim konjima. U osnovi izgleda poput vrtilja s konjima oko sebe, što ga čini izvrsnim mjestom za konje u susjedstvu. Marstall pristaje 3200 ljudi iznutra i 1.000 ljudi vani, a pivo dolazi iz Spaten-Franziskaner-Brau.
Post koji je NYC Food ? (@nycfoodinsta) podijelio 18. listopada 2017. u 10:20 sati PDT
Käfer's Wies'n Schänke: Šator za gurmane
Ovaj se šator opisuje kao "sastajalište slavnih i gurmanski hram." Te riječi mogu vam značiti ekskluzivnost i ne biste bili daleko. To je razmjerno malo kada je u pitanju šator Wies'n, kapaciteta 1.000 iznutra i 1.900 izvana. Otvoren je sat ili dva kasnije od većine ostalih šatora (12:30 ujutro), ali trebat će vam veze da prođete pored izbacivača ako bude nakon 23:00. Valjda je vrijeme da steknete neke slavne prijatelje.
Ako uđete, postoji pet bendova koji donose buku. Puno pereca i tradicionalnih predjela poput salame, guske, paštete, kobasice i sira, jastoga i lososa ispunit će vas. Ima i piva, ali ima i kanti šampanjca Laurent-Perrier La Cuvee Brut ako ste poznavatelj. Svinja dojilja, guska, patka i pržena alpska pizza također su na jelovniku. Svi su ukusni jer se ovaj šator ponosi time što je više restoran, nego šator za pivo s pintama i lederhosenom. (Ok, možda neki lederhosen.)
Post koji je podijelila Paola Turatello (@paolaturatello) 22. listopada 2017. u 5:48 ujutro PDT
Weinzelt: Za posvećene vine
Ovo je službeni vinski šator festivala s 15 različitih vina od mirnih do pjenušavih. Malen je, međutim, sa samo 1.920 sjedala iznutra i 580 izvana. Tu je i neki Paulaner jer je to ipak skup za ljubitelje piva. Weinzelt ide od 1984. godine i diči se vinskim vrtom koji je „dostojan kraljevskog vjenčanja“. U šatoru se nalazi više barova: jedan je prekriven vinovom lozom, jedan posvećen šampanjacu i mali stražnji bar s rogovima koji služi gin. i tonici, pivo i Veneto Spritz.
Post koji je Dorian Geiger (@doriangeiger) podijelio 21. listopada 2017. u 06:48 PDT
Hofbräu Festzelt: Šator plesačke gomile
Hofbräu Festzelt drugi je po veličini šator na Wies'nu i jedini koji ima prostor za stajanje ispred glazbenog podija. (Ostalo je previše ispunjeno dugim stolovima dizajniranim za postavljanje vaših divovskih krigli piva.) Postalo je poznato kao turistički šator, ali nemojte po tome suditi. Hofbräu München nudi pivo, a hrana uključuje fazane, rebra i wiener šnicle.
